Salsa Blanca

En Don Alejo Corazón el 2009.11.27

Por:Don Alejo Corazón. Soy amante desde niño de la universal comida italiana, ¿Quién no ha disfrutado un exquisito plato de pasta hecha en casa, siguiendo alguna antigua receta de su abuela, degustando varias de las recetas italianas más conocidas?. Mi abuela materna, me enseñó varios secretos de su cocina, ufanándose de haber vivido en Italia en la hermosa ciudad de Boloña durante cuatro años; la abuela era una matrona excepcional. Me...

En Recetas faciles el 2009.11.26

recetas faciles: Asunto: Dieta vegana para bajar de peso Publicado: Thu Nov 26, 2009 4:17 pm (GMT 0) Recetas fáciles y sencillas de realizar, completamente naturales y veganas Recetas Vegetarianas, aquí está la forma de sustituir la leche y los huevos Se explica cómo utilizar los productos de cocina de origen vegetal. Con tantos beneficios. Para aquellos que eligen la dieta vegana, o interesados en el mundo vegetariano sustitución de la leche y productos lácteos y...

En Moonmentum Blog el 2009.11.26

Los americanos celebran generalmente el Thanksgiving como un día de vacaciones. Una especie de puente festivo oficial en el que trabajadores y escolares disfrutan de cuatro días de asueto, en un ambiente prácticamente prenavideño: jueves, viernes y fin de semana. Es costumbre en esta festividad hacer reuniones familiares que prácticamente duran todo el fin de semana. En Thanksgiving, por la mañana es muy típico ver por televisión el gran desfile del...

En Las recetas de cocina del chef el 2009.11.26

La receta de pollo en salsa de espinacas es muy sencilla de preparar y rinde seis porciones Receta pollo en salsa de espinacas Ingredientes para cocinar Pollo en salsa de espinacas 6 supremas de pollo 1 limón 150 cc de vino blanco Condimentos, sal y pimienta 200 cc de Salsa blanca 1 atado de espinacas cocido y procesado 50 grs. de queso rallado Preparación de la receta de pollo en salsa de espinacas Primero colocamos en un cacerola un poco de aceite. Preparamos el pollo, condimentamos con...

En La Cocina de Eu el 2009.11.26

Y es que no me gusta el pesto comprado, solo lo he probado una vez, además de marca supuestamente buena, y me pasa como con el tomate frito, no se parece en nada al casero. La mayonesa algunas marcas la tienen más conseguida, pero lo que es el pesto y el tomate frito, o casero o no me gusta. Hablando de todo un poco, como ultimamente compro bastante en Lidl, resulta que su pasta seca no es mala, estos nidos son de su marca blanca y están muy bien, como los tallarines, los macarrones y...

En Por Latino America el 2009.11.25

Ingredientes (seis porciones) *Trescientos gramos de carne de res cortada en tiritas (parte de lomo) *Ciento cincuenta gramos de cinco sabores encurtido (cortado en tiritas) *Cinco cabezas y tallos de cebollita china cortado finamente *Media cebolla roja cortada a la pluma *Cinco hongos chinos (tonkú) remojados en agua tibia y cortado en tiritas *Medio pimiento rojo cortado en tiritas *Una cucharadita de ajo molido *Una cucharada de vino blanco o jerez o pisco *Tres cucharadas de aceite *Una...

En Recetas de cocina el 2009.11.25

Ingredientes (seis porciones) *Trescientos gramos de carne de res cortada en tiritas (parte de lomo) *Ciento cincuenta gramos de cinco sabores encurtido (cortado en tiritas) *Cinco cabezas y tallos de cebollita china cortado finamente *Media cebolla roja cortada a la pluma *Cinco hongos chinos (tonkú) remojados en agua tibia y cortado en tiritas *Medio pimiento rojo cortado en tiritas *Una cucharadita de ajo molido *Una cucharada de vino blanco o jerez o pisco *Tres cucharadas de aceite *Una...

