Quesos En Polvo

En mucho gusto peru el 2009.04.16

Miguel con Montse Estruch y Mariano Fuster. Una buena lavada de cara se ha dado el Hotel Prince estrenando un restaurante de alta cocina. No solo el nombre trae vientos españoles: el local y la cocina también están salpicados de espuma mediterránea. El lobby y el restaurante han sido diseñados por Jordi Puig (vivió varios años en Barcelona), quien ha plasmado una arquitectura monocromática a medio camino entre el minimalismo y la posmodernidad....

En Cúcuta Empresarial el 2009.04.13

La iniciativa del sector propone que en época de bonanza se pueda reducir la cotización de los productos lácteos El creciente nivel de excedentes de leche que se viene presentando en el país podría llegar a perderse, pues la actual medida del Gobierno que fija los precios de pago para productores les impide renegociar a un menor precio sus productos con los industriales del sector. De acuerdo con el director de la Asociación Colombiana de Procesadores de Leche...

En Celiacos de Mexico el 2009.04.10

Bueno, me doy cuenta que siempre me convierto en defensor de causas ajenas, lo cual hago sólo con el fin de ayudar a la comunidad celíaca de México, en primera instancia y del resto del mundo, a quienes les sirve como experiencia para sus propias circunstancias y para cuando pretenden viajar a México. Ha habido cierta polémica por el listado de los productos Nestlé. Mi culpa fue haber subido ese listado, consciente de que siempre estará fuera del alcance de...

En La vida con Malizia el 2009.04.04

-Tendríamos que buscar al mozo buen mozo, hace mil que no volvimos por ahí- dijo Mona suspirando, recordando al rubiecito uruguayo que nos movía el piso a varias, pero que no movió a ninguna fehacientemente. Es cierto no sé por qué desde que El mocito se cambió de trabajo, no sólo abandonamos el restó en que él trabajaba, sino que nunca fuimos al otro. Vicisitudes de mujer. Últimamente estamos retomando las salidas de chicas...

En DiloYa! el 2009.03.30

Un problema de los lactovegetarianos es que es difícil conseguir quesos que no contengan cuajo animal, por eso acá va una receta para que puedan hacer queso sin estómago de vaca. Se necesitan: 4 litros de leche pasteurizada Zumo de 4 limones o ácido cítrico en polvo (1 cucharada) Preparación Poner a hervir la leche, y cuando suelte el...

En Acuario Político el 2009.03.27

Noticia: Productores ganaderos de Jalisco, Hidalgo, Durango y Querétaro denunciaron la comercialización para consumo humano en el país de una ?leche en polvo pirata? elaborada con ?melamina?, un químico altamente tóxico cuyo uso en China causó hace meses la muerte de al menos cuatro bebés y miles de intoxicados. Los ganaderos, que presentaron una denuncia ante la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris),...

En La Cocina de Lechuza el 2009.03.25

¿ Porqué se le llama a este postre "brazo de gitano"?He leído que debido a su forma alargada, se asemeja a un brazo. Vale, hasta ahí lo entiendo. Los adornos que se le ponen pueden parecer pulseras, vale, eso me resulta creíble. Pero porqué de gitano? por qué no de payo? Si nos paramos a pensarlo bien, nos llevamos cualquier cosa a la boca..... e incluso nos comemos por partes!! brazos de gitano, quesos de tetilla,lenguas de gato, huesos de santo,...

En acquaefarina el 2009.03.04

Consumir productos con grasas reducidas se traduce en beneficios para la salud. Si a un alimento se le quita un porcentaje de grasa, hablamos de un descremado. Explica la nutricionista Pilar Llanos que a las leches fluidas parcialmente descremadas se les ha quitado un 50 % de la grasa original, conservando proteínas y minerales (calcio). Pero hay leches fluidas a las que se les extrae toda la grasa: éstas se posicionan en el mercado como 0 % grasa, por lo general con agregado de fibras....

En D*Gusto el 2009.02.25

Raza Nostra es para muchos la mejor carnicería de Madrid. Un templo de la carne vacuna. Cuentan con un alto reconocimiento institucional, entre los que destacan los premios al Mejor Establecimiento en Territorio Español 2006 (Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación) y el Mejor Comercio 2006 (Comunidad de Madrid). Metrópoli también le ortorgó en 2005 el premio a la Mejor Tienda Gastronómica. Aparte de estar especializada en la comercialización,...

En Belleza Mujer el 2009.02.24

En una entrega anterior, te contamos toda la verdad sobre tres formas de bajar de peso que actualmente gozan de mucha popularidad y adeptas: la acupuntura, la dieta Atkins y la dieta hídrica. En esta oportunidad, someteremos a examen a tres dietas que todas conocemos y, casi con seguridad, hemos practicado: la dieta disociada, la dieta proteica y la dieta Scardale. ¡No te dejes engañar! La dieta disociada Se puede comer cada día un tipo diferente de alimento a voluntad. Frutas el...

