Triturado 
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el 2009.05.02Ingredientes 350 g de pollo 4 cucharadas de aceite 1 cebolla mediana picada 2 dientes de ajo 4 cucharadas de tomate triturado 400 ml de caldo de pollo o de verduras 150 g de champiñones 1 morrón verde en cubos Sal y pimienta ½ cucharadita de nuez moscada 4 cucharadas de yogurt natural Para acompañar: Arroz blanco Yogurt natural Nuez moscada Elaboración: Cortar el pollo en trozos de un centímetro de grosor. Se puede preparar utilizando carne de cerdo en lugar de...
el 2009.05.02Durante la gestación no se debe exceder de 11 kilos de aumento de peso en promedio. Se debe controlar el consumo de postres, consumirlos 2 veces por semanas es ideal. Recuerda que 100 gramos de frutos secos proveen 3,6 miligramos de hierro, además de calcio y fósforo que mejoran el peso del niño al nacer. Queque de algarrobina 1/4 tz. mantequilla sin sal 1 tz. azúcar 2 huevos 1 cda. canela en polvo 1/4 cda. clavo de olor en polvo 1/3 tz de algarrobina. 1 tz de harina...
el 2009.05.02Según cuenta Koldo Royo en su libro "Cocina típica española",ed. MR, el pollo al chilindrón es un plato festivo muy típico en zona de Aragón( Zaragoza, Huesca y Teruel). A pesar de ésto, es un plato muy conocido en el resto del país. Se elabora normalmente con pollo, pero tambien se puede hacer con pescado, con bacalao concretamente y queda delicioso. Esta receta la encontré en ése libro y la verdad es que nos encanta. Hice...
INGREDIENTES: 1 pollo a trozos pequeños. 1 bolsa de sopa campesina ( mercadona) 1 cebolla. 1 pimiento verde. 1 chorro de salsa de soja. 2 ajos 1 vaso de vino. 1/2 vaso de agua. sal, pimienta, pimenton dulce y colorante PREPARACION: Cortamos el pollo a trozos ( este lo corte yo pq era de lo de mi abuela pero vosotras lo podeis comprar ya cortado). Salpimentamos y (yo le he añadido un poco de especie de pollo alas), programamos la olla manual 10m y le hechamos el aceite, el ajos cortados y el...
Ingredientes (para 4 personas) 1 kgr. de costillas de cerdo troceadas 250 gr. de tomate natural triturado 2 dientes de ajo 1 vaso de vino tinto 200 gr. de aceitunas deshuesadas 2 vasos de caldo de carne perejil romero 2 hojas de laurel pimienta negra aceite de oliva y sal Tiempo de preparación: 120 minutos Fuente de la imagen: Osumar Modo de preparación: Salpimentar las costillas al gusto y...
Dificultad : Muy fácil Ocasión : Cotidiana Época : Todo el año Preparación : 5 min aprox. Cocción : 45 min aprox. Lo prometido es deuda así que como ayer les dejé la receta de los ñoquis de papa, aquí introduzco una salsa básica y super fácil para hacer este 29, otro día enseñaremos una buena bolognesa o algún tuco. Le agregué pollo porque era lo que tenia. Se puede hacer con carne picada,...
el 2009.04.28Con esto del reposo por la pierna me ha dado por ponerme a hacer cosas en la cocina. Aunque me gusta cocinar, no soy de las que se la pasan toooodo un día pegada al fogón?por el contrario, me gustan las recetas rápidas y muy gustosas. Voy a ir colocando en mi blog recetas fáciles y sin mucha complicación de vez en cuando?advierto de chef profesional tengo muy poco (por no decir NADA), solo tengo la experiencia que me dejó mi mami, algunos libros de cocina e...
Chicharrón es un manjar que se obtiene de las pellas del cerdo después de derretir la manteca. La palabra chicharrón se ha extendido a lo largo de todos los países hispanohablantes, para dar un significado a las diferentes formas de condimentarlo o de cocinarlo al rojo vivo. En España, en la gastronomía castellana, se suele usar en la elaboración de bollería tradicional como las bollas de chicharrones, o en la de embutidos que se usan en diversos...
INGREDIENTES: 3 duraznos 3 ciruelas 3 cucharadas de ron 1 litro de refresco de limón Hielo triturado, a gusto PREPARACIÓN: Rebanar la fruta en triángulos, rociarlas con el ron y dejarla reposar en refrigeración hasta el momento de servir. Repartir los hielos en vasos altos, agregar la fruta, terminar de llenar los vasos con el refresco de limón y decorarlos a gusto. TRAGOSComparte...
Rosalía nos envía una receta curiosa y tentadora, Macarrones con escabeche de tomate. Nos explica que es una receta económica pero muy sabrosa, para hacerla ha aprovechado el escabeche de la receta de Merluza en escabeche con pimientos asados que compartimos con vosotros en Gastronomía & Cía. Una vez consumido el pescado ha triturado el escabeche añadiendo tomate natural. Seguro que el hinojo ha proporcionado muy buen sabor a este plato. Estos Macarrones con...