En Gastronomía & Cía el 2009.11.25

La mano de buda (Citrus medica var. Sarcodactylus) es uno de los cítricos que tuvimos la oportunidad de probar recientemente, se trata de una variedad de limones muy peculiar que, como podéis apreciar en la fotografía, es un fruto segmentado por algo parecido a lo que podrían ser tentáculos. Es un fruto de color amarillo verdoso, aunque esto dependerá del grado de maduración, pudiendo ser completamente amarilla. La mano de buda presenta una fragancia...

En Bloggeros Anónimos el 2009.11.25

Por algún vuelco del destino, ingresé al facebook y encontre el típico mensaje "Tú amigo/a ha sido etiquetado en ..." y como yo casi casi no soy chismoso - la verdad, NO lo soy. Yo tan sólo presto especial atención a los detalles de las vidas ajenas para enriquecer mi conocimiento sobre la sociedad actual en la que me desenvuelvo, más nada. ¡Puro Interés Científico! ¿Qué sería de la humanidad sin almas...

En Noticias al Aire el 2009.11.25

La primera cena de Estado del presidente de EE UU, Barack Obama, y su esposa, Michelle, ofrecida en honor del primer ministro indio, Manmohan Singh, contó con artistas de primera línea y un menú de lujo que incluía gambas al curry verde. Un total de 320 personas asistieron a esta cena, que marcará la pauta de lo que va a ser la presidencia de Obama en lo que respecta a actos sociales. Debido al gran número de invitados en esta ocasión, la Casa Blanca se vio...

En Recetario de Cocina Mundial el 2009.11.23

Que decir del pollo que ustedes no sepan. Pues para todos aquellos que les guste el pollo frito bien crujiente y sabroso por dentro, no digo al estilo KFC, pero algo similar, aquí les dejo esta sencilla receta. Es del tipo sureña pero sin ser picante, junto a una salsa para mojar. Ingredientes: Dieciséis presas de pollo Una taza y media de harina sin preparar Media taza de harina de maíz Una cucharadita de pimienta blanca Dos cucharaditas de pimentón Dos huevos Cuatro...

En buena receta, salud y dieta el 2009.11.23

Rendimiento: 4 porciones Ingredientes: Adobo: * 1 diente de ajo * ¼ cebolla blanca * 3 chiles guajillo hervidos * 3 chiles anchos hervidos * 1 taza de vinagre blanco * 1 cucharadita de pimienta * 1 taza de aceite de oliva Pescado: * ¼ taza de aceite de oliva * 2 plátanos machos * 8 guayabas en rodajas * 1 cucharadita de sal * 1 cucharadita de pimienta * 4 cuadros de hoja de plátano grandes asadas * 4 filetes de pescado * 1 cucharadita de sal * 1 cucharadita de pimienta * 6 hojas...

En Punto Letra el 2009.11.22

Ingredientes para la masa:2 huevos 200 gr. de harina 1 chorrito de aceite de oliva 1/2 cucharadita de sal Ingredientes para el relleno:2 pechugas de pollo sin piel 1/2 cebolla 1 zanahoria 4 tomates 2 dientes de ajo Aceite de oliva 1 taza de agua 1 cucharadita de pimentón Estragón seco Pimienta negra Sal Ingredientes para la salsa (bechamel):30 gr. de manteca 1 cucharada de harina 1 taza de leche Pimienta blanca Nuez moscada Sal Ingredientes extra: Queso parmesano Manteca...

En Abuela Ernesta el 2009.11.22

INGREDIENTES Base 2 paquetes Panqueques Relleno 1 Pimiento verde 1 Pimiento rojo 1 Pimiento amarillo 300 g Langostinos 300 g Calamar Sal y pimienta 3 Tomates 200 g Queso de barra 250 g Salsa blanca PREPARACION Base Cortar los panqueques en rectángulos, colocar en una placa rociados con aceite y llevar al horno para secar. Relleno Cortar los pimientos en juliana y saltear. Limpiar los langostinos y los calamares, cortar éstos últimos en juliana. Colocar en la sartén los...

