Seitan 
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el 2008.05.29Los católicos, aun cuando no sean practicantes, tienden a considerar que su religión es más avanzada desde el punto de vista filosófico y humano, qué, por decir algo, el islamismo o las creencias de alguna tribu africana. No obstante, la cruda realidad es que su doctrina esta igualmente plagada de pensamiento mágico e incoherencias. Aquello es bien comprensible si empezamos por saber que no es sino la degeneración de otra religión primitiva, como lo...
el 2008.05.23Enviada por : IVANA El seitán es un excelente alimento rico en proteínas, 0% de colesterol, digestivo y natural. Se elabora a base de gluten de trigo, y su textura y sabor son ideales para hacer auténticas hamburguesas vegetales. * Hamburguesas de seitán * Tiempo total: 30 Minutos * Para 4 porciones INGREDIENTES * 250 gramos de seitán * 1 diente de ajo * 2 Cdas de puré de tomate * 2 Cdas de salsa de soja * 1 cdita de mostaza * 100 gramos de pan rallado PREPARACIÓN 1. Colocar el seitán en un procesador de...
el 2008.05.23Seitan's web-site is been pdated two years later.For this, we are using the famos Fuse Engine engine by Moses. More...
Ingredientas: - ¼ Kg Habas sin piel - 2 Cebollas tiernas (cortadas finas) - 4 Ajos tiernos (cortados finos) - 1 Taza de seitan (cortado en tiritas finas) - 1 Vasito de vino dulce - ½ Cucharada de postre de pimentón - 1 Rama de menta fresca - 1Trozo de alga kombu - Aceite - Sal Preparación: En una cazuela con un poco de aceite saltear la cebolla y los ajos con una pizca de sal unos 5 minutos. Luego poner el seitan y saltear un poco más, añadir el pimentón mover echar las habas y el vaso de vino, dejar...
El tempeh se obtiene de la fermentación de las habas de soja cocidas con un hongo del género Rizopus. El resultado es una masa compacta, muy sabrosa y saludable, una alternativa fabulosa para incrementar el consumo de proteínas en una dieta vegetariana, aunque realmente, e injustamente, es bastante menos conocido y popular que el tofu o el seitán. Este de Integral Artesans viene envasado al vacío, lo que garantiza una larga conservación, y envasado sin ningún líquido, aunque está listo para consumir. El...
Los que me conocéis un poquito sabéis que llevo años siendo vegetariana por convicción propia y que hace ya unos cuantos meses que me he hecho vegana porque mis principios, mi mente, mi corazón y mi alma, así me lo "exigían". De pocas cosas me siento tan orgullosa en mi vida como de ambas decisiones. Pero no voy a mentiros: me costó mucho al principio, sobre todo si tenéis en cuenta que yo era una absoluta adoradora del pollo, del cerdo y, sobre todo, de los fiambres, quesos y ahumados. Sin embargo, -y que...
En este verano recaluroso, Science Vida les propone una dieta que le hara bajar esos kilitos de mas que a veces nos hacen sentir muy mal. Toma atencion, apunta y tenlos en cuenta. Desayuno En ayunas: zumo de frutas natural. Con una cucharada sopera de polen o germen de trigo. De veinte minutos a media hora después tomar una o dos piezas de fruta del tiempo y elegir entre: Uno o dos yogures naturales, solos mezclados con la fruta o con nueces y pipas de girasol. Para endulzar añadimos una cucharadita de...
ROSCÓN DE REYESSólo parece haber -por ahora- una empresa que elabore roscón de reyes ecológico. Se trata de Biogredos S.L. Tienen diferentes tamaños (230 grs.: 3,80 ? ; 500 grs.: 7,50 ?) y aunque no son fáciles de encontrar, podemos comprarlos o encargarlos a través de nuestra tienda/cooperativa/supermercado ecológico o herboristería habitual, pero únicamente en Navidades, o al menos en las semanas previas al Día de los Reyes Magos. DATOS DE BIOGREDOS: Finca La Esquinada. Ctra. AV-923, Km. 0,5. 05410...
el 2007.12.31Ingredientes: (para 4-6 personas) . 2 tazas de arroz . 3 y ½ tazas de agua . Aceite de oliva Para la salsa: . 2 dientes de ajo . 4 tomates pelados . 1 pimiento rojo grande asado . 2 cebollas grandes asadas . 200 gr. de Seitán (gluten9 . 1 hoja de laurel . Salsa de soja (Tamari) Elaboración: . Lava el arroz. . Ponlo en una olla a presión con el agua y una pizca de sal. . Cuando la válvula empiece a girar, baja el fuego y que se cocine durante 45 minutos. . Apaguemos el fuego y esperemos a que se enfríe la...
el 2007.12.28CHOP-SUEY DE SEITÁN Características Alimentos Base: Champiñón Dificultad: Fácil Tiempo preparación: 25 min. Comensales 4 Ingredientes 1 cebolla1 puerro1 bola de seitán1 zanahoria1 pimiento verde4 champiñones2 hojas de col4 C. de aceite2 C. de tamari2 C. de sake o sherry1/2 vaso de agua o caldo de verdurasSal1 C. rasa de kuzu. Preparación Lava todas las verduras. Corta la cebolla por la mitad y cada mitad en 2 o 3 partes, de modo que resulten trozos de unos 3 cm. Corta el puerro y la zanahoria...
