Queso Venezolano

En Del Araguaney al Maple el 2008.04.06

Una de las cosas que extrañamos la mayoría de los venezolanos cuando estamos en el extranjero es el queso. Es casi que obligatorio ubicar algún establecimiento latino donde se pueda conseguir un queso "parecido" al nuestro, sino encontrar algún queso que se asemeje.Afortunadamente, en Montreal la comunidad latina es grande y se consiguen muchos productos, en el caso venezolano se consigue casi por todos lados la Harina Pan para hacer la arepas y en cuanto al queso, relleno indispensable!, existen varios...

En QTPD.com el 2008.04.05

No hay que pensárselo mucho, es más, siempre hay que tener una excusa para ir a una arepera, sin esperar al mesonero solo hay que ordenar la arepa preferida. Podría tener una lista de mis favoritas, pero cuando pido no titubeo: "Me da una mixta con Pernil y queso amarillo". Es la comida nocturna, la que provoca después de las 10 de la noche, el venezolano está acostumbrado, pero más el caraqueño. Va a ser penoso lo que voy a decir pero si alguien me pregunta de una buena arepera en Barquisimeto...

En KALAFIA el 2008.04.05

Presentamos hoy un relato de Minerva Reyes, joven escritora caraqueña, artista y cultora popular, fisioterapista y abogada. ¿Qué tal la mezcla? Algo muy bueno tiene que salir de ese cóctel de profesiones y aficiones. Profundamente interesada en la temática de la mujer Minerva, que según sus propias palabras es "escritora desde los siete años", nos regala una historia bizarra, emocionante, cotidiana y memorable.Asistimos deslumbrados a la transformación de Isabel, heroína cuyo nombre rinde homenaje a la...

En SACATRAPOS el 2008.04.04

FOTO QUE DICE CHAVEZ QUE ES UN COMPLO INTERNACIONAL DEL IMPERIO NORTEAMERICANO PARA BURLARSE DE SU FIGURA Y BOICOTEAR EL PROYECTO DE REVOLUCION BOLIVARIANA QUE SE ESTA IMPONIENDO EN VENEZUELA Y BLA,BLA,BLA... HUGO CHAVEZ NACIONALIZARA CEMENTERAS, ENTRE ELLAS A CEMEX, MEXICANA La verdad esa noticia vale queso, Chávez puede hacer con su país un papalote, SACATRAPOS no tiene acciones en CEMEX y sólo es un pretexto para adornarlo con esta foto de Chávez que anda circulando en el mundo y que la distribuye la...

En diario de la crisis el 2008.03.08

THINKING BLOG AWARDS Si la situación ambiental continúa de manera similar en el futuro, tendremos que abandonar el planeta, o lo podremos abandonar para irnos a las estrellas.La manera mas logica es hacer grandes naves de forma esferoidal, ya que son las que contienen un mayor volumen con menor superficie. Serian entonces como pequeños asteroides.Ya tenemos la tecnología para hacerlas, pero aun no tenemos la necesidad para realizar ese viaje.Pero quizas otras civilizaciones lo han hecho.Acabo de encontrar...

En Gonzo: El Castor Salvaje el 2008.03.05

Se ha hablado bastante sobre el conflicto en Suramérica en todos los medios de comunicación y blogs alrededor del mundo. De entrada les voy a decir que apoyo al presidente Uribe, más aún después que Chávez llamo a Colombia ?el Israel de Latinoamérica.? Pero, en este post no me interesa hablar del conflicto en general, quiero tocar el tema específico del comercio entre Colombia y Venezuela, y el término que se ha puesto de moda: Soberanía Alimentaria. Se publica hoy que el tráfico comercial entre estos dos...

