Trufas 
En esta pagina encontrará los 20 posts más relacionados al tema " trufas ", nuestro ranking es automático y toma en cuenta la relación que tiene el blog con este tema.
el 2009.01.06Para: 6 personas Ingredientes * 6 zancarrones de faisana, * 3 trufas grandes, * 200 gr. de foie gras fresco, * 2 chalotas, * Pimienta y sal al gusto. Ingredientes para la salsa: * media cebolla, * media cabeza de ajos, * 1 dl. de aceite de oliva virgen extra, * 1/4 de litro de vino Solagüen reserva de 94, * los huesos de la faisana. Preparación Deshuesar el zancarrón dejando sólo el hueso de la pata, salpimentar y rellanar con el foie gras fresco y media trufa. Salpicar con la...
el 2009.01.04Una crema que he puesto para la cena de Nochebuena y que hoy la dejo aquí, porque es un rico entrante por ejemplo para mañana día de Reyes, es deliciosa, con unas guarniciones que la convierten en un plato festivo , pero que puede ser perfetamente un plato de diario. Gusta a todo el mundo y es reconfortante, además se puede dejar preprada y nos viene muy bien. Incluso se puede servir como chupito de aperitivo. Deseo os guste y que los Magos de Oriente os traigan un montón...
el 2009.01.02Ingredientes 1/4 de taza de manteca 1/4 de taza de crema espesa 1 cucharada de azúcar 2 cucharadas de brandy 190 gr. de chocolate semidulce rallado. 30 gr. de chocolate amargo rallado. Cacao en polvo y azúcar impalpable Preparación Mezclar la manteca, la crema y el azúcar y poner al fuego hasta que hierva. Retirar del fuego y fuera del calor agegar el brandy y los chocolates....
Este va a ser mi primer meme!, bueno he leído por ahí que eso es "tagearse", curiosa la palabra, no? Gracias a Molly por invitarme a participar. Se trata de contar cosas de mi, para que me conozcáis un poquitín más. Y oa dejo una foto de regalo, para que os vayáis preparando para todas las fiestas que os esperan. This is going to be my first "meme". I have to tell things about me, just you know me a little bit more. As I pass it to english...
el 2008.12.31Esta noche despedimos en viejo año y damos la bienvenida a una nueva etapa en nuestras vidas, por ello nada mejor que organizar una fantástica cena familiar. Para ayudarles a escoger los platillos aptos que servirán en la mesa hoy les daré algunas ideas de comidas originales, sabrosas y festivas, todas siempre elaboradas con ingredientes sin gluten. Entradas: Pionono relleno de palmitos y berro Budines de palta Budín de arroz y chauchas Berenjenas rellenas con arroz...
La Nebbiolo, variedad de uva tinta clásica, es originaria de los valles de Piamonte, al noroeste de Italia, donde se cultiva casi en exclusividad, a excepción de unos pocos viñedos en Chile, Argentina y Australia. De maduración muy tardía, debe su nombre a nebbia (niebla) que cubre el Piamonte cuando la uva está lista para vendimiar, a finales de octubre o incluso noviembre. Las bayas son oscuras, ovoides, con una piel bastante gruesa y una fuerte acidez, siendo el...
Ingredientes: 225 gr. de bizcocho desmenuzado. 25 gr. de almendras molidas. 1/4 cucharita de cafe, de cafe en polvo. 1 cuchara sopera colmada de mermelada de albaricoque derretida. 2 cucharadas soperas de licor de café. 50 gr. de fideos de chocolate. Preparación: Ponemos en un cuanco el bizcocho desmenuzado, el café en polvo y las almendras molidas. Añadimos la mermelada y el licor de café para obtener una pasta consistente. Formamos bolitas con las manos y las rebozamos...
el 2008.12.28por M&M Todos los últimos años en las Termas Cauquenes (un lugar que se ha destacado por su gran cocina, no realmente por su modernidad) se celebra la noche de año nuevo con un banquete de película. Literalmente. El primero que tuve la oportunidad de probar, para aprobar o mejorar (dentro de esas complejas tareas que a veces me tocan) estaba basado en la película la Fiesta de Babette; ¿cómo explicar la experiencia? Nos sentamos a comer a las 2 pm y nos...
