Queso Venezolano

En Desinformando el 2008.12.20

La bodega sevillana "En C’ar Conde" ha decidido hacer un homenaje a la ya popularísima frase que nuestro monarca le dedicó al presidente venezolano, Hugo Chávez, y ha creado una tapa con el nombre "¿por qué no te callas?". La tapa consiste en un revuelto de huevos con ibérico, tapados por dos trozos de queso y dos trozos de morcón. El artista no dudó en explicar el significado de esta muestra de arte culinario, y...

En Tabulador al Cielo el 2008.12.19

Es un simple viaje turístico. Así mismo se lo he dicho a muchas de las personas que hoy en día me han comentado que se van del país. Aquellos que tienen el sustento para poder irse y comenzar una vida nueva, en una sociedad nueva con nuevas oportunidades para su familia. Sin embargo, les he comentado que esta generación de relevo que viene hacia la política, no se pela la posibilidad de mejorar este hermoso país. Hace poco, hablaba con una amiga que se...

En Un bocado del mundo el 2008.11.22

Con la empanada criolla venezolana sucede hoy algo curioso: Todo el mundo la prepara, en cualquier región del país se consigue pero al mismo tiempo, ¡qué difícil es comerse una buena empanada! Es decir, una de masa delgada y crujiente (cosa que igual puede lograrse con harina de maíz precocida o maíz pilado) con un dejo ligeramente dulzón, bien rellena de buen guiso en toda su cavidad, que no debe estar muy húmedo para que no chorree al ser...

En Con 2 Bolas el 2008.11.22

¿Que hay mortales? Cómo están por allí las cosas, pasé para colocar algo nuevamente en el blog y para que no quedase un mes sin poner un solo post. Notifico a aquellos que me leen (los pocos que tengo) que hace un par de días prepare arepas en casa de mi vecino al cual desde éste momento lo identificaremos como el "Ratatouille" (Rata que cocina) y él tanto como las chicas S degustaron de la típica comida que no falta por lo menos una...

En Minuto 59 el 2008.10.20

En el espacio semanal que el escritor Jaime Bayly mantiene en el diario de Miami El Nuevo Herald el periodista y escritor optó por realizar un listado de cómo le gustaría ver morir a sus principales enemigos y a uno que otro político que, muchas veces, ha criticado públicamente. Según el sitip RPP.com, en su carerra Bayly ha tocado en repetidas ocasiones el tema de la muerte con su muy conocido estilo satírico que le ha conseguido más de un enemigo...

En Extranjera en el 7-D el 2008.10.18

Son las 2:11 de la madrugada en la ciudad que nunca duerme. Yo tampoco duermo todavía. Mientras escribo me como un sandwich de queso mozarella, pavo y tomate cherry que el bello de Licantro me preparó. Él ya duerme. También Federico, mi costilla, que llegó ayer al 7-d para quedarse por una semana, duerme en el sofa cama que está en la sala. Acabamos de llegar de un lugar de esos llamados undergrounds en el lower east side. No tiene nombre. No tiene número....

En Sumito Estévez`weblog el 2008.10.15

Franz es el cocinero que me formó por dos años. Después de él lo único que hice fue limar y afinar un esqueleto que le debo por entero. Viene para cocinar para la cena anual de la Academia Venezolana de Gastronomía en la que se otorgan los Tenedores de Oro. Anexo la nota de prensa que envió la Academia ... PERO LLEGUEN AL FINAL PORQUÉ ESTÁ EL FABULOSO MENÚ QUE ÉL ENVIÓ. Caracas, 14 de Octubre de 2008 Señores Miembros...

En Sumito Estévez el 2008.10.15

Franz es el cocinero que me formó por dos años. Después de él lo único que hice fue limar y afinar un esqueleto que le debo por entero. Viene para cocinar para la cena anual de la Academia Venezolana de Gastronomía en la que se otorgan los Tenedores de Oro. Anexo la nota de prensa que envió la Academia ... PERO LLEGUEN AL FINAL PORQUÉ ESTÁ EL FABULOSO MENÚ QUE ÉL ENVIÓ. Caracas, 14 de Octubre de 2008 Señores Miembros...

En El Venezolano es....... el 2008.10.07

Publicado por: Todo en Domingo Una pizza con huevos para el desayuno, un club sándwich de helado, lumpias rellenas de ensalada César y una lasaña de chocolate son algunas de las recetas con las que George Durán despierta el interés de la gente por la cocina en las calles de Manhattan. Su programa Ham on the street, transmitido por Food Network, llega a un público cada vez más joven Cuando el ceño fruncido de una nonna de Little Italy da paso a una...

En robertoecheto el 2008.09.27

11 PERSONAJES ILUSTRES VENEZUELA ESTÁ LLENA DE PERSONAJES ANÓNIMOS QUE TIENEN UNA TIPOLOGÍA MUY PARTICULAR. VEAMOS: 11) EL PERROCALENTERO QUE LE DA GOLPECITOS A LAS PINZAS CADA VEZ QUE AGARRA EL PAN, LA SALCHICHA, LA CEBOLLA, EL REPOLLO Y LAS PAPITAS. DENTRO DE TODO PERROCALENTERO VENEZOLANO VIVE UN BATERISTA. 10) EL RECIÉN GRADUADO CON SU ANILLO DE GRADUACIÓN GIGANTESCO BRILLÁNDOLE EN LA MANO. 9) EL ABOGADO QUE LLEVA UN MALETÍN EN EL QUE SÓLO HAY UN...

