Polenta 
En esta pagina encontrará los 20 posts más relacionados al tema " polenta ", nuestro ranking es automático y toma en cuenta la relación que tiene el blog con este tema.
el 2009.08.13Ayer asistí a la demostración del chef Yves Raffault de Francia en el Tercer Encuentro Gastronómico Internacional (TEIG) celebrado en esta ciudad de Monterrey. El chef nos enseñó dos recetas: Brochettes de langoustines grillées au bacon, polenta crémousse au gingembre, emulsion au lait de coco (Brochetas de langostinos con tocino, polenta cremosa al jengibre y emulsión...
el 2009.08.13Panecillos de Polenta Estos panecillos son muy sabrosos y sirven igualmente para celiacos que para veganos porque están hechos de harina integral de maíz que no tiene gluten. Están muy buenos tanto con preparaciones frías: escalivada, ensaladas de pimientos, hummus, ensaladas de crudos, etc, como en caliente con diferentes salsas, salteados, etc. Ingredientes Salen 10 unidades 1 taza de polenta instantánea biológica 2 tazas de agua desclorada media cucharadita de...
Venecia tiene tantos puntos fuertes que poco se oye hablar de su gastronomía: todos conocemos sus románticos canales, su elegante carnaval o la famosa plaza de San Marcos? Pero, ¿qué hay de su cocina? La comida véneta, particularmente la veneciana, podría describirse con tres palabras: variada, tradicional y deliciosa. La mayoría de los platos se preparan con pescados, carnes y verduras, pero no hay que olvidar que en Italia el plato base es la pasta. Si...
Anochecía, era Domingo y llovía. Ella esperaba en la parada, él la acompañaba y el 104 no pasaba. Él - Vi un documental hace poco. Estaba bueno. ¿Te conté? Ella- No El ? Era de Lennon. De Lennon y Yöko. Ella- ¿Ono? El- ¡Y sí! ¿Qué otra va a ser? Ella- ¡No sé! ¿Por qué no puede haber otra Yöko en la vida de Lennon? El- Yo que sé. No me importa. Ahora te hablo de Ono. Ella-...
el 2009.08.07Aquí algunos: Tocineta: Queda perfectamente crujiente de manera rápida. Rellenos de Natilla y Pudín (pies): Requieren de un recipiente especial para el baño María si los cocinas de manera convencional. Pescados Mariscos: Retienen los jugos, la textura y el sabor. Ten cuidado de no cocinarlos en exceso. Para abrir las almejas y las ostras para estofados y sopas, cocínalas en microondas sin tapar durante unos cuantos segundos o hasta que las conchas se abran...
el 2009.08.04INGREDIENTES (para 45 unidades de 25 gr.): 250 gr. de lentejas rojas 1 taza de cebolla de verdeo picada 2 dientes de ajo picados 1/2 cucharadita de comino molido 1/2 taza de pan rallado 1 taza de queso parmesano rallado 1 huevo 1 taza de harina de maíz instantánea (polenta) PREPARACIÓN: Poner las lentejas en una olla mediana y crubirlas con agua. Llevarlas a ebullición y bajar el fuego, taparlas y dejarlas hervir durante 10 minutos, o hasta que estén tiernas. Escurrirlas...
el 2009.08.02
Si está cerca de la Torre Europa o tiene el tiempo para escaparse un viernes al mediodía y disfrutar de una fondue de queso y una botellita de vino no lo piense dos veces: el lugar es el Espacio Suizo. El espacio es la típica sala como de biblioteca o centro de consulta de una embajada pero habilitada con unas 10 mesas sencillas atendidas por 3 mesoneros diligentes que se encargarán de mantener la ollita encendida y las copas llenas. La fondue de queso es ideal para compartir....
el 2009.08.01Es una realidad que en estos tiempos de crisis el bolsillo a la hora de las compras tiene un papel preponderante. Es cierto también que la gente tiene su manera particular de manejarse con los gastos, pero no es novedad que cuando en materia de comestibles se trata existe un dilema que no es posible evadir :¿ calidad o precio?. Linda pregunta y muy incómoda a la vez, siempre tuve en claro que la salud no tiene precio ese precio que nos pone en incógnito a la hora de decidir. El...
Por 8° año, Metrovías lanza la campaña solidaria 2 viajes por 1 alimento, cuyo objetivo es recolectar comida no perecedera (leche en polvo, arroz, fideos, harina, aceite, azúcar, polenta y vegetales enlatados) para niños de 480 instituciones comunitarias. Los alimentos recibidos serán entregados a la Fundación Banco de Alimentos que los distribuirá en merenderos escolares, comedores comunitarios, comedores infantiles, centros de...