Comenzando la semana lo quiero realizar con unas reflexiones de mi amigo poeta Carlos Boaglio, que el 1º de Mayo estará en La Feria del Libro firmando ejemplares de su libro "En Voz Baja" (libro que contiene el reconocido poema "Cuando yo me vaya"). Quién tenga la oportunidad de asistir no deje de hacerlo, conocerá a un ser muy especial. ?Somos??<br "font-weight: normal;" /><br "font-weight: normal;" /> Somos lo que somos en...
Esta es una receta muy sabrosa y tierna. Fácil de hacer y con el añadido de que te la puedes dejar hecha de un día para otro, y sólo calentándola de nuevo está como el primer día. Es un plato que ha hecho mi madre toda la vida, y es un homenaje a ella. INGREDIENTES: 2 rollos de carne de ternera dobles, 4 huevos, 3 longanizas o salchichas frescas, perejil, piñones y sal. Cebolla y tomate para el sofrito. PREPARACION: Hacer 2 tortillas de 2 huevos cada...
Crema de remolacha, calabaza, pera y requesón. Este es un plato para los amantes de la remolacha y con un toque dulzón y picante.Abstenerse los que les guste los sabores fuertes y y salados;))He ido a la frutería y he visto esta tipo de pera,no tenia nada especial visualmente, pero si su nombre,me ha encantado.Le he preguntado al frutero de donde procedía y me ha dicho que era una pera chilena. Estaba en un buen punto de maduración, su sabor era dulce y estaba muy...
el 2009.04.24Aunque en la niñez se la toma por obligación, las sopas brindan importantes beneficios al organismo... comenzando por ayudar a perder peso Poner 2 rebanadas del día anterior de pan en remojo, en agua fría durante media hora. Pelar y trocear 6 tomates, 2 pimientos, 1 pepino, 1 cebolla y 1 ajo. Colocar en la batidora los alimentos, añadir agua y triturar hasta conseguir una crema Agregar el pan y batir hasta que todo quede bien triturado. Pasar el contenido por un colador...
Que el alimento sea tu medicina. Lo decía Hipócrates, hace miles de años. Cuánta razón tenía. Así como dicen que los ojos son el espejo o la ventana del alma, la piel es la tarjeta de presentación de nuestra salud. Ahora que ya viene el sol, que tan perjudicial puede ser para nuestra piel, veamos algunos alimentos que proporcionan elasticidad, antioxidantes, producción de melanina y demás factores que la benefician. Todo esto contribuye...
el 2009.04.24Para 4 pessoasPara as kaftas:500 g de carne de vitela picada * 4 fatias de miolo de pão seco triturado * 1 cebola grande * 1 colher de chá de pimenta preta * sal * 1 colher de café de mistura de especiarias em pó (cominhos, coentros, pimenta vermelha, pimenta-da-jamaica, pimenta preta, cúrcuma, canela, cravo-da-índia)Para o recheio:4 batatas médias * 1 copo de leite * sal * 1...
Esta es una receta muy sabrosa y tierna. Fácil de hacer y con el añadido de que te la puedes dejar hecha de un día para otro, y sólo calentándola de nuevo está como el primer día. Es un plato que ha hecho mi madre toda la vida, y es un homenaje a ella. INGREDIENTES:2 rollos de carne de ternera dobles, 4 huevos, 3 longanizas o salchichas frescas, perejil, piñones y sal. Cebolla y tomate para el sofrito. PREPARACION:Hacer 2 tortillas de 2 huevos cada...
el 2009.04.23Receta del blog " Las recetas de Teresa " INGREDIENTES: 1 bote de leche condensada pequeño (de 200 gr.) 4 huevos ½ l. de leche 200gr de coco rallado o natural y triturado 2 cucharadas de vainilla en polvo La ralladura de la piel de un limón Caramelo líquido Batir los huevos, la leche, la piel del limón, la leche condensada, la vainilla y el coco. Poner el caramelo líquido en la base del molde que vayamos a utilizar y añadimos la mezcla anterior...
Ingredientes para 12 muffins 1/2 taza de harina integral 2/3 taza de harina integral de fuerza 2/3 taza de azúcar 2/3 cucharadita de nuez moscada rallada 1 plátano grande maduro, triturado 1/2 taza de manzana verde rallada gruesamente 2 huevos ligeramente batidos 1/2 taza de aceite 3/4 taza de suero de leche Tiempos de preparación: 12 minutos. Tiempo de cocción: 25 minutos. Preparación de la receta Precalentar...
REFEXIONES EN UN MUNDO ARIDO DE DEDUCCIONES FEROCES DONDE ACOMETE LO TRIVIAL Y SE PROLONGA UN ESPTICISMO PERNICIOSO. EN UN PLANETA MINÚSCULO QUE CORRE EN MEDIO DE DOLORES, CRECEMOS LUCHAMOS Y MORIMOS MIENTRAS OTROS ESTAN NACIENDO PARA REPETIR ESTA INÚTIL COMEDIA. SURGE EN MI CABEZA UN PANDEMONIO BAJO ESTE CIELO TEMPESTUOSO ACAUSA DE ESTOS VASALLOS PERFIDOS TRAICIONEROS QUE ME ATRAVIASAN CON SU MIRADA COMO DE VIDRIOS TRITURADO. .SURGUE...
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