Postres Con Chocolate

En Dulces de Queca el 2008.07.17

Esta es una manera de armar una original torta con kekitos individuales, los puedes decorar de diferentes maneras de acuerdo a la celebración que vas a realizar. Paso a paso: Prepara la cantidad de acuerdo a la cantidad de invitados que vas a tener (ver post Minikekes). Puedes untar los kekitos con manjarblanco y forrarlos con masa elástica o fondant del color que tú desees y colocarles algún detalle de acuerdo al motivo de la celebración, por ejemplo, si es un baby...

En Gastronomía & Cía el 2008.07.13

El Coulant es uno de los postres más solicitados, aunque sea un postre que se tome caliente, en verano se acompaña con una bola de helado y el contraste es aún mejor. Hacer el Coulant con Thermomix nos permite tener este postre listo en poco más de diez minutos, hecha la masa y la cocción en su punto. Si todavía no te has animado a preparar el coulant en casa, esperamos que no esperes más y te prepares para escuchar los elogios de tus comensales. Si no...

En La Segunda Puerta el 2008.07.12

Ingredientes: 150 gr. se Chocolate para postres. 150 Gr. de nata. 50 gr. de chocolate con leche estrafino. 40 gr. de mantequilla. 40 gr. de miel. 50 gr. de nueces peladas. 50 gr. de anacardos. para la confitura: 75 gr. de tomate maduro. 25 gr. de azucar moreno. 1 pellizco de oregano. perejil picado al gusto. unas hojas de oregano. Preparación: Calentamos en un cazo a fuego la nata junto con la mantequilla y la miel. Una vez hierva verterlo sobre los dos tipos de chocolate que previamente hemos...

En Gastronomia el 2008.07.09

La receta de hoy deja de lado a los postres convencionales y es una manera muy original de disfrutar del chocolate y de un buen postre. Por eso hoy os presento la delicia de chocolate al Cointreau. Original y sabroso. Ingredientes: 1 taza de polenta de prepración instantanea 1l. de leche 200 gramos de azucar 4 huevos 150 gramos de chocolate partido en onzas Papel de aluminio Licor Salsa de chocolate Nata montada Molde para budín. Prepración paso a paso: Hervimos en un cazo la leche...

En MundoCocina el 2008.07.07

Las frutas son muy importantes para nuestra salud ya que tienen muchas vitaminas que nuestro cuerpo necesita para estar saludable. Si no sabes como incorporarlas en postres, acá te dejo una receta fácil y...

En Comida Española el 2008.06.25

Con base de galletitas y un relleno que lleva leche condensada, estos cuadrados son deliciosos. Dulce postre para acompañar con unas frutillas al natural Ingredientes Para la base: ? 200 g de galletitas de chocolate ? 100 g de manteca blanda Para la crema de menta: ? 1 lata de leche condensada ? 1 taza de leche ? 4 yemas ? ½ taza de hojas de menta fresca Para la crema de chocolate ? 1 ½ taza de crema de leche ? 200 g de chocolate Para decorar: ? Frutillas frescas ? Cacao en polvo...

En si importa un bledo el 2008.06.22

El pasado miércoles hice junto con tres amigos y muy buenos cocineros una cena algo extraña para cocineros acostumbrados a sentir a la cadena de comida rápida más conocida e importante del mundo como al mismísimo diablo. Sin caer en retoricas ni temas trillados, es más que sabido que Mc Donald´s no es de los preferidos por su balance nutricional o acercamiento a la sano. En esta oportunidad nos pidieron que hiciéramos una "cena gourmet"...

En Amapola Catering el 2008.06.22

Comer sano sin agregar calorías y con sabor Gourmet Lomo o peceto: Al champignon A la fiorentina A la mostaza A la crema A la portuguesa Estofado Pastel de calabaza Pastel de papas Albóndigas con salsa Goulach Milanesa de soja napolitana Milanesa de soja a la florentina Pastas: Fideos con brócoli Fideos al fileto Fideos a la crema Fideos con salsa rosa Ravioles de verduras Ravioles de calabaza Ravioles de ricota Pollo: A la crema Al puerro Al limón A la mostaza Al champignon A...

En Comida Italiana el 2008.06.19

Este helado es creación de Anabel...Pinchar el nombre para ver su receta Ingredientes... Helado de nata con laminas de chocolate.. 400 g de Nata para montar 100 g de chocolate para postres 10 g de mantequilla 100 g de azúcar Barquillos (opcional) Fresón y Kiwi para adornar. Poner los 100 g de chocolate troceados, con 2 cucharadas de nata y 10 g de mantequilla, y meter un par de minutos al microondas. Poner una lámina de papel de cocina encima de una base (por ejemplo la tabla de...

En La cocina de Mauser el 2008.06.15

Esta receta es de mi amiga y compañera Ana Llorca, que es muy buena cocinera. Nunca llegaré a poder agradecerle toda su ayuda y sus consejos. INGREDIENTES: 6 Huevos grandes, 180 gr. almendra molida, 180 gr. azúcar, 1 cucharadita de levadura Royal, canela en abundancia y 1 tableta de Chocolate Nestlé Postres para la cobertura. PREPARACION: Separar las claras de las yemas y alzar las claras a punto de nieve. Cuando ya estén, añadir el azúcar y luego las yemas....