En Lo que debería ser el 2008.09.27

Antes de comenzar, diré que he estado lo suficientemente full para no escribir con la frecuencia debida. Igual de full para no cambiar el diseño del blog, que me está sacando de quicio. Aparte de los miles de trabajos, Eventos en línea ha absorbido gran parte de mi tiempo libre. En estos días hablaba con una conocida sobre la migración. Me dijo algo así como "es duro, la gente se enfrenta a un cambio de estilo de vida. Por ejemplo, si tú todas...

En Fotos de Chávez el 2008.09.20

Hice una visita relámpago a Caracas para ver el montaje teatral que ha hecho Héctor Manrique de una obra mía, Al pie del Támesis -magnífico, por cierto-, y, pese a lo breve de mi estancia, por lo que vi, oí, leí y conversé con los amigos en esas pocas horas, salí de Venezuela convencido de que el proyecto autoritario que el comandante Chávez ha puesto en marcha con las etiquetas de 'la revolución bolivariana' y 'el...

En Crónicas Urbanas el 2008.09.19

En plena carretera de la costa del estado Vargas, preferiblemente viniendo de un fin de semana en la playita, es un "pecado" pelarse un sancochito de pescado, una ración de tostones con queso rayado, salsa rosada, ensalada y un Coro Coro frito con unas arepitas asadas. Al llegar uno quiere tener un lugarcito frente al mar, para lo cual haciendo un gesto con la boca a manera de indicar algo (el venezolano es el único ser del planeta que sabe comunicarse a través de este tipo...

En Epicentro Hispánico el 2008.09.07

POR:MARIO VARGAS LLOSA. De visita en Caracas, "parece que "el socialismo del siglo XXI" tiene ahora menos posibilidades de materializarse que hace algunos años". Hice una visita relámpago a Caracas para ver el montaje teatral que ha hecho Héctor Manrique de una obra mía, Al pie del Támesis -magnífico, por cierto-, y, pese a lo breve de mi estancia, por lo que vi, oí, leí y conversé con los amigos en esas pocas horas,...

En Libertad Preciado Tesoro el 2008.09.04

Por: Mario Vargas Llosa - EL NACIONAL Domingo 31-08-2008 - Hice una visita relámpago a Caracas para ver el montaje teatral que ha hecho Héctor Manrique de una obra mía, Al pie del Támesis -magnífico, por cierto-, y, pese a lo breve de mi estancia, por lo que vi, oí, leí y conversé con los amigos en esas pocas horas, salí de Venezuela convencido de que el proyecto autoritario que el comandante Chávez ha puesto en marcha con las etiquetas...

En Cocinando - A través de Venezuela el 2008.08.26

Los dulces venezolanos son variados en sabor, texturas y color, pero lo mejor de todo son deliciosos y hay que probarlos, desde la tropicalización de dulces internacionales, hasta los más antaños dulces preparados en esa venezuela colonial e indigena, cuyas recetas han pasado de familia en familia, tambien la lista es muy extensa como variada. Adentrarnos en la dulceria criolla es todo un mundo aparte, el cual trataremos poco a poco de entregarles, desde el majarete ( manjarete como se...

En Mendoza opina el 2008.08.18

UNA NUBE DE PESIMISMO por Joaquin M. Sola La Argentina se ha quedado sin acceso al crédito, según el último y rocambolesco trasiego de bonos con Venezuela. Sin embargo, el Gobierno, o parte de él, se obstina en trabar las exportaciones, que constituyen la única salvación para un país que deberá pagar cerca de 30.000 millones de dólares de deuda pública hasta 2010. En medio de esa generosidad con Hugo Chávez y de esos nuevos...

En Comercio Corporativo el 2008.08.15

Desde el 15 al 23 de agosto, todas las noches a las 7 p.m. Celebrando su 66º Aniversario, el Hotel Ávila, ícono de la ciudad capital abre sus espacios a lo mejor de la cultura azteca en la Semana Gastronómica Mexicana, una oportunidad para el público caraqueño de disfrutar los mejores platos de la mano del chef José Luis Carrasquero. Caracas, Especial. El Hotel Ávila ?todo un clásico de la arquitectura de la Caracas del siglo XX- se apresta a...

En Qué hacer. Dónde ir. el 2008.08.14

1) KISS MY BASS! 15/08/2008 - 10:00 p.m. A partir de este 15 de agosto, comienza un ciclo de fiestas mensuales de Drum and Bass de la mano de South Embassy. El viernes 15 de Agosto Invitados Prototype (BSK) (DnB) Ink (Woobler Soundclash) (Dubstep) Mastah (5XL) (Dance Hall) Segundub (BMS) (New Roots) South Embassy Pishi (DnB) Dubb (DnB) Scifi (DnB) Oxxo (DnB) R2 (DnB) VJ?s Nodz Henta & Remo Minha Street Art Mao & Calvo Cover: 30 BsF. Dirección: Mao Blue, Centro San Ignacio. 2) SEMANA...

En Apuntes de Cocina desde Venezuela el 2008.07.11

Las cenas de los próximos fines de semana van a ser únicas, todo un equipo de los mejores cocineros del país trabajando juntos. Aquí les dejo las reseñas que tomé del blog de Sumito: EL MENU DE PAUL LAUNOIS Los días Viernes 11 y Sábado 12 (es decir, los que vienen) la cocina del Comedor del ICC (+58-212-9922429) estará tomada por el Chef venezolano Paul Launois del restaurante Antigua (Caracas, Venezuela). Todas las ganancias de ese par de...