Sopa Seca 
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el 2008.10.03Si Valentino Rossi es conocido por algo, además de por ser rapidísimo encima de uan moto y por batir todos los récords batibles, es por sus extravantes celebraciones. En Motegi, donde como todos sabéis consiguió su octava corona mundial, el de Tabuglia no iba a hacer una escepción y armó una de las suyas. En pleno circuito Rossi se bajó de la moto y paso a visitar a un notario que se encontraba al lado de la pista para que hiciera válido su...
el 2008.09.30Los dias 26,27 y y 28 de setiembre pudimos disfrutar y saborear de la deliciosa gastronomía que tiene nuestro Perú. El evento organizado por APEGA y apoyado por otras instituciones fue muy concurrido. Las entradas se acabaron y tuvieron q reprogramarse nuevas ante la insistencia del público. En la feria se presentó lo mejor de la comida peruana, productos peruanos, exposiciones y conferencias. El día qu concurrí saborié mi Seco de Chavelo junto a un...
el 2008.09.28Céntrico y sencillo restaurante ubicada en la calle Velasco, entre Pari y Suarez de Figueroa donde se puede comer pasta y pizza; el letrero nos anuncia que el local es un restaurante, pizzería y trattoría, allí comienza la desiliución debido a que una trattoría es un lugar informal, donde se puede comer por cubierto, donde se sirve pan con la comida sin necesidad de pagarlo extra y donde normalmente los precios son bajos o por lo menos razonables. El lugar es muy...
Y primero contesto lo que me preguntaron en los comentarios: 1. Mis clases se suspendieron y por eso me fui temprano. Me creen vaga o qué?? XD 2. AJ debe estar en su casa pues, yo que sé! Acaso le tengo que pedir permiso? Miren pues! 3. Traje Pisco, pero me lo acabé XD Y ahora sí les cuento. Con uds lo que fue el evento del 2008... GarchArte - Pisco 2008, AAHH. Ernesto Salaverry (nombre cortesía de la Escuela Celeste - agosto 2008) Morí en Chincha el viernes en la...
El resfrío es la enfermedad más frecuente que ataca a la parte superior de los conductos respiratorios. Está causada por más de 10 tipos de virus que se acoplan a las células del conducto nasal, provocando síntomas como dolor de garganta, congestión nasal, nariz goteante, ojos lagrimosos, tos seca y a veces fiebre. Todos sabemos que es muy difícil huir del resfrío, por eso para estos días fríos y próximos al cambio de...
DE LA COMIDA CRIOLLA Con la Conquista del Imperio de los Incas llegaron también al Perú, africanos, moros y moriscos e indios de Centro América. De los africanos provienen los anticuchos, los tamales y el zambito, entre otros. De origen Árabe son el arroz y las mazamorras. Los chinos llegan entre 1849 y 1874, como ellos trabajaron en la Agricultura, sembraron sus productos y así dieron vida a los famosos chifa (restaurantes chinos) y muchos platos que hoy son peruanos...
el 2008.09.07Por Martiniano Molina 1- El charqui es una técnica que se utiliza mucho en el norte del país, debido al clima, seco y caluroso durante el día y frío por la noche. En las montañas secan las carnes al sol durante varios días y las conservan por tiempo prolongado. Se trata de una de las formas más antiguas de conservar alimentos. 2- Otro producto típicamente norteño, además del maíz, son los papines. Existen muchas variedades, de...
Por Martiniano Molina 1- El charqui es una técnica que se utiliza mucho en el norte del país, debido al clima, seco y caluroso durante el día y frío por la noche. En las montañas secan las carnes al sol durante varios días y las conservan por tiempo prolongado. Se trata de una de las formas más antiguas de conservar alimentos. 2- Otro producto típicamente norteño, además del maíz, son los papines. Existen muchas variedades, de...
"Tan terrible era lo que se veía, que Moisés dijo: "Estoy espantado y temblando"" Heb 12:21Suena a algún tipo de movimiento sísmico, pero no me voy a referir a eso, que tiemble la tierra cuando nosotros vivimos en el límite de placas tectónicas no es raro, me refiero a un día en especial al cual se refiere la Biblia, un día que se encuentra dentro de ese camino que emprenden los que han iniciado la búsqueda de Dios....
Voces más autorizadas que la nuestra entonan ?urbi et orbi? el lamento que provocan las creaciones de la cocina de laboratorio. Uno, que ya ha formulado su crítica, se siente alborozado al pensar que su posición no es exagerada, ni intransigente ni misoneísta: es la misma que la de otros muchos. Al pan, pan y al vino, vino. Dejémonos de barrocas sofisticaciones elevadas a la enésima potencia. Juramos no probar la tortilla de patatas líquida, servida en copa,...
el 2008.08.26Estimados visitantes: Creo que merecen una recompensa por soportar estoicamente todos mis artículos, y además mentirme firma tras firma, diciendo que les gustan. Creo que merecen leer por primera vez algo bueno en este blog. Y aquí van tres hermosos poemas. Si he de vivir Si he de vivir sin ti, que sea duro y cruento, la sopa fría, los zapatos rotos, o que en mitad de la opulencia se alce la rama seca de la tos, ladrándome tu nombre deformado, las vocales de espuma, y en...
