Recetas De Pescados

En Tu cocina y Tu el 2009.05.01

¿Con ganas de incluir en tu dieta diaria comidas más sanas y bajas en calorías? ¿Crees que las ensaladas y todas las recetas con hortalizas y frutas son iguales y con poco sabor? Pues, el siguiente libro de cocina te demostrará lo contrario. Comer sano, saludable y rico es posible si conoces las preparaciones adecuadas para incluir en tu dieta. Este libro titulado Ensaladas presenta recetas hortalizas, patatas, fruta, aves, pescados o flores. El libro ofrece una inmensa...

En Gastronomía & Cía el 2009.05.01

Hoy tenemos otro buen libro para compartir con vosotros, Cocina asequible de Fernando Canales, chef y propietario del Restaurante Etxanobe reconocido con una estrella Michelin y dos soles en la Guía Repsol. Seguramente muchos conoceréis a este gran chef por su programa culinario en Localia, ya nos contaréis qué tal es porque no disponemos de ese canal. Pero ahora contamos con un gran libro de recetas de Cocina asequible de Fernando Canales con el que conocemos todas las...

En Últimas Noticias: Alimentacion Sana, Menús Restauración Colectiva y Marketing Responsable el 2009.04.30

Los restaurantes de la Comunitat Valenciana que cumplan con una serie de requisitos sobre la confección de menús que incluyan productos y recetas cardiosaludables con alimentos como el aceite de oliva, frutas, cereales, legumbres, pescados azules y frutos secos, entre otros, o bien la información nutricional de los platos, recibirán un distintivo reconocido por la Conselleria de Sanidad como empresa comprometida con la alimentación saludable. Así lo explicó...

En El fogón de Eva el 2009.04.29

Hace muy poco hablaba de la cataplana de almejas como uno de los típicos platos portugueses, así como de la tarta de nata como postre. La cocina portuguesa es muy rica y variada y en cuanto a pescados saben elaborar muy bien el bacalao, convirtiéndose en protagonista principal de platos típicos. Como una de las recetas más originales y exquisitas me quedo con la siguiente: Receta de...

En buena receta, salud y dieta el 2009.04.23

Este alimento tiene numerosas aplicaciones en la cocina y resulta excelente para ligar salsas por su carácter pegajoso En la cocina, el ajo puede utilizarse de distintas formas: fileteado, picado finamente y, en ocasiones, mezclado con aceite para evitar que se seque y transmita olor o sabor a otros alimentos guardados en el frigorífico. En España es típico el majado de ajo frito con pan y el crudo con perejil, empleados en platos generalmente fríos, a la plancha o al...

En Recetas a la Medida el 2009.04.21

Recetas de cocina gratis, recetas pescados, recetas con pampano, receta con chiles poblanos, receta de Pampano empa pelado INGREDIENTES 6 piezas de pampanitos, de buen tamaño 2 limones 2 naranjas 4 cdas de cebolla, picada 3 chiles poblanos 18 aceitunas 1 cda de achiote, ya preparado 2 cdas de perejil, picado 2 huevos cocidos 1 pliego de papel estraza Sal y pimienta al gusto 1/2 taza de aceite PREPARACION Limpie los pescados con un trap húmedo, póngalos a marinar en una cazuela con 2...

En El fogon de Don Luis ....y algo mas el 2009.04.21

ARROZ CON LECHE Ingredientes: 1 taza de arroz 4 tazas de leche 1 trozo de canela (si es molida una cucharada de café) 1/2 cucharada de café de extracto de vainilla 1 taza de azúcar 2 cucharadas soperas de pasas (opcional) Preparación: Remoje el arroz en agua fría (15 minutos). Escurra y póngalo a cocer a fuego muy bajo en 2 tazas de leche con el trozo de canela. Cuando se cueza, añada el resto de la leche, la vainilla y el azúcar y revuelva de vez en...

En Tu Guía Vocacional el 2009.04.21

Descubre los secretos del mar, curso demostrativo: Le Cordon Bleu Perú ha programado su curso demostrativo PESCADOS Y MARISCOS dirigido a todas las personas que desean aprender la preparación de recetas fáciles de elaborar. Este curso lo dictará el Chef. Fernando Oré especialista en Cocina Peruana y docente de las carreras de Gastronomía y Arte Culinaria, Cocina y Pastelería y del programa de Especialización en Alta Cocina Peruana e Internacional ?...

En Oriol Serra Nadal en Venezuela el 2009.04.21

Entre mis pequeños vicios que provocan el deseo de colección o permanente tenencia en casa está el ron de las costas e islas del Caribe, los quesos de todo el mundo con especial inclinación por Francia, España e Italia. Jamón y embutidos de cerdo ibérico (ya casi estoy terminando el cargamento navideño, suerte que en agosto viajamos de nuevo a Barcelona), vinos en todos sus orígenes, aceites de oliva de España e Italia, y el más...

En Recetas faciles el 2009.04.18

Chef: Anonymous Asunto: Recetas de Cocina Tradicional Gallega aptas para diabéticos Publicado: Sat Apr 04, 2009 7:47 am (GMT 0) Tema Respuestas: 0 La educadora en diabetes y enfermera en el Hospital Provincial de Conxo en la Unidad de Desórdenes Alimentarios, Teresa Lord, ha presentado el libro (Editorial Mayo), una obra ilustrada por la Escuela Superior de Hostelería de Santiago que explica cómo preparar platos de la cocina gallega tradicional aptos para diabéticos. La...