Este lunes 27 de julio, ShowMatch ?el programa de Marcelo Tinelli- recibió la visita de Mirtha Legrand en el marco del Derecho a Réplica de Gran Cuñado VIP. Además, se presentaron otros cuatro nuevos personajes. Por primera vez en los 20 años del ciclo conducido por Tinelli, la Diva de los Almuerzos visitó los estudios del programa. Como prólogo, se presentó un nuevo episodio de la parodia ?Calientes? (Valientes) y una nota de Tangueros con...
El de anoche bien puede haber sido el programa del año para Showmatch. Cuatro nuevos personajes ingresaron a la casa de Gran Cuñado VIP, pero toda la atención estuvo puesta en el llamado "Derecho a Réplica": Mirtha Legrand asistió, por primera vez en la historia del ciclo, para cenar con su imitador, Martín Bossi, y con el conductor Marcelo Tinelli. Los nuevos personajes en entrar a la casa de Gran Cuñado VIP fueron Adrián Suar (Mariano...
Desde WorstPreviews llegan nuevas imágenes de THE EXPENDABLES (23 de Abril de 2010), la que algunos consideran como la película de acción definitiva ¿Por que? Porque dirige y la protagoniza Silvester Stallone junto a los duros Jet Li, Jason Statham, Stave Austin, Terry Crews, Mickey Rourke, Randy Couture, Dolph Lundgren y Arnold Schwarzenegger. Seis oportunidades, seis lecciones, seis elecciones y un nuevo trailer de SAW VI (22 de Octubre en Argentina), la sexta pero no...
Podemos conocer un país o ciudad de mil y una formas diferentes y obviamente, la mejor forma es yendo al propio destino y vivirlo en primera persona. Pero también hay más formas de conocer lugares del mundo, como por ejemplo leyendo libros y guías de viaje, viendo documentales o degustando su gastronomía. Les invito a conocer esporádicamente algunas de las características de la gastronomía de diferentes puntos del planeta y también una de las...
...Aquella canción que en alguna parte decía: "de boliche en boliche...", bueno yo estoy de bochorno en bochorno. Estoy bajoneada porque no PUEDE ni DEBE ser que yo siga utilizando el colectivo para movilizarme, en lugar del auto de papi. Pero de algo me sirvió. Me dí cuenta que atraigo a los pendejos, por supuesto no a los de la famosa galera que rasca el techo del mencionado transporte público. Llego a la parada (estoy horrorizada de tener que hablar de...
Podemos conocer un país o ciudad de mil y una formas diferentes y obviamente, la mejor forma es yendo al propio destino y vivirlo en primera persona. Pero también hay más formas de conocer lugares del mundo, como por ejemplo leyendo libros y guías de viaje, viendo documentales ad-hoc o degustando su gastronomía. En esta nueva sección conoceremos esporádicamente algunas de las características de la gastronomía de diferentes puntos del planeta y...
Pidieron en Educación que los jardines maternales se mantengan cerrados hasta fin de mes La dirección de Educación de la provincia de Buenos Aires, a través de las áreas de Educación Inicial y Educación Privada, recomendó a los jardines maternales que continúen cerrados hasta el próximo 31 de julio, a diferencia de lo que ocurre habitualmente, ya que estos establecimientos para chicos de 45 días a 2 años suelen permanecer...
Reitero. Para hacer un documental, hay que ver muchos documentales. Y el canal Encuentro es una fuente excelente de estilos para estudiar.Hay uno que es una maravilla: "La vida privada de las obras maestras". En otro momento haré el comentario técnico. Es que lo vi varias veces, y se produce esa fascinación que sólo dan las cosas bien hechas: te olvidás del cómo lo hicieron, y te sumergís en el relato... la historia de cómo se hizo "El...
Álbum prometedor de Hard Rock melódico con tintes folk y de ligero acercamiento progresivo que logra ?encandilarnos? con su sensible y bella performance, ya que se podrá degustar: buenos cambios de ritmos, una respetable ejecución de guitarra electro-acústica, voces melódicas y coros femeninos que logran poner ?polenta? a la música del álbum. En si una buena obra de Folk Rock con cierta influencia de Mountain. Pero por desgracia no logra ?despegar?...
Creo que este evento merecía una entrada en mi blog. Después de unos años y haber recorrido mucho lugares, ayer me compré una suihanki también conocida como máquina para hacer arroz o arrocera. Elemento indispensable para el que consuma arroz por cuestiones de gusto o económicas. En mi caso, fideos, pastas congeladas y polenta forman parte...
Históricamente a la polenta se la ha considerado una comida de pobres, pero mas recientemente se la ha revalorizado y puesto en el lugar que corresponde, al punto que se han creado innumerables formas de prepararla, incluyendo con hongos y condimentos exóticos. Este interés surge en parte porque la polenta es un alimento que posee un gran aporte calórico y muy rico en las vitaminas del complejo B. Aquí en la Argentina se la asocia con el vigor, metáfora mediante,...
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