En Blogs de Guatemala el 2008.02.24

Hay dos formas de racionar los escasos recursos. O se raciona a través del sistema de precios (cuando algo está escaso el precio está alto y la gente consume menos y viceversa) o lo hace el gobierno. Hugo Chávez implementó el segundo sistema (que lo haga el gobierno) y los resultados de la revolución bolivariana están a la vista: han implementado un sistema de tickets de racionamiento, una versión bolivariana de la libreta de racionamiento utilizada en Cuba. El desabastecimiento ha engendrado escasez de...

En Lugares Culturas y Momentos el 2008.02.08

En Venezuela cuando nacemos venimos con una arepa bajo del brazo, porque somos venezolanos. El primer plato de mi infancia fue una arepa con mantequilla y queso. No existe un Venezolano que no le guste la arepa, en realidad no conozco a nadie que me haya dicho: a mi las arepas no me gustan. El origen de la palabra arepa no se sabe a ciencia cierta de donde viene, lo cierto es que viene de nuestros indígenas y nace con la historia del maíz. La arepa es uno de nuestros platos principales, el más presente en...

En El Menu Diario Venezolano el 2008.02.05

Este mirandino se residenció hace 11 años en Anzoátegui, en donde se dio a conocer como chef a través de su comida japonesa. Aquí una corta entrevista a este chico hoy adoptado por el Oriente Venezolano. 1.- ¿CÓMO DEBERÍA SER UN CHEF? Primero que nada humilde, debe tener un horizonte y, sobre todo, tiene que respetar la cocina. 2.- ¿QUÉ NECESITA LA GASTRONOMÍA DE ORIENTE? Amor en los fogones y aprecio por los productos de aquí, que son muy buenos. 3.- ¿TIENE ALGUN RITUAL IMPRENSCINDIBLE ANTES DE COCINAR?...

En Noticias24 - Salud el 2008.02.03

Nuevas investigaciones científicas revalorizan al huevo, un alimento muy completo y saludable, y hacen olvidar aquellas teorías que lo relacionaban con el colesterol, los infartos, la arteriosclerosis y otros. Los huevos ofrecen las mejores proteínas de alto valor biológico; grasas donde dominan las insaturadas saludables y unos 250 mg. de colesterol por unidad, además de lecitina o fosfatidilcolina, que neutraliza buena parte del colesterol propio; colina que es buenísima para luchar contra las afecciones...

En Resistencia Santiago de León de Caracas el 2008.02.02

¿Nuevo atentado a la arepa del venezolano? Nuevas regulaciones de precios aparecieron ayer en Gaceta Oficial incluyendo esta vez a los quesos amarillos tipos Gouda, Dambo, Edam, Munster y el fundido o tipo americano. Según denuncian los comerciantes, el margen de ganancia es extremadamente pequeño. En el caso de los quesos amarillos tipo Gouda, un margen de apenas 4 Bolívares Fuertes por kilogramo hace imposible su comercialización pues el expendio del queso conlleva costos de refrigeración, envoltura en...

En RECETAS AL INSTANTE el 2008.01.23

Pues hace dias estaba por preparar este pan de jamon y es que desde que lo vi en el blog de cuca algo dentro de mi me decia que debia lanzarme al estrellato y hacer este delicioso plato que es de origen venezolano aunque creo hay varias versiones para hacerlo yo he tomado esta opcion y aunque al momento de desmoldar se me ha estropeado un poco pues no se ve tan mal para ser primera vez y de sabor ni les cuento me ha encantado. Ingredientes: 2 Tazas de Harina 4 Huevos 1 Vaso de Leche. 1 Sobre de Levadura....

En Noticias24 - Actualidad el 2008.01.21

"Este fin de semana Hugo Chávez dio nuevas lecciones de cómo no se debe manejar la economía de un país, desde su Aló Presidente número 301, realizado en una recuperada planta láctea de Machiques en el Zulia". El editorial de hoy de VenEconomía censura los anuncios hechos por Chávez este fín de semana. Este es el editorial completo: Este fin de semana Hugo Chávez dio nuevas lecciones de cómo no se debe manejar la economía de un país, desde su Aló Presidente número 301, realizado en una...

