Salsa Viejas 
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el 2008.06.02Aprovechando este fin de semana con poco fútbol de verdad y muchos amistosos, nuestros incansables redactores quisieron repetir esta espiritual experiencia yéndose a convivir con la naturaleza en las zonas vírgenes de Huehuetenango. Gracias al poderoso efecto de dos bolsas de hongos (no conseguimos de los propios y nos tocó comprar champiñones y dejarlos una semana antes al sol para aumentar los efectos alucinógenos) pasamos 3 días en el hospital y salieron...
el 2008.05.27Meme: Mirá Toña, con lo que están saliendo estos medios de difusión, queriéndole manchar la imagen a Mauricio Funes, con ese comunicado que estábamos viendo en la televisión. Se me imagina que ya está saliendo en la radio y en los periódicos también; más que todo en El Diario de Hoy. Toña: No tengás ninguna duda Meme, que no ves que al momento que lo vimos, es que iban a entrevistar al señor Enrique Altamirano...
el 2008.05.242001 Una buena porción de venezolanos estamos auténticamente convencidos del autoritarismo representado por la estafa histórica del régimen chavista, y nos hemos opuesto con palabras y obras, denunciando el fraude perpetrado contra la esperanza de cambio que brotó del alma popular en diciembre de 1998. Ha sido una lucha larga que ya consume, se dice fácil, una década de nuestra existencia, en la cual hemos desplegado una dura travesía por el desierto, tropezándonos a menudo con la incomprensión, con el...
Otro de mis imprescindibles, El Rumbero del Piano, El Sapo. O simplemente Palmieri.Este disco de Palmieri, para los que estamos en su lista de fans, es un recopilatorio, más que un album cualquiera. Eso es lo que distingue a un "buen álbum" de un "clásico".Mi pianista y hombre de orquesta preferido es Eddie Palmieri. Cuando descubri su música, me quede enganchado para siempre. En esta producción, Champagne (1969, Tico Records), uno puede escuchar la historia de los orígenes de la salsa. Y digo escuchar,...
el 2008.05.19Guayaquil, 16 de mayo. Llegué a Diva Nicotina con gran entusiasmo, afortunadamente encontré el segundo mejor lugar para estar en un concierto en este lugar: frente al escenario, pero en el altillo. La primera impresión de la banda fue el diagrama de su stage adecuado a la ya familiar esquina ladrillada. Las guitarras se confundían entre un montón de pedestales con micrófonos y luces, lo más notorio era la ausencia de la habitual batería, en vez de eso había una mesa con secuenciadores, un pequeño...
el 2008.04.09- ¿Aló, Alberto? - Hola, Gabriela - ¿Cómo sabías que era yo? - Mi corazón me lo dijo -le dije susurrando. - Ayy, que lindo eres... - ¡Fue el identificador de llamadas, mujer! -digo nervioso. - ¡Ah, claro!... En fin. Alberto, discúlpame que te llame recién hoy (lunes 11am), pero acabo de enterarme por Paty, ¿recuerdas a Paty, de la fiesta? - Claro, que la recuerdo. Linda, chica -le mentí, no tenía la menor idea de quién era. - Bueno, ella me contó que te quedaste hasta el final... que fuiste el último en...
el 2008.03.27
?En principio fue el ?Gnocco?, grumo de harina y agua, madre y padre de todas las pasta y los panes?. Existen muchas controversias sobre el origen de la pasta: algunos dicen que se inventó en China y Marco Polo la trajo a Venecia volviendo de sus famosos viajes a Oriente. Otros afirman que se inventó en el sur de Italia, y otros aún que fueron los árabes a difundirla por el Mediterráneo. Creo que en el fondo todas estas versiones tienen un poco de razón, ya que considero que es muy fácil llegar al...
A Rebecca, que nunca nunca leerá estas líneas. Eres una bailarina y sabes moverte peligrosamente. Nadie te lo ha enseñado. No has aguantado las terribles lecciones de una profesora de Ballet Francesa ni sabes sobre la teoría del ritmo. Has nacido con esa forma de moverte incrustada en algún lugar de tus caderas. Lo tuyo es natural. Cuando bailas el tiempo se come al tiempo, los corazones se despejan, los pulmones sueltan el aire con dificultad. Te mueves y te mueves, y al vaivén de tus caderas, morena...
el 2008.02.16
Las viejas, aunque feas, rugosas y duras, son de lo mejor para hacer un buen caldillo. Partimos a comprar viejas a la caleta de Caldera, las encontramos rubias… viejas gringas nos dijeron. Eran dos, una más chica que la otra, pero igual de feas. Trozadas las viejas, cabezas aparte, partió el caldillo, y aquí va la receta, para los amigos que estando en la costa, se puedan hacer de un buen par de viejas gordas. Lo primero es antes, así que teniendo las viejas, hacemos el caldo de base, o fumet, como...
Para el dia de los enamorados las primeras 10 parejas que reserven tendran un 10 % descuento en el total del consumo. EL ENCANTO es un restaurante inaugurado recientemente donde su nombre lo significa todo. Un lugar especial por dentro y por fuera. Se ubica dentro de una casa de fachada continua de las viejas casas del barrio Providencia, en donde se revisti?? por completa con adobe y se recuperaron las maderas del lugar para emular una decoraci??n como las viejas casas del norte de chile, en especial...
