Reposteria 
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el 2009.02.10200 gr harina 250 gr. azúcar (preferentemente moreno), 6 huevos 250 gr. mantequilla (o margarina), 50 gr. cacao en polvo Un sobre de levadura para repostería Un poco de Canela Ingredientes para la cobertura de chocolate: 200 gr. de azúcar glaseé y 50 gr. de cacao, 250gr. de mantequilla. Más abajo se facilitan otros ingredientes como alternativas. procedimiento:Paso 1: Se mezcla el azúcar y la mantequilla y se hace como una crema. Paso 2: Se baten los huevos Paso 3:...
el 2009.02.10Sé que los tengo abandonados, pero la verdad que me siento poco en la compu, ya les contaré por qué un poco más adelante. Pero bueno a ver si me pongo al día. Les muestro la torta que hice para el Bautismo de Nacho, que se lo hicimos en Argentina. Fue muy emotivo, porque pudimos compartir ese lindo momento con toda la familia y los buenos amigos. Los dos pisos de la torta, dado el gran calor que hacía, decidí hacerlos de budín hamburgués con...
El diseñador japonés Oki Sato (Nendo), creó junto con Tsujiguchi Hironobu, el chef jefe de la casa de Tokyo, Le Chocolat de H, esta maravilla de la repostería, "Chocolate-Pencils". El procedimiento es tan simple como lógico, se saca punta a los lápices de chocolates y sus virutas caen encima del postre. Si tienen un poco mas de tiempo y después de babearte mirando el site de Le Chocolat de H, dediquen unos minutos a los diseños en Nendo,...
Esta torta o bizcocho es típico de Bretagne. Allí, la mantequilla con sal está al orden del día. Todo se cocina con mantequilla y si tiene sal ¡mejor aún! Este bizcocho se destaca porque se conserva varios días sin secarse. Se trata de una torta que aunque es densa y con mucha mantequilla, queda muy rica. Se destaca por su superficie bien dorada y decorada con rayas. Los invito a probarlo? Ingredientes: 5 yemas de huevos 300g de harina para repostería...
el 2009.02.09Del 3 de febrero al 27 de marzo se lleva a cabo en el Cecati 169 el curso de cuidado de manos y pies, informó la responsable del taller, Profra. Miriam Sierra Rejón. La entrevistada dijo que durante este período las alumnas aprenderán lo necesario sobre el embellecimiento de las extremidades superiores e inferiores del cuerpo como son las manos y los pies. Aprenderán lo básico sobre uñas, la forma en que estas se representan y están formadas y el...
(La traduzione in italiano delle ricette è disponibile cliccando qui). Galani, chiacchiere, frappe, crostoli... muchos nombre para definir el mismo, finísimo dulce de carnaval. Galán en véneto, que significa cinta, ya que esto es lo que parecen si se anudan. O, mirándolos desde otra perspectiva, orejas, orellas en gallego (con riguroso concurso, ver más información aquí, envidia me dan :-))). Nunca Venecia y Santiago estuvieron más cerca...En...
el 2009.02.0611:08 On my way to Ponce; now at yauco. # 11:45 At Ponce finally # 12:33 twitpic.com/1ctxc - Parque Bombas, Ponce # 13:36 twitpic.com/1cv4n - Comiendo piragua # 14:09 @germanrios de los papas de eric en cabo Rojo # 14:53 At plaza del caribe having lunch. # 14:56 found pan dulce at reposteria san agustin. # Automatically shipped by LoudTwitter Posted in...
el 2009.02.06Se puede hablar de la armonía del color y de las formas a la hora de presentar los alimentos y decorar los platos que presentamos. Pero una parte importante de la percepción humana esta conformada por la sensación del gusto. Hablaremos de los nuevos sabores en la cocina actual y su importancia. El sabor es una sensación que se inicia en nuestras papilas gustativas, donde las sustancias químicas componentes de los alimentos se disuelven con la saliva y crean...
el 2009.02.05LOS TRIGLICERIDOS Los triglicéridos son una forma de grasa que puede venir de los alimentos o fabricarse en el organismo y son utilizados por el cuerpo como fuente de energía. Los niveles elevados de triglicéridos, se asocian a una dieta con alto contenido de grasa y pueden producir enfermedad coronaria (corazón), especialmente si la elevación de los triglicéridos se acompaña de niveles disminuidos de lipoproteínas de alta densidad ?HDL?, llamado...
