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Los antiguos normandos, más conocidos como Vikingos, fueron famosos por el dominio que tuvieron de los mares nórdicos y de sus recursos. Parte de su legado fue la importancia que tuvo siempre para ellos el pescado, cuyos beneficios son reconocidos hoy en día. Tal vez un poco de esa sabiduría la puedas degustar en esta sabrosa salsa, preparada a la manera de los grandes exploradores marinos. Para prepararla necesitas: 1 cda de mantequilla 1 cda de harina 2 tazas de caldo de pescado o 1/2 kg de pescado 1 cda...
Receta gratis de Lomo a la normanda Ingredientes: Para 4 personas 800 grs. de filetes de lomo. 200 grs. de champiñones. 1/2 cebolla. 1 puerro. 1 endivia. 1/2 vaso de vino blanco. 1 vaso de caldo. 1 cucharada de harina. Perejil picado. 1 ramita de perejil. Sal y pimienta. Aceite. Para el puré: 1 patata 1 manzana verde. Agua y sal Modo de Preparación Pela la patata y quítale el corazón a la manzana. Trocea ambas y ponlas a cocer en una cacerola con agua hirviendo. Sazona y deja cocer 15 minutos. Una vez...
el 2007.09.28
el 2007.09.09