La Voz es un súper álbum doble que contiene los números clásicos que convirtieron al hijo predilecto de Puerto Rico en "El Cantante de los Cantantes". Todos los temas han sido remasterizados a partir de las cintas originales. Y no solo la voz de Lavoe se luce con su espectacular sabrosura. ¡Guarden las viejas grabaciones! Los resoplidos de Willie Colón en el trombón sí que golpean el corazon. El alambre dulce del cuatro de Yomo Toro latiguea los pies. Y la percusión de José Mangual estremece la cadera....
Los reguetoneros Trebol Clan, que preparan el lanzamiento del disco "El Comeback", aseguraron hoy a Efe que para que el reguetón siga captando el interés internacional los exponentes de ese género deberían trabajar más unidos. El dúo, compuesto por Gilberto "Berto" Matías y Héctor "Periquito" Pagán, recordó que en los inicios del reguetón la unión entre los cantantes eran tan marcada que a menudo cantaban juntos en producciones y presentaciones. Seguir leyendo... Pero debido a las "divisiones" y los...
Los reguetoneros Trebol Clan, que preparan el lanzamiento del disco "El Comeback", aseguraron hoy a Efe que para que el reguetón siga captando el interés internacional los exponentes de ese género deberían trabajar más unidos. El dúo, compuesto por Gilberto "Berto" Matías y Héctor "Periquito" Pagán, recordó que en los inicios del reguetón la unión entre los cantantes eran tan marcada que a menudo cantaban juntos en producciones y presentaciones. Pero debido a las "divisiones" y los diferentes "grupitos"...
Héctor Lavoe nació maldito. No creo que haya existido alguna manera de torcer su historia y menos de hacerla distinta. Lavoe estaba diseñado para ser una estrella maldita. Su voz, aquella que lo apellidaría, lo diseñó y sentenció desde su nacimiento. Pocos cantantes logran lo que Lavoe en cada canción. Pareciera que cada historia cantada es la historia de él mismo. En sus canciones desaparece la línea entre historia e intérprete. Y se vuelve todo un revoltijo de escenas cantadas, de imágenes clarísimas, de...
el 2008.01.24
Las inumerables cualidades de estas plantas les han permitido destacar tanto en la cocina como en la medicina natural. Lo ideal es hacer uso de ellas cuando están frescas, por lo que son muchas las personas que reservan un rincón en su jardín o un tiesto en la ventana para cultivar alguna de ellas. Las Hierbas culinarias más habituales son: ? Albahaca ? Laurel (es un arbusto) ? Menta ? Orégano ? Perejil ? Romero (otro arbustillo) ? Salvia ? Hierbabuena ? Tomillo ? Melisa ? Otras son Cilantro, Mejorana,...
el 2008.01.17
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el 2008.01.14¿No sabés qué hacer con esos cientos de Tupperware que tenés guardados, quitando espacio en los placares de la cocina? ¿O con esas tapas de cajas de helado, que no encajan en ningún lado? ¿No me digas que esos coladores verde cotorra y bowlcitos que tenés desde el tiempo de María Castaña te están complicando? ¿Qué córno hacés con esos cachivaches que te van quedando de luncheritas viejas de cuando los nenes eran chicos? ¿Y esas tacitas de plástico de todo por 10 pesos que sólo quedaron dos sanas? ¿Y con...
1.- Mis nombres son hindúes 2.- sin embargo mis apellidos son muy comunes 3.- Tengo 24 años 4.- Soy Aries con ascendente Escorpio (para aquellos que les interese este tipo de cosas) 5.- Recién graduada el año pasado en Antropología, en la UCV 6.- A pesar de que mi alma mater es la UCV no me gusta mucho. 7.- Mis mascotas favoritas son los gatos 8.- Tengo un gato que se llama Stimpy y tiene 12 años (lo tengo desde los 12 años míos), me encantan los animales, y tuve un Hamster llamado Mick Jaguitas porque...
El pasado 8 de diciembre se dio a conocer algo que los amantes de la buena música estábamos esperando, desde aquel día se podía ver con mucha alegría en las tiendas de disco Esperanto las primeras copias de la segunda producción de una banda venezolana que se está convirtiendo en la gran sensación de este nuevo milenio, hablamos de Gaélica y su joya melódica que lleva por nombre I/O. Tenemos 2 años deleitándonos con el maravilloso sonido que se encuentra grabado en ?Ibérica & Latina?, el primer álbum de...
el 2007.12.10Sabia usted de donde viene su apellido?, pues sépalo pues aquí se lo vamos a decir. No voy a comenzar con el común de había una vez un país, pero después que el Almirante de la Mar-Océano Don CRÍSCO (que es una contracción de Cristóbal y Colón), que en nada se parece a un aceite que usan por allí para hacer pastelitos de perro, ! que conste ! porque después me andan diciendo que soy perrero y paridor. Cuando nos visitó don CRÍSCO un 17 de Agosto de allá por 1502 y los primeros pobladores de estas HIBUERAS...
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