Sopa Huachana 
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A pocas horas, al norte de la ciudad de Lima, encontramos a la tradicional ciudad de Huacho, cuna de exquisitas recetas que nutren el paladar de los peruanos y que asombran a cuanto visitante extranjero aparezca por la región. Junto con la reconocida salchicha huachana, la sopa huachana es un plato de reconocido prestigio en todo el país, y a no dudar que muchos comensales del extranjero habrán buscado con ansias su deliciosa receta. El Perú es un país con muchas culturas...
En dos festivales a realizarse próximamente en la localidad de Huacho, al norte de Lima, se ofrecerá al público asistente degustaciones de pisco sour y platos típicos de la zona, informó la municipalidad de Huaura. La comuna programó la realización del ?Gran Festival del Pisco Sour? los días 7 y 8 de febrero en el marco del día nacional de nuestra bebida bandera. El evento se realizará en las inmediaciones de la plazuela Miguel Grau, a...
Ingredientes 800 gramos de carne de res 500 gramos de fideo cabello de ángel 400 gramos de hueso de res 300 gramos de tomate 200 gramos de cebolla 8 papas 4 dientes de ajo 2 ramitas de hierbabuena 2 cucharadas de ají amarillo molido orégano sal y pimienta Preparación Con los huesos de res preparamos un caldo sin condimentar. Luego, en una olla con un poco de aceite bien caliente preparamos un aderezo con el tomate picado, la cebolla picada finamente, el ajo picado, el ají...
Huacho un Paraíso al norte chico de la Capital ?El turismo calma y relaja al turista, que se desplaza con el fin de disfrutar por unos días, las maravillas de la naturaleza, así como las bondades y costumbres de un lugar nuevo?? A solo 220 Km. Al norte de Lima, se encuentra la hospitalaria ciudad de Huacho, capital de la provincia de Huaura y sede de la Región Lima Provincias, un lugar apacible, acogedor y sumamente económico para los amantes al turismo nacional. Huacho...
el 2008.08.27lo mejor de latinoamerica aca Ingredientes Un cuarto de kilo de carne de cordero. Un cuarto de kilo de pollo. Un cuarto de kilo de salchicha de Huacho. Seis rebanadas de pan de molde. Dos tomates pelados y picados. Un cubito de caldo de carne. Una cebolla grande picada. Una cucharada de ajo molido. Dos cucharadas de perejil picado. Cuatro litros de agua. Diez hojas de huacatay picadas. Una cucharadita de orégano. Un cuarto de taza de aceite. Sal y pimienta al gusto. PREPARACION el cordero y el pollo...
(ANDINA).- El presidente regional de Lima, Nelson Chui Mejía, presentó una variada y atractiva oferta turística para disfrutar el feriado largo por Fiestas Patrias viajando pocas horas, vía terrestre, desde la capital de la República. Destacó que su departamento ofrece a los visitantes, además de la hospitalidad de sus habitantes, la oportunidad de realizar turismo arqueológico y cultural, de sol y playa, medicinal, de naturaleza, rural,...
(ANDINA).- El presidente regional de Lima, Nelson Chui Mejía, presentó una variada y atractiva oferta turística para disfrutar el feriado largo por Fiestas Patrias viajando pocas horas, vía terrestre, desde la capital de la República. Destacó que su departamento ofrece a los visitantes, además de la hospitalidad de sus habitantes, la oportunidad de realizar turismo arqueológico y cultural, de sol y playa, medicinal, de naturaleza, rural,...
El presidente regional de Lima, Nelson Chui Mejía, presentó una variada y atractiva oferta turística para disfrutar el feriado largo por Fiestas Patrias viajando pocas horas, vía terrestre, desde la capital de la República. Destacó que su departamento ofrece a los visitantes, además de la hospitalidad de sus habitantes, la oportunidad de realizar turismo arqueológico y cultural, de sol y playa, medicinal, de naturaleza, rural, gastronómico, y...
el 2008.07.26
El presidente regional de Lima, Nelson Chui Mejía, presentó una variada y atractiva oferta turística para disfrutar el feriado largo por Fiestas Patrias viajando pocas horas, vía terrestre, desde la capital de la República. Destacó que su departamento ofrece a los visitantes, además de la hospitalidad de sus habitantes, la oportunidad de realizar turismo arqueológico y cultural, de sol y playa, medicinal, de naturaleza, rural, gastronómico, y...
Poetisa y declamadora, oriunda de Pacasmayo, hija de don Lázaro Mitrani Gastón y doña Carmen Rojas. En 1938, contrae matrimonio con el Dr. Jorge Salvador Barba. En 1946 su familia comienza a radicar en Huacho, hasta la actualidad.De u unión matrimonial, nacieron ocho hijos de los cuales, vieron la luz en Huacho. MIS CINCO HUACHANOS Un relato en pocos instantes a la criolla no más, porque si pienso en Cervantes altero todo el compás. Vine a Huacho de paseo con...
Estamos a puertas de nuestro tan querido u odiado invierno. Esta sopa de cebollas gratinadas puede ayudarlos a combatir ese frío intenso de nuestra temporada. La he probado una infinidad de veces y siempre es una muy buena opción. Anímense y cuéntenme como les fue. Ingredientes: 1 y 1/2 kg. de cebollas cortadas en rebanadas muy finas 1 y 1/4 lt. de caldo de carne 1 vasito de vino blanco Sal Pimienta 200 gr. de gruyere rallado Rebanadas de pan francés tostadas Preparación: Dore las cebollas en una cacerola...
La Sopa Huachana Huacho significa "comida abundante y generosa" y es, realmente como lo dice su nombre, un lugar donde se practica una culinaria original y deliciosa. Desde épocas muy remotas los huachanos se alimentaron de los frutos que su extenso litoral les proveía. Luego, en etapas más avanzadas, floreció la agricultura favorecida por el extenso río Huaura que lleva agua todo el...
SOPEROS SOMOS Foto: Elbita Vásquez Vargas Los periódicos nos han traido la noticia: nuestros especialistas gubernamentales en nutrición han iniciado una campaña frontal contra las sopas. Su consigna es: ¡la sopa sólo llena, pero no alimenta¡, echando a andar, al mismo tiempo, una campaña promocional de la papilla como sustituto de las sopas en la alimentación de los niños peruanos, cuya desnutrición crónica, dicen, obedece a la mala alimentación, y en particular a la ahora satanizada sopa. No voy a entrar...
Hablar de Huacho es misticismo, aventura y buen sabor. Podemos revivir como festival, entonces, la preparación de nuestros potajes campiñeros: La sopa huachana se estrena en estas líneas. Riquísima sopa típica preparada conjugando tres diferentes carnes: pavo, chancho y gallina. Acompañada de condimentos, pan aceituna y frutas, servida como plato de bandera en los...
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