En Recetas y Tragos el 2009.04.15

El tener una alergia alimentaria, como es la alergia a la caseína no implica tener que sufrir privaciones ni llevar una dieta pobre en nutrientes. Existen muchos alimentos que suplantan las propiedades de la leche animal y hasta son mejores que esta. Hoy veremos unas cuantas pautas nutricionales que les serán de mucha ayuda. La dieta diaria debe ser variada y equilibrada asegurando que contenga los nutrientes esenciales para los huesos y dientes. Cada persona tolera de forma diferentes los...

En Herencia (Ciudad Real) el 2009.04.14

El área de juventud de Herencia, dentro de su programa Alcazul, y potenciando siempre una línea de ocio alternativo, de formación y calidad, está organizando un curso de cocina para jóvenes de 12 a 18 años encaminado a enseñar lecciones básicas en la cocina, así como en la elaboración de algunas de las recetas más necesarias para la cocina diaria, como los platos de legumbres, verduras, pasta, pescados y carnes. Los asistentes...

En DecoEstilo.com - Tendencias en mueble y decoración el 2009.04.14

Hotel, escuela hostelera, restaurante y prácticamente casa. La Taberna del Alabardero es una empresa dedicada a la hostelería y la creación de establecimientos de restauración, desde hace más de 35 años. Sus locales están repartidos en diferentes puntos de la península. Se instaló en Sevilla en 1992 en una mansión señorial que guarda una gran historia en su interior. Su chef y gerente Juan Manuel Marcos, brinda a sus clientes una...

En Perú Gourmand el 2009.04.12

y al fuegolentamenteentregar el tesorohasta que en el caldillose calientenlas esencias de Chile,y a la mesalleguen recién casadoslos saboresdel mar y de la tierrapara que en ese platotú conozcas el cielo. Versos finales de ODA AL CALDILLO DE CONGRIO,Pablo Neruda, en Odas Elementales.Ed. Sudamericana, 2003. Buenos Aires. Desde que Pablo Neruda en los años cincuenta irrumpió con estos versos, me queda claro, se estaba dejando por sentado que la cocina está...

En El Blog de Deby Beard el 2009.04.11

A principios del mes pasado, el Four Seasons Resort Punta Mita dio a conocer la reciente inauguración de un restaurante en colaboración con el famoso chef mexicano Ricardo Sandoval en las atractivas instalaciones del hotel. Se trata del Ketsi. El Sr. Kurt Englund, gerente residente, Ann Armstrong, directora de ventas y mercadotecnia y Ricardo Sandoval fueron los encargados de dar bienvenida a los distinguidos invitados que asistieron al evento. En el restaurante se podrá vivir una...

En Siendo Humanos el 2009.04.11

La industrialización, la poca rentabilidad de su producción o el cambio de hábitos y de gustos entre los consumidores son algunas de las razones que llevan a esta situación. El movimiento internacional Slow food, que reivindica el hecho de comer despacio disfrutando del sabor de los alimentos y del acto de comer, ha realizado un catálogo que incluye alimentos en peligro de extinción de todo el mundo. En él se encuentran más de 750 productos olvidados...

En Lords...desde Ecuador para el Mundo el 2009.04.10

Alemania En Alemania al igual que en muchos de los países del norte de Europa es muy celebrada la costumbre de los huevos de pascua. En la cocina berlinesa y del Rhein está el Kartoffelpuffer que es una especie de pasta de patatas servida en especial durante este periodo religioso. Italia En Italia es muy popular el empleo de dulces en esta época y existen numerosos ejemplos de dulces pascuales (Dolci pasquali) como: la Colomba pasquale (paloma pascual), la pastiera típica de la...

En EL CHEF DICE el 2009.04.10

En Bolivia, es una tradición de quienes profesan la religión católica coman 12 platos diferentes durante el Viernes Santo, todos ellos desprovistos de carnes rojas en los ingredientes que los componen. Sin embargo, al escudriñar en esta arraigada costumbre boliviana surge una llamativa contradicción, que está ligada a la abundancia de comida en un periodo considerado de abstinencia como es la Semana Santa. De cualquier forma, es claro que por lo menos en nuestro...

En Mundo gratis el 2009.04.10

Chef: Anonymous Asunto: Recetario de comida popular colombiana para iPhone Publicado: Fri Apr 10, 2009 7:56 am (GMT 0) Tema Respuestas: 0 La aplicación tiene una versión gratuita y otra de pago con recetas para preparar platos nacionales. Ahora el mundo tendra en la palma de su mano los ingredientes y la forma de preparacion de los mejores platos de la comida Tipica Colombiana. Colombia Gourmet viene en dos versiones: Version Free: Cuenta con 9 recetas iníciales dentro de las cuales se...

En El aMaule el 2009.04.10

Foto/HenryFigueroa Queremos ayudarte para que sorprendas a tu familia con las clásicas recetas de semana santa y algunas más novedosas, las que por supuesto no incluyen carnes rojas y se basan en pescados, mariscos, verduras y pastas. Un plato tradicional de viernes santo es el Pescado Frito, que para cuatro comensales necesitas: 1 kilo de pescado, dos dientes de ajo, un huevo, tres cucharas de harina, un limón, aceite para freír, perejil y sal. Primero machacar el ajo, luego...