En A tu salud el 2009.11.22

Ingredientes:1/4 lb de Carne blanca de pavo (finamente picado)1 cda de Chile pimiento rojo1.5 cdtas de Salsa teriyaki (baja en sodio)1 diente de Ajo (picado)1/4 cdta de Jengibre fresco12 Envoltura de wonton1.5 cdtas de Aceite vegetal3/4 tz de Agua1/4 tz de Caldo de pollo sin grasa Preparación:En un recipiente mezclar todos los ingredientes del relleno con una cuchara. En un papel encerado, colocar las masas de wonton. Colocar 1 ½ cucharada en el centro de cada masa y con los dedos humedecer...

En El experimento Ludovico el 2009.11.21

Lunes. Entro en el coche. Veo a Santi Millán, justo en la fila delante de la mía. Dejo mis trastos y me siento. Mando varios SMS anunciando que ya estoy en el tren y que Santi Millán está en el vagón. Febril intercambio de mensajes "haz foto"-"me da corte"-"disimula"-"imposible"-"pues entonces un autógrafo". Llega un tipo y se pone a su lado. Bastante sumiso, a la orden de Santi pide la prensa, la Coca-cola, el...

En COCINA Y ALGO MAS... el 2009.11.21

Adobo Para Carne Asada... Uno de mis Marinadas(Adobo) favoritos para hacer Carne Asada, es el mexicano, quizás por que me trae recuerdos del sabor de la comida boliviana. Es muy probable que ese sabor lo disfrutamos en un restaurante o lo hayamos hecho antes en casa. El adobo de Carne Asada es una deliciosa carne para tacos o burritos, algún Buffet o plato principal.... se puede utilizar la pieza de carne entera o cortar en tiras finas y luego cocinar, pero pienso "como lo preparó...

En RecetarioCocina el 2009.11.20

INGREDIENTES: PARA LOS HUEVOS: ? 4 huevos ? 3 cucharadas de vinagre de manzana ? Sal fina y pimienta blanca PARA LA SALSA BECHAMEL: ? 2 cucharadas de manteca ? 2 cucharadas de harina ? 3 tazas de leche tibia ? Sal fina, pimienta blanca y nuez moscada, a gusto PARA EL ARMADO DEL PLATO: ? 4 rebanadas de pan de campo o de molde tostados con aceite de oiiva ? 1 paquete de espinacas (sólo las hojas cortadas en tiras bien finas) PREPARACIÓN: Para los huevos pocheados, cascar los huevos y...

En iCocina.es el 2009.11.20

INGREDIENTES: ? 4 tomates perita maduros, pelados y despepitados ? 1/2 pepino pelado y despepitado ? 1 diente de ajo pelado y sin brote interno ? 3 tazas de caldo de verduras frío ? 1 morrón en conserva ? 8 cucharadas de aceite de oliva ? 1 cucharadita de vinagre de jerez o de vino ? 1 taza de miga de pan lactal ? 4 gotas de salsa de ají picante ? Pimienta blanca molida ? Sal fina PARA LA DECORACIÓN: ? 1cucharada de perejil picado ? 1 taza de cubos de pan actal tostados...

En La Rebeca el 2009.11.19

En pleno Chapinero, en la calle 59 entre carreras 7 y 13, esta ubicado uno de los 24 puntos de venta que tiene Fruterías Patty en Bogotá. Hace varios meses decidi entrar a ese local y pedir una ensalada de futas y desde ese dia no he parado de comer en Patty varias veces al mes. En Patty hacen ensaladas de frutas y los jugos naturales y los hacen muy bien. Su producto recomendado es la ensalada "especial". Es una ensalada de frutas gigante con banano, papaya, manzana, mango, pitaya,...