Taberna Queirolo 
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el 2008.04.27La Antigua Taberna Queirolo (de principios del siglo IXX) está ubicada a una cuadra de la Plaza de Armas de Pueblo Libre y es tal vez uno de los sitios con mayor carisma y personalidad de la ciudad. Para aquellos que no saben, Queirolo es una de las bodegas de vinos y piscos más tradiconales del Perú. Casi durante toda mi niñez y juventud viví en Pueblo Libre a una o dos cuadras de este maravillosos Bar, así que puedo decir que lo conozco de toda mi vida. Comencé a frecuentarelo siendo estudiante...
Lima se quedó hace mucho con poquitísimos Cafe-Bar, y cuando pongo aquí Cafe-Bar habló de aquellos establecimientos de antaño que además de cafetínes eran nobiliarias Tabernas donde servían bebidas espirituosas y se ejercitaba el derecho al ocio, te fiaban cuando eras un habitué caído en desgracia, y el mozo era una institución que guardaba muy bien aquello del secreto profesional. Digo que de eso ya no hay mucho en Lima, la ciudad que quiso ser parís y terminó como una vieja decrépita al que hay que...
El Bolivariano is a well-known restaurant located in a former convent in the Pueblo Libre district of Lima, just around the corner from the Antigua Taberna Queirolo (which I write about here) and a stone's throw from the National Museum of Archeology, Anthropology and History of Peru. What I like most about the historic center of Pueblo Libre is that it feels very much like a small village in the midst of the big city. There is a pleasant central plaza in which to stroll, quaint buildings, and at least two...
el 2007.05.07De como útimamente mataria por un ceviche, una jalea , un arroz chaufa o un pollo asado con sabor peruano y de los recuerdos de algunos lugares entrañables donde comer en mi querida Lima..." Hace ya varios años cuando me encontraba estudiando cocina en una escuela de Lima con nombre francés, tuve el gusto de conocer a un jovencito de pelo revuelto que hoy por hoy se ha convertido en el mejor Chef del Perú y además de todos los premios recibios en un magnífico embajador de nuestro país y de sus magnífica...
Ante la pregunta que muchos me han hecho con respecto al origen del día del pisco sour, y por consiguiente de lo que es el pisco. Debo de contarles lo siguiente: El pisco del Perú es una bebida alcohólica, de la familia de los brandy, perteneciente a una variedad de aguardiente de uvas, que se produce en el Perú desde el siglo XVI. En el idioma quechua y en la Era precolombina, se llamaba pisqu (pisku, phishgo, pichiu) a las aves que abundan en la zona de los que desde hace más de cuatro centurias se...
Ayer sin duda Perú estuvo de fiesta. Por un lado el canal de cable Travel and Living transmitió dos especiales sobre Perú. Pudimos ver a Laura Azcurra en Lima con su programa Ciudades y Copas y a Bourdaing recorriendo nuestro país. Y por el otro lado una serie de paisajes peruanos estarán expuestos en nada menos que el Metro de New York gracias a la mediación de Promperú. Pero volvamos al programa Ciudades y Copas. En la página de Travel and Living se puede apreciar un resumen de su recorrido en Lima. La...
Cada más, las despedidas de soltero han dejado ser eventos separados para hombres y mujeres, pasando a ser una excelente oportunidad para compartir en pareja con familiares y amigos. Una opción que cada vez gana más adeptos entre los novios es la Ruta del Pisco. ¿En qué consiste la Ruta del Pisco? A continuación te contamos los detalles: La idea es bastante simple, rentar una van (custer, camioneta) o un bus para todos los invitados, que los recogerá a una hora determinada y un lugar pre establecido, de...
La insoportable bebedad del ser Ollanta llegó tarde al debate con Alan por dizque, hacer una pascana en la Taberna Queirolo de Pueblo Libre, le llegó al nabo la II República. Yo me hubiese casado con Olenka Zimmerman pero llegué tarde a la cita por andar de tragos en el bar Cordano con Los Inmarsecibles. Damas y caballeros, esta es una breve travesía por los bares de Lima para construir un catastro con los hitos que forjan las edades, las amistades y las soledades desde la perspectiva de las copas y el...
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