Tallarines Al Pesto 
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el 2008.06.22INGREDIENTES: 6 Dientes de ajo 10 hojas de albahaca fresca 100 grs. de queso parmesano rallado 1 taza de aceite de oliva. PROCEDIMIENTO: Poner en un recipiente, los dientes de ajo y la albahaca. Moler hasta formar una pasta. Añadir el queso y mezclar, agregar el aceite poco a poco hasta unir. Esta salsa es especial para acompañar tallarines verdes. Es importante que el aceite sea de buena calidad. Información Nutricional por Porción: 1 Cucharada. Contenido aproximado de...
el 2008.06.03Todo lo que buscas en recetas Hola! Cómo va la vida? Hoy pocas novedades, el pesto ya lo preparé en su día, pero hacer los tallarines, de vez en cuando, está bien. Aunque os confieso que a mi me gustan más los comprados. Como siempre, espero que os guste y si tenéis sugerencias para hacerlos de alguna otra manera, estaré atento. Además, hoy voy a colgar un vídeo que tiene bastante culpa de que yo esté por aquí. Se trata del...
el 2008.05.12INGREDIENTES: 400 gr. de arroz. , 400 gr. hervido Albahaca, Aceite, y sal. Piñones. Queso rallado. PROCEDIMIENTO: - Machacamos la albahaca y la echamos en una sartén con aceite (a fuego suave). - A continuación añadimos el arroz y salteamos. Lo sazonamos y añadimos el queso rallado y los piñones. - Freímos un poco más y servimos. Tags: acompañantes, Pasta Artículos relacionados Zumo de mandarina y limón (0) Tortilla de pastas (0) Tomates nevados (0) Tempura de verduras (0) Tallarines con queso...
el 2008.04.27El Restaurante Amura, ubicado en el Hotel Amura Alcobendas, un moderno establecimiento de cuatro estrellas situado en una de las mejores zonas residenciales de la Comunidad de Madrid, ya forma parte de la Guía Michelin, unos de los más famosos directorios de establecimientos hoteleros y gastronómicos de Europa . El Restaurante Amura ofrece una carta donde los visitantes encontrarán algunos interesantes platillos entre los que destacan las Croquetas de Cigalita y Tallarines de Sepia al Pesto Genovés, y...
el 2008.03.311. Trop fatigué. 2. Lo diré desde ya, para ahorrarnos problemas: la obra no me gustó. Si este blog tiene algún visitante salvo uno que otro despistado, sugiero que no siga leyendo, pues se me puede escapar algún spoiler. Aunque trataré de no hacerlo. 3. Un ritmo lento al principio, que ansía retrasar la revelación del primer secreto que esconde la trama, el primer giro argumental. El problema es que el secreto es bastante predecible. Aunque en este caso es bastante curioso, pues aunque todo apunte a que...
A comer! Miguel "el Chato" Barraza. A pedido de los estómagos de la hinchada -y de los que tienen el estómago hinchado, que no deben ser pocos- aquí va la segunda parte del correo que me mandaron acerca de las maravillas culinarias de nuestra ciudad. Como siempre, haré mi humilde aporte en cursivas por si algo me llama la atención. Y me voy, dejando una pregunta en el aire, arrepentido de tener que despedirme de tanto sitio por una temporada, mientras se me sanan las cañerías internas. Y tú, dónde has ido...
Una de las más conocidas y sabrosas variaciones de la pasta italiana. El sabor y aroma concentrado de la albahaca marcan la diferencia con sus primos pero, al igual que ellos, a esta delicia le bastará una sola vueltecita con el tenedor para enredarte en mil sensaciones. Para prepararlos necesitas: 1/2 kilo de tallarines 5 dientes de ajo 20 hojas de albahaca 100 grs de queso fresco 1 taza de aceite Queso parmesano rallado Sancochar los tallarines en abundante agua con sal y un chorrito de aceite....
Ayer, llegué cansado y hambriento a casa. Mientras me sacaba la corbata y aventaba el saco en el sillón sólo pensaba en llegar a la cocina y probar los tallarines al pesto (verdes) con un bisté montado y huevo frito que mi mujer me había prometido en la tarde, al contarle por el teléfono que no había probado bocado en todo el día por tener mucho trabajo. Levanto la tapa de la olla y no había nada. La otra, tampoco. Es obvio que se imaginarán quién es la culpable de dejarme sin comida. -¡¡¡Dianaaaaaaaaa!!!!...
Esta es una de las recetas de cocina que más me gustan, sobretodo por lo diferente que es y por la sencillez de elaboración. El curry es una mezcla de especias, que se utiliza en casi todo el mundo. Y como no en la cocina italiana, también tiene su hueco. 400 gramos de tagliatelle 250 gramos de carne de pollo picada 1 pimiento rojo 1/2 cebolla 400 mililitros de nata liquida 2 cucharadas soperas de mantequilla 1 cucharada sopera de miel 3 cucharaditas de curry Sal y pimienta 1 cucharadita de perejil picado...
el 2007.11.13
Si hay algo que me ha llamado la atención desde la aparición de la generación 2.0 es que como en toda tendencia, quienes la comparten tienden al mimetismo y es por eso que hoy me pregunté, ¿Se podrá ser 2.0 sin reunir ciertas condiciones básicas? es curioso y hasta chistoso, pero leyendo por aquí y por acá me di cuenta que jamás seré 2.0 y es simplemente por que no me gusta el Sushi ni la comida thai, tai, y que por lo demás jamás me referiría así a ella, no diría comamos comida thai como nunca diría...
