Recetas De Cocina. 
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el 2008.06.20En Huancayo a 15 kilómetros de la ciudad se encuentra un criadero de truchas llamada el Ingenio, desde donde se provee de este delicioso pescado, con el cual se preparan delicados platos. Cebiche de trucha (seis porciones) Ingredientes *Un kilo de filete de trucha *Seis limones *Una cucharada de ají rocoto molido *Una cebolla *Un camote *Tres papas huayco *Un choclo *Sal y pimienta blanca...
el 2008.06.20Los ingredientes 1 paletilla de cordero de 1 y ½ kilo aproximadamente también puedes hacerlo con pierna o espalda de cordero 1 cebolla 3 dientes de ajo 1 vasito de vino rancio 1 cucharada de mostaza jugo de 2 limones 1 ramita de menta fresca aceite de oliva, sal y pimienta a gusto La preparación A ser posible, que el carnicero te prepare la pieza para el horno, con los cortes pertinentes, deposítala en la fuente de horno y sazónala con pimienta negra y sal. En un mortero...
Ingredientes para 6 personas - 300 gramos de azúcar - 300 gramos de chocolate negro - 1 chorrito de Cointreau - 125 gramos de harina - 7 huevos - 3 vasos de leche - 1 cucharadita de levadura en polvo - 150 gramos de mantequilla - 1 pizca de vainilla en polvo Preparacion: En una cazuela, a ser posible de doble fondo, se pone dos partes de la leche, dos partes de azúcar, la mantequilla menos una cucharada destinada al fondo de chocolate y dos partes de chocolate, se pone a fuego suave y se va...
el 2008.06.20Chef: Anonymous Asunto: Cocina tradicional de Fujian de China Publicado: Wed Jun 18, 2008 4:20 pm (GMT 0) Tema Respuestas: 0 La gastronomía tradicional china es una de las más importantes y conocidas a nivel internacional, ya que miles de personas en todo el mundo han tenido el placer y la oportunidad de degustarla alguna vez. Sin embargo, son pocos quienes conocen de verdad y saben todo acerca del arte culinario chino, al cual su extensa sabiduría lo convierte en toda una ciencia...
el 2008.06.19La Paella valenciana es uno de los platos más exquisitos y representativos de la cocina española, aquí les presentamos un video con la explicación paso a paso para su elaboración. WPvideo 1.10 iBeginShare.attachButton('share-tool-904140221', {title: 'Paella Valenciana', link: '', content:...
el 2008.06.19
La clásica combinación de manzanas y canela nunca falla 4 porciones Ingredientes Para la masa:? 2 huevos ? 3 claras ? ½ taza de harina común ? ½ cucharadita de polvo de hornear ? Una pizca de sal ? ½ taza de leche descremada ? 1 cucharadita de vainilla ? 2 cucharadas de margarina light, derretida ? 1 pizca de canela Para el relleno:? 2 cucharadas de margarina light ? 1 manzana grande o 2 chicas ? ½ cucharadita de canela Elaboración: Licuar los...
Torta de Mousse de Dulce de Leche Ingredientes de la base: Huevos 6 Azúcar 120 g. Baño de chocolate 1. Mousse: Crema batida 300 cm3. dulce de leche 300 cm3 Azúcar 150 g. Agua 100 g. Claras a nieve 6. Gelatina sin sabor 1 sobre. Método: Base: Chocolate derretido a baño María y colocar las 6 yemas batidas con 120 g de azúcar. Mezclar y agregar merengue firme (con las 6 claras) sin azúcar. Colocar en tartera con papel manteca debajo. Horno 20 minutos....
Rosca de manzana y pasas 6 porciones Ingredientes Masa 2 tazas de harina 4 cucharaditas de polvo de hornear 1 cucharadita de sal 1 cucharada de azúcar 70 gramos de manteca 2/3 taza de leche Relleno ¼ taza de manteca para untar ½ taza de azúcar 3 manzanas 1 taza de pasas de uva pizca de canela 1 huevo para pintar Preparar la masa mezclando la harina,el polvo de hornear, la sal y el azúcar.Deshacer allí la manteca y unir con la leche. Amasar apenas, estirar y untar...
el 2008.06.19Receta de cocina: Alfajores de maicena Se conservan bien fresquitos en frascos metálicos que cierren herméticamente; también se pueden freezar sin problemas durante 3-4 meses. Para descongelar, bajar el día anterior a consumirlos del freezer a la heladera. Ingredientes: Alfajores de maicena 300 g de manteca 300 g de azúcar 5 huevos 1 cucharadita de vainilla 1 cucharadita de ralladura de limón 500 g de harina 500 g de maicena 5 cucharadas de polvo de hornear 500 g...
El palillo es un ingrediente que se utiliza para aderezar las comidas dándole color y un sabor especial, se recomienda usar en poca cantidad ya que es muy fuerte y puede opacar los demás sabores. Pato guisado (seis porciones) Ingredientes *Un kilo de pato *Una taza de chicha de jora *Dos cucharadas de ajo *Una cucharadita de comino *Una cucharadita de pimienta *Una cebolla picada...
