Tagarninas

En Cerise divagando en la cocina y en el huerto el 2008.11.21

o tambien potaje de la España profunda..... o potaje de la sierra.....Hasta hace un par de años, no conocía esta planta, bueno si, quizás habré visto alguna en el campo pero no sabía que se podía comer, para mí era una planta con pinchos , familiar cercano de los cactus... Mi primer contacto con la tagarnina fue bajo la forma de un esplendido revuelto, y hice mis pinillos con una tortilla (deliciosa) ¡¡¡que si que si !!! Luego...

En Recetas de cocina faciles el 2008.10.08

Chef: Anonymous Asunto: Gastronómicas de Recetas Cocina Gitana Publicado: Wed Oct 08, 2008 10:44 am (GMT 0) Tema Respuestas: 0 Gastronómicas de Cocina Gitana. El evento está organizado por el equipo de camareros y cocineros del restaurante (en total 15), ubicado en la calle Gamazo, 2, cuyo horario de apertura es de lunes a sábados de 13:00 a 16:30 y de 20:00 a 00:00. Ofrece una docena de platos diferentes que representan la gastronomía gitana. Pastel de pavo con salsa de...

En eCulinariae el 2008.10.01

Según la definición de la Wikipedia, la tagarnina o cardillo espinoso (Scolymus hispanicus) es "una hierba bianual o perenne, de hasta 80 cm de altura, con hojas y tallos espinosos natural del sur de Europa (en Andalucía está muy extendida). Muestra una roseta basal de hojas muy divididas, rígidas, con alas espinosas y dentadas, que cubren también los tallos. Presenta en las axilas foliares flores amarillas, liguladas, hermafroditas, con cinco estambres y las...

En El Mundo de Estrella el 2008.08.30

Ingredientes 500 grs. de tagarninas Agua y sal Aceite de oliva Una rebanada de pan 2 dientes de ajo Una cucharadita de pimentón Unas gotas de vinagre 4 huevos Preparación Limpiamos las tagarninas, troceamos y ponemos a cocer en agua con sal. Cuando estén tiernas, las apartamos y dejamos escurrir bien. Hacemos un majado con el pan frito, los dientes de ajo, el pimentón y la sal Cuando lo tengamos le agregamos unas gotas de vinagre. Poner las tagarninas cocidas en una cazuela con...

En estupueblo.blogspot.com el 2008.08.28

Ver mapa más grande Rocio en La Puebla de Cazalla La Puebla de Cazalla es una localidad de la Provincia de Sevilla, comunidad autónoma de Andalucía, España. Historia de La Puebla de Cazalla PREHISTORIA: Paleolítico Superior: Restos magdalenienses. Neolítico: Hachas de mano y enmangadas. Calcolítico: Restos de los "prospectores de metales". Enterramientos tipo dolménico. Configuración de las vias de acceso al interior, (hoy pecuarias)...

En FRIKIplanet el 2008.04.29

Os presentamos un análisis de web esponsorizado de la mano de Zync.es, para recomendaros una escapada a tierras gaditanas. Nuestra propuesta es Conil de la Frontera. Esta pequeña ciudad de origen fenicio con 20000 habitantes puede convertirse en una vía de escape para el estrés cotidiano. A media hora de Cádiz capital, Conil cuenta con playas y calas no urbanizadas donde poder hacer submarinismo o vela, e incluso tomar el sol en sus arenas limpias. Otra opción a visitar son los acantilados, que no tienen...

En Gaucín el 2007.10.05

GASTRONOMÍA Roscos de almendras, pestiños, alfajores, roscos blancos, roscos de viento, suspiros, bizcochos, mantecados, hinojos, tagarninas, espárragos, gachas, moragas, gazpacho, etc. RESTAURANTES Cafetería La Cruz Gaucín Tel: Bar El Portesuelo Gaucín Tel: Bar Paco Pepe C/ Queipo de Llano, 3. Tel: Bar Pajuelo Gaucín Tel: Bar Román Carretera Jimena ? Ronda, Km. 96. Tel : 952151363 Bodega Chaparro Avenida Ana Toval, Tel : Bistro Bar La Fuente C/ Toledillo, 3. Tel: 952151368. Venta El Socorro Carretera...