En Bienmesabe el 2008.01.16

Lomismo... enfermedad del lomo Aun no sé si el flan y el quesillo son hermanos... primos hermanos... o la misma persona (Osea... el Sr. Flan... conocido en los bajos fondos con el sobrenombre de Quesillo...) El asunto es que son super parecidos y hay quienes dicen que el quesillo es el ?Flan venezolano?. Por otra parte hay quienes explican que si existen diferencias... y se basan en el uso de las claras o solo las amarillas de los huevos? Por ejemplo en la página "El placer de comer" se explica: Pocos...

En Venezuela y Cambios Politicos el 2008.01.04

Control de precios ¿quien lo respeta y quien los supervisa? Es difícil creer que en un país en el cual se pretende construir el socialismo, las desviaciones en vez de decrecer aumentan como la espuma. Recuerdo en Octubre en un viaje relámpago que tuve que realizar a la Habana, alguien me decía, discutiendo la situación Cubana: ?En la medida en que existan controles, prohibiciones, se promoverán actos de ilegalidad?. El compañero me lo decía por algunos controles que se han implementado en la Isla, que no...

En El cronicazo! el 2007.12.19

La gorda del ari (en la foto) se refirió al conflicto de las valijas. "No se puede proclamar la apertura y hacer desastres internacionales para garantizar la impunidad", dijo hay quien afirma que tambien dijo "Cristina puta" pero fue en voz muy queda y nadie pudo registrarlo Elisa Carrió, realizó hoy una conferencia de prensa en donde se refirió al diferendo diplomático entre la Argentina y los Estados Unidos mientras comia un sanguche de jamon y queso "mfff aghhh mff gggggghhh""perdone jorje no le...

En Venezuela descubierta el 2007.11.20

En la foto de arriba, podemos ver, la típica hallaca andina, que es el plato navideño venezolano, con sus respectivas variaciones en las regiones del país. En la foto siguiente, un especialidad de nuestros andes, el arequipe, que puede ser acompañado con diversos productos de la dulcería criolla. Táchira, tiene platos suculentos para deleitarse con ellos. Comidas Típicas: La cocina tachirense se caracteriza por sus exquisitos platos. Se trata, además, de muestras de una tradición que se conserva. Hallacas...

En El Bolso de Emma el 2007.11.18

Si en algún momento declaré que mi memoria descansaba en el sentido del olfato, hoy debo aclarar que mi nacionalismo lo hace en el paladar. Con el paso de los años he aprendido que si existe una característica cultural que nos define como pueblo, es el sentido del gusto. Hablo del increíble archivo gastronómico que posee cada venezolano que se sienta a la mesa y que nos identifica sea cuál sea el lugar dónde nos encontremos. Nuestra relación cultural basada en los alimentos y la forma en que los consumimos...

En Mis Notas el 2007.11.13

Con este coloquialismo las nuevas generaciones "matan" casi toda preparación callejera tipo hamburguesa, pepito (de carne o de pollo), choripán o perro caliente, entre otros condumios, por lo que vale decir que, con él, también "matan" a menudo el hambre. El término no sólo se refiere a las no siempre ortodoxas condiciones higiénicas en las que estos platillos son preparados, sino, asimismo, a lo exageradamente "resueltos" que los venezolanos solemos servirlos: salsas, papas fritas, queso, huevo, jamón,...

En MM el 2007.11.08

El Presidente chávez en un acto premeditado decidió cambiar los símbolos patrios, aquellos que todos los venezolanos compartíamos sin ninguna discusión, la bandera y el escudo nacional. Un día amanecimos con símbolos nuevos, su asamblea como siempre, le dio la aprobación sin oir a quienes se oponían, su objetivo estaba clarísimo: dividirnos aún más y agregar otro motivo para la lista de desencuentros que son hoy el pan de la sociedad venezolana, la bandera de siete estrellas para aquellos que no están con...