Receta Masa Hojaldre

En Cocina para solteros el 2009.10.15

Este es el resultado de la pastela moruna sin improvisar, la receta completa la tenéis en este enlace: Lo único que cambié fue la pasta que en vez de usar hojaldre la hice con pasta philo lo cual la mejora considerablemente. La pasta philo es un poco complicada y engorrosa de hacer, si no queréis complicaros mucho la vida, en cualquier tienda especializada o hipermercado grande (hipercor por ej. ) la venden ya congelada y lista para hacer. Pero si os atrevéis con ella...

En el sabor de lo dulce el 2009.10.04

Una vez más, mi suegro, todo emocionado por mis participaciones en el programa de la Radio Galega, "Come e Fala", llegó cargado de más manzanas, como decimos por aquí, "del país". Son manzanas bastante ácidas, pequeñas, feas de apariencia pero sabrosas para personas a las que les gusten los sabores ácidos como a mí. Como ya había hecho en la anterior remesa bastante dulce de manzana a la sidra, opté por hacer...

En Cocina facil el 2009.10.01

Esta receta de empanadas de atn, es muy prctica, con ingredientes fciles de conseguir, innovadora, y con un resultado exquisito. Por lo general esta receta es acompaada con vino blanco. Para el relleno: poner en un tazn la manteca, colocar al fuego y dorar ah la cebolla picada fina; agregarle la harina y la leche, seguir cocinando a fuego lento y revolviendo continuamente hasta q se est espesa, retirarla del fuego, condimentarla con sal, pimienta y nuez moscada; agregarle la yema, el atn cortado fino...

En DE HARINA Y DE MAIZ el 2009.09.28

Como les platicaba en la mañana, la receta de Daring Bakers del mes de septiembre para hacer volovanes requería hacer la masa de hojaldre.Después de leer bien las instrucciones y ver el video que se sugería, dividí la receta a la mitad y me puse a hacer la masa.Estuve muy entretenida con el proceso y me encantó el resultado!! Me acordé de una amiga que es chef de repostería y me había...

En La cocina de Myri el 2009.09.24

Hace un tiempo publiqué la receta de una masa muy fácil para realizar tartas u otras preparaciones a base de masa de hojaldre. En esa ocasión la utilisé la masa para hacer unas tarteletas de frutas. Esta vez con el mismo tipo de masa preparé una tarta de manzanas. Tenía ganas de comer una tarta pero no demasido tiempo para prepararla?Con esta receta hice una tarta 100% caserita en...

En Comida Uruguaya el 2009.09.23

Comidas Un delicioso, cálido y aromático segundo plato o incluso junto a una ensalada o una crema de verduras una cena o comida completas que hará las delicias de todos. Un plato perfecto cualquier época del año en el que se combina la delicadeza y cremosidad de las tradicionales quiches francesas y el exquisito y cálido aroma de las especias. Una receta en la que querido fusionar como digo la tradicional quiche francesa con la pastela árabe, todo ello para...

En Recetas de rechupete el 2009.09.03

Esta receta es muy fácil de preparar y a la vez es un postre delicioso, muy cremoso por dentro y crujiente por fuera. El galaktoboureko (???????????????) es uno de los postres más típicos de la repostería griega. Básicamente es masa de hojaldre o pasta filo con una crema de natillas. No tiene un patrón específico, dependiendo de la zona de Grecia lo preparan de una manera o otra. El que yo os presento es el clásico galaktoboureko adornado con caramelo...

En Recetas el 2009.08.21

Asado de cerdo envuelto en masa de hojaldre, una receta original. Esta es la pinta que tiene: Los consejos para cocinarla los podeís leer en:...

En Las recetas de cocina el 2009.08.14

Si anoche cocinaste un pollo y te sobraron unas pechugas, con esta riquísima receta vas a poder utilizar esos sobrantes. Esta tarta se hace con una masa bien crocante y bien rica. El relleno es de pollo acompañado de cebolla, pimientos y un toque de caldo de verduras y...

En recetasdemadelen.com el 2009.08.12

Combinación: pastelitos con arroz integral manposteao con espinacas, zanahorias, cilantrillo y habichuelitas rojas y ensalada de retoños Tailandeses Con el hojaldre se hacen maravillas pero para nosotros los vegetarianos esta es una delicia que adapté usando estos nutritivos ingredientes. La combinación es perfecta y ya verán los ingredientes tan apropiados que les busqué. Son ideales para fiestas, llevar al trabajo, para el almuerzo de sus niños o reuniones...

En cocina tlacuani el 2009.08.04

Existen infinidad de versiones acerca del origen de la masa de hojaldre algunas hablan de que como en muchas otras coacciones su descubrimiento fue meramente accidental Lo que es un hecho es que forma parte de las 7 masas madres que existen en la panadería universal que es de origen Frances y que seguirá siendo del gusto de todos y a sido adoptada en muchísimas partes del mundo dándole en cada lugar variedad en formas y rellenos pero respetando siempre su peculiar forma de...