En MundoPostres el 2008.06.10

Ingredientes Para un molde de 22,5×12,5 cm2 * 220 gr. de harina * 12 gr. de levadura química. * Un pizca de sal. * 220 gr. de azúcar. * 100 gr. de mantequilla blanda. * 3 huevos, separar yemas de claras. * 100 ml de leche. * 65 gr. de chocolate cacao (70%) * 10-15 ml. de extracto de vainilla * 10 gr. de mantequilla/margarina para engrasar el molde. * Azúcar glasé para espolvorear el molde. Procedimiento: Retiramos previamente la mantequilla del frigorífico una(s)...

En cuelgaturabia el 2008.06.03

Hola, les mando mi primer descargo! Ta buenazo el blog! Florence Couillaud. Hace un par de semanas me fui a engordar -a Pizza Hut-con la gentita del trabajo. Todo bacán, todo normal, hasta que cayó en mis manos la carta de postres. Apenas la vi, me enamoré. Se trataba de la copa más exquisita del mundo. Era una ?Locura de chocolate?. La descripción literal decía: ?Cremoso helado de vainilla, bañado en salsa de avellana, fudge, crema chantilly, nueces,...

En Seis de enero el 2008.05.31

Hace algunas semanas, llegó a mi bandeja de entrada un mensaje de KLM. Trasmito acá parte del texto para compartir el orgullo que sentí al ver que la gastronomía peruana vuelta alto. Con el afán de difundir la gastronomía peruana, hoy en día reconocida como una de las grandes cocinas del mundo, KLM decidió incorporarla en sus vuelos con origen en Lima e invitó a un conocido y prestigioso restaurante limeño a preparar la carta. El...

En La Mascarada el 2008.05.30

El doctor Alberto Cormillot y la licenciada en nutrición Cecilia Antun, de Asociación Argentina de Dietistas y Nutricionistas Dietistas ayudaron a armar la lista; mientras que la nutricionista Gabriela Saad, de la Sociedad Argentina de Nutricionistas, cuenta cómo prevenir una intoxicación. 1- Un combo de hamburguesa completa, con papas fritas. Por su alto contenido en grasas y aderezos, sumado a que las frituras fuera de casa caen peor porque ?el aceite se reutiliza varias...

En Comida el 2008.05.22

las recetas de los cheffs mas reconocidos Con base de galletitas y un relleno que lleva leche condensada, estos cuadrados son deliciosos. Dulce postre para acompañar con unas frutillas al natural Ingredientes Para la base: ? 200 g de galletitas de chocolate ? 100 g de manteca blanda Para la crema de menta: ? 1 lata de leche condensada ? 1 taza de leche ? 4 yemas ? ½ taza de hojas de menta fresca Para la crema de chocolate ? 1 ½ taza de crema de leche ? 200 g de chocolate Para decorar: ? Frutillas frescas ?...

En soloceliacos el 2008.05.18

Hacía años que no entraba en un Pizza Jardín. Pero el otro día leí en alguna parte que esta cadena había introducido pizza sin gluten en la carta. Y, claro, allí que acabamos todos por aquello de no cocinar los fines de semana que, la verdad, es que acabo harta de tanta cocina diaria. A lo que iba, la experiencia fue muy buena. Se trata de una cadena de restaurantes, para aquellos que no la conozcáis, muy coqueta. ¿Las pizzas? Pues como en todos los sitios, ya sabéis que no soy precisamente una gran...

En Las Recetas de Mamá el 2008.05.12

Este helado ha quedado muy cremoso y con un intenso sabor a chocolate, es el primero de la temporada, pero en vista de lo bien que va la heladera, está claro que este verano el helado será artesanal y caserito. Los ingredientes: 450 ml de nata para montar + 225 225 ml de leche 30 gr de chocolate de 72% de cacao 30 gr de chocolate Nestlé postres 50 gr de chocolate con leche 40 gr de cacao puro en polvo 230 gr de azúcar 8 yemas de huevo 4 cucharaditas de esencia de vainilla una pizca de sal Preparación...

En Albahaca y Canela el 2008.05.06

Por mi cumpleaños tocaba comida familiar fuera, así que me dejé aconsejar por mi madre (que sabe bien lo que me gusta) y fuimos a un restaurante de cocina japonesa-asiática, donde habían cenado ellos con unos amigos hace un tiempo. El restaurante TAN cuenta con un local de tamaño medio, no muy grande, decorado con elementos asiáticos agradables y jugando con el negro y blanco. Está centrado quizás más en la gastronomía típica japonesa pero tiene un repertorio más amplio con platos que pueden apetecer más a...

En Cocina el 2008.04.30

hola sabes yo trabajo en un restaurante en italia es mexicano pero sabes quiero darles ha conocer postres mexicanos pero la verdad la reposteria no es mi fuerte me podrias mandar algunas recetas y tru...

En DESDE MI COCINA el 2008.04.25

Tenia ganas de hacer carolinas que nunca habia hecho y no sabía ni la receta, así que me puse manos a la obra y que salga lo que dios quiera y el resultado ya lo veis en la foto y para estas 3 carolinas los siguientes ingredientes: 2 claras a punto de nieve 1 yema de huevo 2 cucharadas de azucar 75 gr. de chocolate nestle postres 3 pasteles de arroz Elaboración: Batimos bien la yema con el azucar y ponemos al fuego unos minutos sin dejar de remover, apartamos del fuego y reservamos. Derretimos el chocolate...