En PUBLICACIONES FRANCISCO ALARCÓN el 2009.02.08

Según datos del Cenda el costo de la cesta alimentaria se elevó 36% en un año Entre enero de 2008 y el mismo período de este año, el valor de los productos que componen la cesta alimentaria se incrementó 36%, según los datos que maneja el Centro de Documentación y Análisis para los Trabajadores (Cenda). El organismo registra que hace un año el costo de la canasta de alimentos era de BsF 1.186,92, mientras que el mes pasado tenía...

En Argentina y sus atractivos turisticos el 2009.02.07

El exhotel Edén fue uno de los hoteles más famosos y lujosos de Argentina. Ubicado en La Falda provincia de Córdoba, su edificio que lamentablemente se lo había abandonado a su suerte, hoy día es Patrimonio Histórico de Córdoba. De estilo arquitectónico ecléctico, con torres francesas y ornamentación alemana, contaba durante su época de gran esplendor con 100 dormitorios, 38 baños, comedor auxiliar para niños y...

En Nutriéndonos el 2009.02.05

Es muy importante para el control de la tensión arterial: disminuir el consumo de sodio, disminuir el consumo de cafeína, aumentar el consumo de potasio mediante el incremento de las porciones diarias de frutas y verduras, aumentar el aporte de calcio y asegurar un adecuado aporte de magnesio. Ahora bien. En qué alimentos encontramos estos últimos tres macro minerales? Potasio: alcaucil, banana, legumbres, frutas secas o desecadas, soja y papa. Calcio: lácteos y...

En PuntoFape el 2009.02.02

La proteína de suero de leche o Whey Protein, se obtiene de la leche de vaca, después de que se elaboran los quesos queda un líquido amarillo que posteriormente se somete a procesos para eliminar la grasa y la lactosa que deja un producto formado por proteína, muy poca grasa e hidratos de carbono. Existen aislados de suero de leche que son proteínas puras al 90 % sin grasa y sin carbohidratos, pero los concentrados que tienen 80 % de proteína tienen solo trazas de...

En Historias de una cocina el 2009.01.16

INGREDIENTES250 gramos de almendras o pecanas 500 gramos de azúcar en polvo 2 claras de huevos unas gotas de esencia de almendra PREPARACIÓNEsta pasta sirve para labrar toda clase de frutitas, arvejitas, zanahorias y todo lo que a uno se le pueda ocurrir para presentar en la mesa del té. Si se usa almendras españolas no hay necesidad de echarle la esencia pero si se utilizan pecanas que es lo más económico puesto que las almendras están a muy alto precio, se...

En Buscas Un Mejor Ejercicio Fisico el 2009.01.12

Cambiar su receta favorita puede ser cosa fácil, trate de usar alguno de estos métodos y técnicas para bajar el contenido de grasa y colesterol de sus recetas favoritas. A medida que lea los ingredientes en sus recetas pregúntese qué propósito tiene cada ingrediente y determine si puede reducirlo, eliminarlo o substituirlo con una versión más saludable para el corazón. 1. Eliminación: Si el ingrediente no es escencial, no lo use. Por...

En Salud Diaria el 2009.01.07

La leche es uno de los mejores alimentos que la naturaleza nos brinda, ya sea de vaca, de cabra, de burra, es un alimento rico en proteínas de buena calidad, calcio y vitaminas A y D, nutrientes escenciales para nuestro organismo. Los tipos de leche se pueden clasificar en: Leches fluídas: En la leche higienizada y sometida a procesos de pasteurización, y estandarización de materias grasas, de mayor volumen en la industria, y comercialización. Leches modificadas...

En Celiacos en Red el 2009.01.07

La vida social de un celiaco es algo difícil de sobre llevar más no imposible, ya que siempre debe preguntar el menú de la fiesta o reunión a fin de seguir con un buen estado de salud. Ya que de lo contrario nos vemos en la ?necesidad? de no ir a ningún lado, o bien, ir y llevar un refrigerio para estar a ?doc? con los demás. Cocinar para compartir con alguien que tiene celiaquía es laborioso pero no imposible, siempre se pueden encontrar alternativas para...

En Zancada: cosas de minas el 2009.01.06

por M&M Esto de que la versión 31 del Rally Dakar se haga entre Argentina y Chile me tiene con sentimientos encontrados. Genial que se hayan mudado a estas latitudes, pero pésimo que la partida y llegada sean ambas en el país vecino. Uno no sabe, es cierto, los pormenores del tema: si es que en Chile no tuvieron suficiente apoyo de patrocinadores o si fue el peso de Argentina, con sus muchos más millones de habitantes y seguidores de las ?tuercas?. Lo que me alegró...

En Zona Ecologica el 2009.01.05

Al igual que en Argentina, donde han muerto cientos de miles de cabezas de ganado, en Uruguay ahora los productores de leche se han declarado en estado de emergencia, a consecuencia de la falta de lluvias que provoca sequía y deja sin alimento a las vacas generadoras de este elemento básico de la alimentación occidental. "La situación es realmente muy difícil y se necesitan medidas urgentes para tratar de paliar la falta de agua y de alimento para el ganado",...