Ingredientes (para 4 personas) 200 gr. de arroz de grano largo 250 gr.de seitán 50 gr. de pasas 50 gr.de maíz dulce 50 gr.de piñones salsa de soja aceite de oliva sal Tiempo de preparación: 60 minutos Modo de preparación: Echar el arroz un una olla de agua con sal hirviendo y removerlo para evitar que el arroz se quedé en el fondo. Dejar que hierva...
por Henar Fuentetaja Para saber algo más sobre el seitán podéis consultar el artículo que publique aquí hace unos meses: “El seitán, la proteina versátil” Ingredientes: 1 cebolla, la parte verde de 2 puerros, 2 zanahorias, 2 chirivias, 1 nabo blanco, 1/2 kg. de seitan, 100 gr. de orejones (opcionales),1/4 kg. de garbanzos cocidos, alga kombu (un trocito...
Bueno, pues tengo mucho mucho pero mucho sin escribir aaaaaaaaajajajaj, y sólo escribo para poner una foto, de una bronca, y es que Jesús y “el Malo” tuvieron un agarrón, aja, pero acá estuvo bueno, la razón se puede ver en la siguiente foto: Ajajaj, pobe Satán, El Malo, Lucifer , el Diablo, o como le...
* El tofun* El seitánn* La soja texturizada (o carne de soya)n* Las legumbresn* Las algasn* Otro (¿cuál?)n* n* n* n*...
el 2007.10.30La dieta alta en proteínas y baja en carbohidratos es efectiva y una alternativa perfectamente válida y segura para perder peso. Pero cuáles alimentos son mas ricos en proteinas y cuáles en carbohidratos? Proteinas de origen animal: Huevos,Carnes, Bacon,Pescados, Calamares, Mariscos, Embutidos, Morcillas, Chorizos,Patés,Leche, Mantequilla, Nata,Yogurt, Quesos. Proteinas de origen vegetal: soja y todos sus derivados, todas las legumbres,Tofu,Tempeh,El seitán o gluten,Salsas de soja, Miso, Brotes de soja,...
el 2007.10.23
INGREDIENTES (6 raciones) ? 6 láminas lasaña (pasta) ? 750 g de espinacas ? 150 g de seitán (gluten) o carne vegetal ? 100 g de paté vegetal ? 150 g de salsa de tomate tradicional ? 50 g de nueces picadas ? 1 diente de ajo ? 250 g de salsa bechamel ? 100 g de queso fresco rallado INGREDIENTES COMPLEMENTARIOS ? Aceite de oliva Virgen Extra la Morena ? sal marina PREPARACION: 1.- Lavar las espinacas. ? Pelar y picar el ajo. ? Trocear el seitán. 2.- Calentar el aceite en una sartén y rehogar las espinacas, el...
Para 3~4 personas / Apto para veganos Ingredientes 350 gr. de coditos (pasta) 3 puerros pequeños espinacas Aceite 2 cucharadas de harina 2 tazas de leche soja nuez moscada 1 cucharada de pan rallado 1 pizca de pimentón sal y pimienta Preparación Cocemos los coditos al dente, de 10 a 12 minutos en abundante agua con sal y un chorrito de aceite. Escurrimos, aclaramos bajo el chorro de agua fría y los echamos en una fuente de horno ya engrasada. Salteamos los puerros en una sartén con un chorrito de aceite...
El trigo y la harina integral que se deriva de su molienda, son una fuente de fibra, vitaminas B y E, magnesio, zinc y selenio. Consumirlos, constituye una fuente de vitalidad y de nutrientes esenciales. El trigo es el cereal más adaptado para el consumo en Occidente. Es el más rico en sales minerales y además posee un gran número de oligoelementos y vitaminas (B1, B2, B12, D, E, K, PP). Con el se elabora todo tipo de pastas alimentarias, así como platos exóticos como bulgur, cuscus y seitán. Aplicaciones:...
el 2007.06.15
Planta de la familia de las gramíneas que produce unos granos y que es usada desde hace miles de años como base de la dieta. Antiguamente se usaba el trigo molido con piedras y la harina obtenida era integral, actualmente, desde que se usan los rodillos de acero se pierde el germen y el salvado, elementos más nutritivos del trigo. El trigo integral es uno de los alimentos más completos, posee todas las vitaminas del grupo B: B-1, B-2, B-12, D, K, PP, minerales, aminoácidos, hierro, cinc, sodio, potasio,...
Mi nevera solamente contiene alimentos Veganos, es decir, sin ningún "producto" animal (cadáveres de animales, músculos, peces) ni de origen animal (leche, queso, huevos). Aunque eso no implica que mi alimentación no sea variada como podréis comprobar: zumo,leches (de soja, de avena, de arroz), mermelada, margarina, frutas, verduras y hortalizas, variantes (ajos, aceitunas, jalapeños, pepinillos,... ) y algunas delicatessen: yogures y queso de soja, seitán casero, tempeh y brochetas de tofu. Por cierto, se...
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