En Canarias el 2009.07.28

La ?Quesadilla? es un postre tradicional de la isla de El Hierro, que por cierto es muy sabroso, y que se elabora con queso y anís como ingredientes principales. Hoy te traigo la receta ya que forman parte de la sabrosa y variada gastronomía canaria. ¿Cómo se preparan las Quesadillas?? Lo primero que has de hacer es hacerte con un kilo de rico y tierno queso herreño. Este queso hay que desmenuzarlo bien y añadirle una pizca de sal, 200 gramos de harina, 400 gramos...

En RecetarioCocina el 2009.07.16

INGREDIENTES: (Rendimiento 20 unidades) Masa de hojaldre: 1 fórmula PARA EL RELLENO: Crema pastelera: 250 gramos Avellanas molidas, procesadas o picadas muy finas: 250 gramos Ralladura de la piel de 1 naranja PARA LA CUBIERTA: Azúcar molido: cantidad necesaria PARA PINCELAR LAS PIEZAS: Agua: cantidad necesaria PARA 250 GRAMOS DE CREMA PASTELERA: Azúcar molido: 45 gramos Harina tamizada: 20 gramos Huevo: 1 Leche: 250 cm3 Esencia de vainilla: 1 cucharadita de té OTROS: Harina...

En el capitan del all i pebre el 2009.06.24

Hola queridos conciudadanos de la red, hoy, como ayer, mucho calor que es lo propio.Por eso unas recetas con hojaldre congelado que es la mar de practico y rápido de preparar, así evitamos estar en la cocina mas tiempo del recomendado por los médicos (¿o eso era solo para los srs. albañiles y en general todo profesional que realiza su trabajo a la intemperie?Yo me acuerdo de pasar verdaderos infiernos en las cocinas)Bueno al tajo que me pierdo: Como decía...

En Consejos el 2009.06.16

Como todo lo artesanal, las palmeritas hechas en casa también tienen un sabor especial. Además, puede ahorrar tiempo y esfuerzo al prepararlas porque en el supermercado se consiguen riquísimas masas de hojaldre listas para usar. Aquí va la receta para que pueda disfrutarla junto al té o al mate: Los ingredientes son solamente: 300g de...

En Sabor Universal el 2009.06.04

Las botanas son indispensables en cualquier reunión, los cuernitos con jamón y queso pueden ser un aperitivo delicioso y fresco, así que te enseñamos a preparar todo en tu propio hogar. Ingredientes: Cuernitos: 1/2 taza de harina 1/2 de pasta de hojaldre Relleno: 3 tazas de jamón de pavo troceado 2 tazas de queso manchego rallado 1 huevo batido ajonjolí Preparación: 1.- Esparce harina sobre una superficie plana y después extiende la masa, esto es para...

En Chez L'ami Louis el 2009.06.03

Tarte Tatin es una variante de la tarta de manzana en el que las manzanas han sido caramelizadas en mantequilla y azúcar en el horno. Su peculiaridad es que se trata de una tarta al revés, es decir, para su elaboración las manzanas se ponen debajo y el hojaldre encima. Esta tarta como todos los platos tradicionales, tiene su historia. Existen múltiples versiones acerca del origen de la tarta pero la más aceptada es que el nombre de la tarta proviene del apellido de sus...

En Dulces de Queca el 2009.06.01

Cuando queremos darle un acabado distinto a un pie u a otro pastel, podemos hacerlo de la siguiente manera: Dividimos la masa ya sea hojaldre o masa para pie, en dos mitades. Estiramos la masa y forramos la base del pie, tartaleta o tarta. Colocamos el relleno. Luego estiramos la otra mitad de la masa y con un rodillo especial corta pastas, lo pasamos sobre la masa y va formando la rejilla. Luego estiramos suavemente para que se separen las divisiones, y la colocamos sobre el pastel que vamos a...

En La Receta en casa el 2009.05.25

Receta para hacer churros INGREDIENTES: 1 paquete de hojaldre1 taza de azúcar en polvo (o de repostería)1 taza de azúcar morena½ taza de canela en polvo1 clara de un huevo PREPARACIÓN: Ponga a precalentar el horno a 200 grados C. Cuando la masa de hojaldre se haya descongelado por completo, córtela en tiras de 1,3 cm de grosor. En un recipiente, mezcle el azúcar morena y la canela en polvo. Una la mezcla con la masa y dele vueltas. Unte con mantequilla una...

En LAS RECETAS DE MIS AMIGAS el 2009.05.14

Sin duda los que hayais visitado esta zona de España conocereis este tradicional pastel que se vende en cualquier pastelería de la región. Es una receta autóctona de raíces árabes. Está formado por dos masas diferentes, un relleno de carne, embutido de la región y huevo duro. Hojaldrado, delicioso y contundente. Cuando voy a Murcia no perdono una merienda con este pastel. Me atreví a hacerlo, recordando el sabor porque como pasa con estos...