Recetas Bebidas

En Quiero Abrir un Restaurante el 2009.07.01

El control de los insumos en la cocina es muy importante casi como el control de nuestro sistema de punto de venta, por razón natural las personas que administran un restaurante cuidan mucho la caja, ya que ahí se concentra el flujo de dinero, y descuidan por decir así el manejo de los insumos de la cocina y en su caso del bar, y no toman en cuenta que estos inventarios significan dinero y no el dinero que representan en su compra sino el dinero que representan en su venta, por ejemplo...

En La pagina de la industria alimentaria el 2009.07.01

Una de las personas más reconocidas por este blog es, sin lugar dudas, Gastón Acurio, no tan por sus recetas sino por su visión empresarial y aporte para el posicionamiento de la gastronomía peruana. No podíamos dejar de mencionar este nuevo reconocimiento:El libro "Gastón Acurio, 500 años de fusión" fue reconocido como el mejor libro gastronómico de todo el planeta en la premiación más importante de esa industria, los...

En Peru Ahora el 2009.07.01

Reconocen a libro de Gastón Acurio como la mejor publicación gastronómica de todo el planetaSe trata de ?Gastón Acurio, 500 Años de Fusión?, editado por El Comercio. Otros cuatro libro editados en el Perú han ganado en importantes categorías.El libro ?Gastón Acurio, 500 años de fusión? fue reconocido como el mejor libro gastronómico de todo el planeta en la premiación más importante de esa industria, los...

En Chica de 15 el 2009.07.01

Cuando se prepara el menú para una Fiesta de 15, son los platos de fondo los que mayormente reciben la atención de los organizadores de la comida; sin embargo, debemos notar que las ensaladas son complementos obligatorios para que el banquete tenga los resultados deseados. Estamos seguros de que en una celebración de esta naturaleza los excesos estarán a la orden del día; es por ello que lo ideal será tener en la mesa una variedad de ensaladas para darle mayor...

En COCTELES Y CREACION el 2009.06.30

Es un cocktail clásico americano cuya primera referencia escrita se encuentra en el libro "Recipes for mixed Drinks" (Recetas para bebidas mezcladas) de Hugo Ensslin, editado en 1916. Durante varios años se ha preparado sin el licor de violetas porque dejó de comercializarse y no se encontraba en Estados Unidos. Pero hoy en día se vuelve a usarlo y es lo que le da su carácter distintivo, junto con el maraschino. Aunque en realidad las proporciones del Aviation...

En Bar y Copas el 2009.06.25

El coco es una fruta que se obtiene de una palmera y que se encuentra en muchas latitudes del planeta, pero mayormente en las más tropicales. Aparte de ser comestible en su forma natural, el coco es utilizado en la repostería artesanal con excelentes resultados para sus gestores culinarios, pero también es muy solicitado por la industria comercial que ha visto en este fruto una importante fuente alimenticia, y muy propicia para ser explotada convenientemente. En la preparación...

En Caramelitos el 2009.06.20

Un libro dedicado a la preparación de bebidas, indispensable para los que hacen este trabajo o para los que quieren aprender un poco al respecto, tambien incluye una amplia variedad de recetas y trucos para poder preparar...

En Recetas faciles el 2009.06.19

Chef: Anonymous Asunto: Huevos a la moscovita Recetas rusas Publicado: Fri Jun 19, 2009 6:46 am (GMT 0) Tema Respuestas: 0 Recetas de cocina de Rusia. Ensaladas, sopas, dulces, bebidas, postres, tortas, entremesas. Huevos a la moscovita Recetas de cocina, opina, añade las tuyas y disfruta de nuestras recetas faciles. Huevos a la moscovita Se fríen los huevos y se colocan en una fuente. Preparación de la Crema: Se colocan en una sartén mantequilla, harina cernida y tostada sin...

En cocina tlacuani el 2009.06.17

Apartir de hace pocos años ha surgido una nueva corriente dentro de la preparación de bebidas: el Barismo, años atrás estuvo en su apogeo la coctelería el arte de crear y preparar y mezclar los licores de manera artística, ahora las nuevas tendencias van dirigidas a elaborar bebidas calientes y frías a base de café, jarabes de fruta natural Y de algunos otros sabores como las avellanas y las almendras, vemos como grandes cadenas a nivel mundial se han...

En Ellas Hoy el 2009.06.17

Está comprobado científicamente que la falta de hidratos de carbono en la dieta podría favorecer a la aparición de sintomatologías depresivas. Los hidratos de carbono, en cuanto han sido estudiados, demostraron que estimulan la producción de una sustancia química producida en el cerebro, llamada serotonina. Esta sustancia controla nuestra emociones y su escasez en el cuerpo puede provocar cambios en el humor y depresiones. Es por eso que los carbonohidratos...