1. me voy a establecer un horario para abrir la boca. como diría Silvio: ?me urge? 2. me voy a establecer un nivel máximo de sonidos para mi oído, esto es evitar en lo posible el ?Noise as loco? (traducido como Ruido como Loco) 3. me voy a estableCer, me voy a estableDer y me voy a EstableFer. 4. me voy a poner y a reponer. O sea que seré un re-puesto. 5. me voy al puesto y apuesto. No apesto. No tallarines al pesto. 6. me voy a escudriñar. 7. puesto que me fui al puesto, te digo des-pués to?, ahora na?....
Después de mi terrible experiencia en el Balthazar, estaba seguro que no me podía suceder nada peor, al menos no en la misma semana. Craso error. Se me ocurrió ir el viernes a "La Tienda de la Carreta", una suerte de spin-off del restaurante la Carreta. Había ido a almorzar a este lugar hace poco más de un mes y en aquella ocasión todo había ido bien con los tallarines al pesto con apanado que pedí, incluso el servicio fue bastante bueno. Pero (porque siempre hay un pero), esa vez había ido un día...
Ingredientes: - 1 manojo de roqueta (recula), ½ de manojo de albahaca, 1 diente de ajo, 50 g de piñones, 50 g de parmesano recién rallado, 1/8 l de aceite de oliva, sal, pimienta recién molida, 150 g de champiñones, 1 cucharada de zumo de limón, 400 g de tallarines, 50 g de parmesano (un trozo) Preparación para cuatro personas 1.Separe las hojas de roqueta, lávelas y séquelas. Lave y seque la albahaca; separe las hojas de los tallos. Pele el ajo. Pique la roqueta, la albahaca, el ajo, los piñones y el...
INGREDIENTES: 1 taza harina1 huevo1 cda. aceite oliva1 pizca de salEsta es la proporción de ingredientes por comensal PREPARACION: De las mil maneras que existen de hacer tallarines caseros, esta es para mí la más fácil de recordar y por supuesto de calcular, según la cantidad de comensales que tenemos. Se comienza colocando la harina mezclada con la sal en el centro de la mesa en forma de corona y en el centro se colocan los huevos y el aceite. Los huevos se rompen con un tenedor y se mezclan un poco con...
Sin duda, es una muestra fidedigna de la presencia italiana en nuestro país. Hace muchos años, cuando los primeros italianos llegaron al Perú, trajeron consigo muchas técnicas culinarias y muchos ingredientes, que hoy forman parte de nuestra basta gastronomía. Los Tallarines Verdes o Al Pesto, es una fusión Italo ? Peruana muy exitosa, combina lo mejor de ambas naciones. Traemos la receta para todos ustedes. Provecho. INGREDIENTES: 1 Kg. de tallarines o fetuccini 20 hojas de albahaca 6 cucharadas de queso...
Hoy fuimos a almorzar a uno de los locales de Punto Azul, un restaurante de pescados y mariscos (Calle San Martin 595 Miraflores). Llegamos bien temprano (12:45) porque sabemos que este restaurante se llena muy rápido y siempre hay que esperar para tener una mesa. Debo agregar que fue dificil estacionar el auto porque no tienen estacionamiento. Esperamos unos 15 minutos para ser ubicados que la verdad no es mucho. La carta es simple y sin platos muy elaborados, yo pedí de entrada uñas de cangrejo como...
Recetas gratis para Tallarines al Pesto Ingredientes: 125 grs. tallarines (por persona) 2 dientes de ajo queso parmesano piñones albahaca fresca aceite de oliva y sal Modo de Preparación Cocer la pasta, con agua, sal y aceite. Dejar la pasta al dente, enfriar con agua y escurrir. Preparar el pesto, picar ajos, piñones, queso, albahaca y sal. Por último añadir el aceite de oliva hasta formar una crema. Calentar la pasta y acompañar con la salsa,Espolvorear al gusto con queso rallado. Tags:...
hoy comí (preparé uno, el otro mi mamá) dos platos de origen italiano pero adaptados al gusto peruano: menestrón (viene del minestrone) & tallarines verdes del pesto genovés: una salsa de albahaca, ajos, piñones & aceite de oliva; aquí se le agrega espinaca, queso fresco y se cambian los piñones x pecanas o nueces... lo clásico es comer tallarines verdes con apanado (filete de lomo fino empanizado) hoy no tenia tallarines ni apanado, aquí esta mi receta de la salsa: 3 dientes de ajo1/2 kilo espinacas1 taza...
En la cocina conversaba mi abuela y su hermana, quien la había venido a visitar, recuerdo que la tía Charo es de esas viejas ?pellizca cachetes?, ?abrázame hijito?, y de otras torturas mas que hoy en día sufren mis sobrinos. Llegue para comer un rico plato de tallarines verdes (sin huacatay), que por ahí me habían recomendado para quitarme el insomnio (se han dado cuenta que el insomnio te buelve vruto, por hacer caso a todas las sugerencias), como llegue tarde a la cena, el plato sin el pesto reposaba en...
Llegue sumamente cansado al consultorio del terapeuta, me ardian los ojos y queria tomar una siesta rapida y recuperadora pero ya le pague al tipo este para que me analice y me de las soluciones de como ser una persona maravillosa con un sentido de ser alguien unico en este mundo, con la suficiente capacidad para poder ser mejor cada dia. Doctor… tu no eres doctor no? mejor te digo terapeuta… eso si estoy seguro que eres. Por todos lados veo una propaganda que habla de la depresion y hacen unas...
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