Recetas De Carne

En Tips para Fiestas el 2009.12.15

PARA LOS LECTORES DE ÉSTE BLOG LES DESEO UNA FELIZ NAVIDAD Y QUE DIOS LES DE PAZ A SUS CORAZONES. Es fin de año; Diciembre y muchos sienten nostalgia por el año que se va, y estamos a portas del año 2010, como ya es tradición algunas familias y amistades, y los empleados de las empresas se dan la tarea de organizar los fomosos intercambios de regalos que se lleva acabo 15 días antes de la cena navideña, ya que así lo indica el protocolo. Pero por otro...

En El gourmet Urbano el 2009.12.13

LA HALLACAS LIGHT NAVIDEÑA Ingredientes: 60 porciones 1/4 Kg. (250 grs.) de aceitunas. 1/2 Kg. (500 grs.) de pasitas. 1/4 Kg. (250 grs.) de onoto en grano. 1 de litros de aceite. 1 Botella y 1/2 (media) de Vino (Blanco o Tinto). 4 cabeza de Ajo (grandes), 1/4 grs. (250 grs.) de Ají dulce, 1 paquete de Cebollín. 1 paquete de Perejil y Cilantro. 4 Ajo Porro. 3 Kg. de Harina precocida Preferiblemente. 8 paquetes de hojas. 1 pollo grande. 3 kilos de carne de res (que sea blandita). 6...

En Cerise divagando en la cocina y en el huerto el 2009.12.13

No tiene nada que ver una cosa con la otra, o si? Aunque el gobierno diga lo contrario yo sigo estando en crisis , bueno mis crisis son varias pero la que predomina en este blog es la penuria de mi monedero.Tengo que sacar partido a la imaginación y de momento es de color naranja rozando a rojo. Nunca había probado la polenta ( bueno mentira) una vez hice polenta y salio una especie de engrudo que no se despegaba de la cuchara , a la basura directamente . La semana pasada fui al Lidl con mi...

En CesArts! el 2009.12.13

Se han de haber preguntado el por qué la imagen del día de ayer, el motivo es que quería ejemplificar con una imagen el proceso de la nixtamalización y los elementos que intervienen para obtener uno de los grandes soportes de la cocina mexicana. En este proceso lo que se busca es la acción del hidróxido de cal sobre los granos de maíz (en un proceso químico) con la finalidad de poder retirar el Hollejo (piel) y Pedículo del grano (que...

En Comidas Todo On Line el 2009.12.13

Hoy les quiero recomendar algunas reseñas interesantes que leí en sobre comidas y recetas internacionales , por ejemplo unas recetas de comida como cocinar carne al horno con salsa criolla o bifes de chorizo ( carne argentina de primer nivel) , supremas rellenas entre otras y sencillas. Encontraras esto y muchas comidas mas en los post que pusimos de referencia , empieza a conocer mas el mundo de...

En Cocina Paraiso el 2009.12.13

+ No me gusta la navidad. Me produce melancolía. Detesto los decorados navideños tanto como las compras obligadas. Pero he descubierto que me encanta la tradición, cualquier tradición y la navidad es eso al final, me encanta el hecho de reunirse con la familia y cocinar cosas especiales, cosas que solo se comen en ciertas fechas, esas preparaciones mitológicas que nos deberían devolver a la infancia y a la adolescencia cuando las fiestas también significaban...

En UN PLACER PARA TU PALADAR el 2009.12.13

Ingredientes: 20 hojas de pasta de lasaña, 750 g de carne picada, 400 ml de salsa de tomate, 2 cebollas, 2 pimientos verdes, 4 dientes de ajo, 1 pizca de orégano, 50 g de queso rallado, aceite de oliva virgen extra, sal Para la salsa bechamel 500 ml de leche, 40 g de mantequilla, 40 g de harina, 1 pizca de nuez moscada, sal. Preparación: Pon abundante agua a cocer en una cazuela grande. Cuando empiece a hervir añade una pizca de sal y un chorrito de aceite. Introduce las...

En Desde la cocina en Montreal el 2009.12.12

Noema, la bloguera berlinesa más dicharachera e intercultural del universo culinario, me ha metido en este berenjenal del calendario de Adviento. No sin cierto resentimiento, me dispongo a cumplir con la misión encomendada: explicar una receta navideña típica de Canadá. El resentimiento es sobre todo debido a que para cumplir mi promesa he tenido que posponer mis actividades prenavideñas-post-tesina: beber eggnog calentito con abundante ron y nuez moscada (ayer nos...

En trujillo di el 2009.12.12

(ANDINA).- Más de dos mil asistentes congregó en su primer día de presentación la Feria Turística Gastronómica ?Perú, Mucho Gusto?, que se desarrolla en la ciudad de Piura y que reúne a representantes de Tumbes, Lambayeque y La Libertad, informó Mara Seminario, directora de la Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo (PromPerú). El certamen, que se desarrolla en el parque Miguel...

En Noticias Peru el 2009.12.12

Más de dos mil asistentes congregó en su primer día de presentación la Feria Turística Gastronómica ?Perú, Mucho Gusto?, que se desarrolla en la ciudad de Piura y que reúne a representantes de Tumbes, Lambayeque y La Libertad, informó Mara Seminario, directora de la Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo (PromPerú). El certamen, que se desarrolla en el parque Miguel Cortés de...