Cerca de 10 mil personas se concentraron a lo largo del día para celebrar el "Día del Folklor" en la plaza de armas del distrito de Imperial. La organización estuvo a cargo de las autoridades de la Municipalidad Distrital de Imperial ante la propuesta del regidor Florentino Campos Egui quien logró el auspicio de la Municipalidad Provincial de Cañete, siendo así que la actividad estuvo dentro del inicio de la fiesta por los 452º aniversario de la...
Foto 1. Doc Jenny y yo Al estar en Chincha, una de las provincias de Ica que sufrió los efectos del terremoto que devastó esa zona del Perú hace un año, uno trata de imaginarse el escalofrío que sintieron los pobladores al percibir tremenda sacudida bajo sus pies. Durante la última semana de julio del 2008, E3, una organización misionera, llegó a Chincha para brindar atención médica gratuita con reconocidos doctores de Alabama - Estados...
LETRA Este es el residente calle 13 Con White lion, la gente que mas sabe de juguetes Un saludo a mi compa' el vistante (El Visitante) Y a danny forlaris con la pista, que enciende el pari... Tengo hambre, Mucha, mucha hambre Y no tengo chavos ni pa' una sopa campbell Pero con to' y eso mis rimas son scrambles Y me como a to' el mundo como si fueran un waffle Mas rapido que un viper, los tumbo sin que se den cuenta como un sniper Y los dejo paraplejicos Y despues me voy de vacaciones a...
Pechugas de pollo rellenas con espinacasGategoría: Carnes y Aves Dificultad: Fácil Ingredientes:La pechuga entera de un pollo abierta y aplanada300 g de espinaca hervida, un poco, con sal y bien escurrida de toda su agua5 lonchas de queso CheddarUn puñado de uvas pasas negras y rubias sin semillasSal y pimientaMermelada de pimientos verdesFilm alimentarioInstrucciones para Thermomix:Sobre un trozo de papel film extendemos las pechugas, salpimentar y colocar la espinaca completamente...
el 2008.08.05El que la publicidad sea parte de nuestra cultura popular es un hecho indiscutible. Me aventuraría a decir que el 80% de la publicidad, específicamente los spots de TV, es bastante mala, pero hay algunos memorables que se quedaron en el inconsciente colectivo por un buen tiempo, si es que todavía no perduran. ¿Soprole era el del jingle "lo podemos lograr"? Algún lácteo, estoy segura, yogurt o algo así. No es que ese spot haya sido particularmente...
el 2008.08.04Ingredientes: ¾ de kilogramo de papa semana pelada y cortada en cubitos 4 cucharaditas de ají panca molido 9 cucharadas de aceite vegetal 1 ½ cucharadas de ajos molidos ¾ de cucharada de comino 5 cucharadas de maní tostado y molido ½ Kilogramo de yuca hervida Preparación: Hierva las carnes, previamente lavadas y trozadas, con agua, cebolla, apio y una pizca de sal, hasta que estén tiernas. En una olla de barro. Aparte, rehogue el ají panca, el...
La semana pasada parecía primavera. Esta semana llegó el invierno. Soleadito, cosa rara en Lima, pero relativamente frio. Qué mejor momento para premiarse con una sopa. Generalmente me parezco a Mafalda, que la detesta, pero con el friecito me aparece Guille como segunda personalidad y con él quiero gritar "Zo-zo-pita". En casa, la verdadera y eternamente frustrada amante de las sopas es Alicia. La leyenda familiar cuenta que apenas sabía hablar, y cuando en...
el 2008.07.21
Uchepos, corundas y churipo, parte del inventario gastronómico de Michoacán Con gran variedad de ingredientes, la entidad posee una de las cocinas más ricas del país ERNESTO MARTINEZ ELORRIAGA CORRESPONSAL La cocina michoacana está compuesta por una amplia gama de platillos típicos, cuya elaboración requiere de la imaginación de las cocineras para emplear la gran variedad de ingredientes disponibles en la zona (Foto La Jornada Michoacán )...
Si he de vivir sin ti, que sea duro y cruento, la sopa fría, los zapatos rotos, o que en mitad de la opulencia se alce la rama seca de la tos, ladrándome tu nombre deformado, las vocales de espuma, y en los dedos se me peguen las sábanas, y nada me dé paz. No aprenderé por eso a quererte mejor, pero desalojado de la felicidad sabré cuánta me dabas con solamente a veces estar cerca. Esto creo entenderlo, pero me engaño: hará falta la escarcha...
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