En Tutoriales Todo On Line el 2009.06.09

Los primeros resultados indican que las técnicas científicas validadas que emplea este método de pérdida de peso superan los programas principales adelgazadores en el mercado, incluyendo Zona, Atkins y la Dieta de South Beach. Este programa definitivo quema-grasa (término que dio lugar a ?Dieta Definitiva " es el primer programa que hace funcionar el metabolismo del cuerpo como el de un ciclista interurbano ? incluso mientras estás sentado delante de una...

En Aprendiendo a crecer el 2009.06.06

Sabemos que la obesidad infantil es uno de los mayores males de nuestro tiempo en las sociedades desarrolladas, y muchas noticias en nuestro blog hablan de los problemas que la obesidad trae a las familias, especialmente a los más pequeños. Thao es un programa de prevención de la obesidad infantil destinado a concienciar a las familias sobre la importancia de una vida saludable. Thao es un programa de 4 años de duración que se realiza en el ámbito de los...

En Recetas faciles el 2009.06.03

Receta Cóctel margarita - Tomar una copa de margarita, en su defecto utilizar una copa de champagne ancha o de Martini y poner la sal Ingredientes Margarita 2 cl. Zumo de Limón 2 cl. Cointreau o TripleSeco 2 cl. Tequila blanco 10 gramos. Azúcar Sal Hielo 7 u 8 cubitos Modo hacer margarita Poner en una coctelera todos los ingredientes y mezclarlos bien con el hielo. Antes de servirlo en una copa de cóctel, humedecer el borde con zumo de limón e impregnarlo con un poco de...

En KIKKA el 2009.06.02

Itacate Chicha morada Cristina Barros y Marco Buenrostro La cercanía histórica y cultural entre México y Perú es notable; la cocina es una de sus expresiones. Perú, como México, es un pueblo de maíz. En los mercados y en las chacras o parcelas se encuentran maíces de todas las formas y colores. Como aquí, muchos de ellos tienen usos específicos. El maíz para hacer una de las bebidas de mayor difusión es el morado grande y...

En Comida Uruguaya el 2009.06.01

Receta Paco Roncero y la editorial Everest presentan "Bocadillos y ensaladas", un libro interactivo y dinámico con sorprendentes propuestas culinarias para todos los públicos Por sencillo que parezca, preparar un bocadillo o una ensalada encierra todo un mundo de posibilidades diferentes y originales que hacen tanto de su elaboración como de su degustación una experiencia única y sorprendente. Igual que el mítico cubo de Rubik que aparece en su portada,...

En www.expo-natural.com.ar el 2009.05.27

Tiene como objetivo brindar al público en general, así como a la prensa especializada y profesionales del rubro, los últimos y mas novedosos productos de gastronomía, bebidas y todo lo vinculado al buen vivir por medio de la alimentación natural, las infusiones, alimentos organicos y artesanales, especias, sus sabores y sus aromas, con demostraciones, recetas y degustaciones que presentan los productos y alimentos de la Argentina En la busqueda del equilibrio energetico,...

En Cocina Rapida el 2009.05.26

Japanese people celebrar la Navidad, aunque la mayoría de la población no es cristiana. Usted podría preguntarse qué Japanese people comer ese día. Es común comer una cena especial en la víspera de Navidad en Japón. Muchas personas salen de una cena en un restaurante de lujo, por lo que la conocida restaurantes suelen ser completamente reservado el día de Nochebuena. En casa, los tipos de platos de la cena de navidad cambiar ligeramente de...

En Ma Petite MyCook el 2009.05.19

BATIDOS CÓCTELES LECHES VEGETALES Leche de soja Horchata...

En Cocinando - A través de Venezuela el 2009.05.02

Nos referimos a los Smoothies y usted se preguntará ¿que son smoothies? pues bien, son bebidas elaboradas a partir de la mezcla de frutas en su estado natural, sin aditivos. Aunque contienen agua, leche o yogur natural, su consistencia suele ser algo densa, parecida a la de un batido. Tienen un alto contenido de proteínas, vitaminas y nutrientes beneficiosos para la salud y, además, son bajos en calorías. Esas recetas nos trajo Nury Gómez...

En Noticias A Traves de Venezuela el 2009.05.02

Nos referimos a los Smoothies y usted se preguntará ¿que son smoothies? pues bien, son bebidas elaboradas a partir de la mezcla de frutas en su estado natural, sin aditivos. Aunque contienen agua, leche o yogur natural, su consistencia suele ser algo densa, parecida a la de un batido. Tienen un alto contenido de proteínas, vitaminas y nutrientes beneficiosos para la salud y, además, son bajos en calorías. Esas recetas nos trajo Nury Gómez de Sucre....