Ingredientes: Comensales: 4 personas · 4 huevos · 1 vaso de azúcar · ½ vaso de aceite · 1 vaso de coco rallado · 1 vaso de harina sin gluten (Preparado para repostería) · 1 limón rallado · una cucharada de café de canela · un sobre de levadura (sin gluten) Preparación: Se baten primero los huevos. Luego lentamente se van añadiendo todos los ingredientes hasta que quede una masa homogénea. Se...
Con mucho excepticismo compré y usé este chocolate Abuelita para Repostería. Es semiamargo y tiene un 42% de cacao. Lo usé para hacer unos brownies, y bueno, el resultado fue aceptable. Está un poco dulce, yo lo llamaría semidulce, no semiamargo, pero bueno! jejeje! Cuesta alrededor de 20 pesos la tableta, unos 3 ó 4 pesos más barato...
el 2009.02.042da. Gran Convención de Manualistas Venezolanos 2009 Expomanualarte (EMA) Convención de fabricantes, productores, manualistas , pintores y afines , la cual se llevara a cabo los días 8,9 y 10 de octubre, en el Gran Salon del Hotel Mare-mares, en la ciudad de Lecheria, Edo. Anzoategui, Venezuela. Profesores nacionales e internacionales dictarán seminarios de pintura y manualidades. En el primer trimestre del 2009 publicaremos los nombres de los profesores que estarán con...
¿Se te antoja darle una mordida? ¡Detente! Parece un delicioso pastel pero es en realidad una toalla para las manos. Es un producto de novedosa presentación, fabricado por la firma japonesa Prairie Dog como parte de la colección Le Patissier. Este producto fue mostrado la semana pasada en París, en Maison & Objet, una de las ferias de decoración más importantes de Europa. Las toallas, compuestas de algodón en un 100% y envueltas individualmente,...
El concepto de comida rápida tiene que ver con alimentos que pueden ser preparados y entregados al cliente de forma veloz. Y aunque cualquier alimento que requiera poco tiempo de preparación puede ser considerado comida rápida, el término se refiere típicamente a comida servida en restaurantes con una baja calidad de preparación y servida al cliente en ?paquetes? que pueden ser llevados para consumirse en otra parte. Es difícil identificar el momento en que...
el 2009.02.03Comidas Una deliciosa receta de alta cocina, pero mucho más fácil de lo que parece y se cree. Sólo tiene un pero, es siempre el comensal quien debe esperar al souflé y no al revés, ya se se baja casi nada más sacarlo del horno. Se puede hacer en un recipiente grande o en individuales. Eso al gusto de cada uno. Yo tenía este recipiente de pyrex que va muy bien y cómo sólo tengo cuatro ramequins o cocottes y éreamos seis pues lo he hecho...
el 2009.02.03Un lugar en Santiago donde la pastelería alemana se adapta a los paladares chilenos y los comensales se acomodan a una clásica estética del Rhin. Buena mezcla, con medio siglo de historia, que ya cumplió 43 años en su ubicación actual, con un par de manos de gato por fuera y mucha tecnología por dentro. El año 1952 en el noveno piso de Huérfanos 979 se inauguró el café Colonia, ocupando el local de un pequeño...
El Ayuntamiento de Fabero organiza un variado programa de actos en honor a Las Candelas, fiestaque se celebra hoy en Lillo del Bierzo. Los actos litúrgicos abrirán la velada festiva, apartir de las 12:00 horas, con la celebración de misa y procesión, en la que la comitiva estará acompañada por el grupo de gaitas ?Fuentelallama? de Lillo del Bierzo. A las 16:30 horas se proyectará una película en el centro de usos múltiples de la localidad y a...
Ingredientes: 200 gr. de azúcar · 125 gr. de mantequilla 2 huevos 250 gr. de harina de repostería sin gluten o harina fina de maíz azúcar para espolvorear. Elaboración: En un boll mezclamos la mantequilla, que habremos batido hasta lograr una textura de pomada, junto con el azúcar molido y 1 huevo batido hasta conseguir una masa uniforme. Añadimos la harina fina...
el 2009.02.01DISMINUYA LOS COSTOS DE SU EMPRESA HASTA 30% Hace cinco años Luz Elena Martínez decidió tomar clases de repostería para emprender un negocio propio. Lo que comenzó como una empresa que sólo horneaba galletas y pasteles sobre pedido, se convirtió en una pastelería gourmet con planes de expansión nacional. ¿Cómo lo hizo? Realizó cambios sustantivos a su proceso de producción. Primero modificó las batidoras...
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