(La traduzione in italiano della ricetta è disponibile cliccando qui) Antaño, cuando no existían ni revista de cocina, ni libros de grandes chefs ni, mucho menos, internet, cada nueva receta corría de familia en familia de boca en boca (¡nunca mejor dicho!) como un tam-tam. Gracias a mi tía Nadia, hace unas semanas me hice con una copia del famoso "archivo Leonide", mujer de la que en mi familia nada se sabe excepto su gran habilidad por las tartas y la...
La receta misteriosa es un concurso de alimentación ecológica que ha puesto en marcha El Mercado Ecológico, la tienda online de los alimentos ecológicos de la que ya hemos hablado en Gastronomía & Cía. Hasta el próximo día 20 de julio tienes tiempo de intentar adivinar qué receta de cocina ecológica se esconde tras la lista de ingredientes que se encuentran en las diversas tiendas de productos ecológicos que hay en el portal....
el 2008.06.18
CD Cocina Nestle *Recetario Interactivo Cocina Nestle. Consta de 400 recetas que van desde botanas, platos fuertes, ensaladas, recetas infantiles... El ABC de la nutrición, información nutricional, una interesante enciclopedia y un asistente electrónico. Trae recetas de todos y para todos no se van arrepentir. Es una imagen ISO que pueden emular o quemar en CD ..._ogt.part1.rar ..._ogt.part2.rar...
Esta receta que os traigo hoy, pertenece a mi aportación en la Revista Escuela de Cocina nº 19 de Ares Editorial ya podéis encontrar en los kioskos la nº 20 es de ese tipo de recetas, para ocasiones en las que nos apetece hacer algo especial, la receta es bastante...
el 2008.06.18
Mixiotes de pollo Rendimiento: 4 porciones Tiempo de preparación: Medio Ingredientes: 4 hojas de plátano, lavadas y asadas, en cuadros grandes 4 piernas con muslo de pollo Sal al gusto Pimienta al gusto 3 chayotes cocidos, pelados y en cubos Salsa 2 chiles anchos, sin semillas y asados 3 dientes de ajos 4 hojas chicas de laurel 1/4 taza de vinagre blanco Aceite al gusto 1/4 cucharadita de sal Pimienta al gusto Procedimiento: Para la salsa licua vinagre, chiles, ajos, aceite, sal y pimienta....
Hola soy Homero, pero me dicen el Lokish, vivo en Malaga España, y en septiembre cumplo 6 añitos!!! soy la alegria de la casa y la familia me adora. Saludos a todos y uno especial a mi primo Rocko que subio su foto el otro día!!! |RECETAS RICAS DE...
INGREDIENTES: 500 gr. de tallarines 1cucharadita de ají limo finamente picado 1 cucharadita de ajo molido 500 gr. de lomo fino de res, cortado en cuadros 6 tomates pelados 4 ajíes amarillos cortados en tiras delgadas 1 cebolla grande cortada en juliana gruesa ½ taza de sillao (salsa de soya) ¼ de taza de vinagre blanco ½ taza de culantro Sal y pimienta Aceite PREPARACION: Sancoche los tallarines al dente. En una sartén dore los ajos con el ají limo,...
Alfajores Ingredientes: 150 grs. de manteca 200 grs. de a azúcar molido tres yemas y una clara de huevos 320 grs. de maicena 100 grs. de harina media cucharadita de polvo de hornear esencia de vainilla la ralladura de medio limón dulce de leche coco rallado media copita de cognac Preparacion: Poner en un tazón la manteca el azúcar molido batir con una cuchara de madera hasta que este cremosa agregar las tres yemas y la clara y seguir batiendo agregar media copita de cognac y...
Ingredientes 2 Aguacates ½ cebolla 2 tomates Un poco de cilantro (hierba aromática parecida al perejil) Preparacion Abrir los aguacates sacar el hueso y con una cuchara extraer la pulpa. Con un tenedor machacar la pulpa, se le agrega el tomate, la cebolla y el cilantro picados. Se revuelve todo ello en un recipiente agregándole sal. Tags: blog blogs comida recetas comer cocina cocinar cocinando todo rico sano saludable mejor huevo alimentacion cafe copa bebida trago salsa calzone...
el 2008.06.182 comensales Ingrdientes 2 lechugas americanas grandes 1/4 K de tocineta en tiras 3 Cucharadas de zanahoria rayada 1 Tacita de queso parmesano 1 Taza de pan duro en trocitos 2 Cucharadas de mayonesa Sal 1 Chorrito de aceite de girasol Se corta las tiras de tocineta en trocitos pequeños y en un sarten se sofrie Aparte en un bol se coloca la lechuga en trozos, la zanahoria, la tocineta ya sofrita, queso, mayonesa, y la pisca de sal. Se revuelve todos los ingredientes al momento de servir se le agrega...
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