En Recetas de cocina el 2009.12.11

Ingredientes calabacines rellenos: - 4 calabacines grandes - 6 lonchas de bacón - 1 cebolla - nata ó bechamel - queso rallado Modo de preparación de los calabacines rellenos: Primero lavamos los calabacines y los cortamos por la mitad (a lo largo). Vaciamos la carne del calabacín y lo sofreimos, y por último añadimos la nata o bechamel, se mezcla todo...

En Diabetes el 2009.12.11

El ser diabtico no implica comer platos aburridos o sin sabor . Por el contrario, existen cientos de recetas adecuadas con las que se puede disfrutar de una deliciosa cena navidea , comiendo bien y cuidando la salud. Siguiendo algunas pautas bsicas en lo que respecta a sus cuidados y preparando recetas para diabticos esta Navidad puede ser muy placentera . El hecho de sufrir de diabetes no significa que no se pueda disfrutar de una buena cena de Navidad. Aqu, algunos consejos bsicos para tener en cuenta...

En Mamuchas BLOG el 2009.12.10

El Vitel Toné es un plato típico de las fiestas. En toda mesa argentina, en el país o el exterior, hay Vitel Toné para Navidad o Año Nuevo. Es un plato de tradición italiana y su nombre viene de la frase italiana ?vittello tonnato?, o ?ternera atunada?. Lleva una salsa con una combinación de atún, yema de huevo , anchoas y mayonesa. Esta receta es para una fuente de Vitel Toné bien grande, apta para una mesa de Navidad con toda la familia....

En Blogs en Español el 2009.12.10

Cocina con luz verde: Cocinar sin Carne es Posible. La intención de este blog es mostrar una cocina vegetariana de entrecasa, variada pero rápida y sencilla. Algunas recetas incluyen huevos, lácteos o miel, que en muchos casos se pueden sustituir por ingredientes...

En Blog Mami el 2009.12.10

He pensando en como escribir este post y despues de mucho dar vueltas y borrar lo escrito una y otra vez, he decidido ir al grano. Si, me ha pasado que llega la Navidad y no tengo el dinero suficiente ni para cubrir el mes. No es facil enfrentarlo y es muy posible que estes malhumorada y triste por esto, pero lo cierto es que a pesar de todo, las cosas que son mas importantes en la vida como la salud, la compañia familiar estan alli y que lo demas son solo eso: decoraciones y adornos. En primer...

En ¡¡¡NO LO SÉ!!!... ¿O SÍ?... el 2009.12.09

Los egipcios y los babilonios utilizaron mucho las plantas aromáticas, se remonta a entonces la creación de los primeros jardines, en los que se cultivaban únicamente especies aromáticas, para ser empleadas en cocina o para la preparación de ungüentos y aceites cosméticos. En la Biblia se habla también de jardines de los aromas y parece ser que fueron los hebreos los primeros mercaderes de especies vegetales y muy probablemente de hierbas...

En La Cocina de Mona el 2009.12.08

Ingredientes para preparar la pierna de cerdo al horno: Una pierna de cerdo 5 kg. 6 tomates 4 Cebollas 4 tazas de vinagre Pimienta y Sal al gusto Achiote Receta para preparar la pierna de cerdo al horno: Se licuan todos los ingredientes y se adoba la pierna una hora antes de meterla al horno a 350 grados por el termino de una hora con treinta minutos, se sirve con ensalada de vegetales. Se suele asar "aliñando" la carne con una mezcla con mostaza, ajo, romero y pimienta y con una...

En Sicrono el 2009.12.08

"El kétchup, también conocido como cátsup, es una salsa de tomate condimentada con vinagre, azúcar y sal, además de diversas especias." Me estoy poniendo viejo. No hay vuelta. Cuando era chico me fascinaba ponerle todo tipo de aderezos a todo. Si digo todo es T-O-D-O. Milanesas, pizza, salsas, sanguches, quesos, frutas, galletitas, carne, pollo, tartas… y podría seguir eh! El ketchup fue, entre todos esos condimentos, el que más me gustaba....

En Comida Uruguaya el 2009.12.07

Recetas Receta para 6 personas. Ingredientes: *para las albóndigas: 1 kg de carne picada 2 huevos harina, cantidad necesaria sal, pimienta, provenzal *para la salsa: 2 cebollas medianas 1 cuh. de pimenton 1 taza de tomate triturado condimentos, sal pimienta, etc Preparación: Pelar las cebollas, freislas hasta que esten doraditas, no quemadas, agregarle el pimenton, el tomate triturado y los condimentos, agregarle 2 tazas de agua y dejar hervir unos minutos. Aparte en un bols poner la carne...

En Comida el 2009.12.07

Receta Fritanga Potosina Potosí: Si bien la minería es su mas grande exponente, este departamento ofrece una comida única por sus características exóticas inigualables en todo el país. Preparar así: Para 6 personas 1. Carne: Cocer con 2 tzs de agua y 1 cdta. de sal, 2 kgs. carne de cerdo (costillas y lomo) cortada en trozos chicos hasta que tomen consistencia de chicharrón, el agua se habrá consumido totalmente. Cuando han dorado, agregar 1/2...