El autor francés Filoxeno de Leucade creía que las trufas facilitan el juego amoroso, o los charmants combats, como expresa en sus versos del poema gastronómico El banquete (nada que ver con el de Platón): Bebamos por la trufa negra Y no seamos ingratos, Pues avala la victoria En seductores asaltos. En Ayuda del amor Y del placer La Providencia envió esta sustancia Que a diario utilizamos Para cualquier circunstancia. Ciertamente, ya no se usan a diario, pues es...
el 2008.12.28El autor francés Filoxeno de Leucade creía que las trufas facilitan el juego amoroso, o los charmants combats, como expresa en sus versos del poema gastronómico El banquete (nada que ver con el de Platón): Bebamos por la trufa negra Y no seamos ingratos, Pues avala la victoria En seductores asaltos. En Ayuda del amor Y del placer La Providencia envió esta sustancia Que a diario utilizamos Para cualquier circunstancia. Ciertamente, ya no se usan a diario, pues es...
Aún falta celebrar el Año Nuevo, y si quieres agasajar a tus familiares y amigos, nada tan rico y especial como las trufas. Las puedes servir de postre, para acompañar el café o simplemente para regalar. Hoy te contamos una receta muy simple...
Aún falta celebrar el Año Nuevo, y si quieres agasajar a tus familiares y amigos, nada tan rico y especial como las trufas. Las puedes servir de postre, para acompañar el café o simplemente para regalar. Hoy te contamos una receta muy simple...
Buscando recetas del dulces de navidad por la red he podido encontrar una serie de videos que explican de forma muy simple como elaborar dichos "manjares", especial mención merece el dedicado al turrón de Jijona más fácil de lo que pensaba. Reconozco que soy un goloso y si hay algo que me gusta de estas "entrañables" fechas es la cantidad y variedad de dulces de navidad que se puede llegar a comer. Por si alguien se anima aquí quedan algunas...
Fuente: Monarquiaconfidencial En Europa, continente predominantemente cristiano, las principales casas reales, como Inglaterra, Dinamarca o Luxemburgo, celebran las fiestas navideñas con mucho entusiasmo, cubiertos de nieve, y rodeados de luces y ambiente de reflexión. Las Navidades en España son quizás las más informales de toda la realeza, y unas de las más curiosas, posiblemente sean las de Noruega. Allí, a las 11 de la mañana del 24, es...
Como todo el mundo sabe estas son fechas de felicitaciones, de buenos deseos, de cestas impresionantes con el mejor cava y el jamón más sabroso, de exquisiteces varias con turrones y trufas, con mariscos y vino de la mejor añada. Yo también quiero, de algún modo, rendiros un homenaje pero, ya veis, sólo tengo palabras y pequeños silencios que quedan prendidos en las páginas de esta fugaz historia que nos envuelve. Gracias a vosotros, los que me...
Forma, color, estilo. No, que no me he confundido y estoy describiendo las pintuas de Miró. Hablo de los jabones de la firma Pompadópulus, regalos perfectos para los invitados a la hora de celebrar una boda. Porque además de ser un detalle encantador, son útiles y toda persona puede usarlos en lugar de guardarlos en el fondo de un cajón. Y además está el diseño, algo primordial para la firma. Los jabones de la marca son artesanales y oara su...
Siete Tenedores Si habitualmente René y Sabine Acklin elaboran platos a la par sanos y refinados - como cabe esperar de un buen establecimiento termal- , que destacan el valor natural de cada producto, su celebración del Año Nuevo es un estadillo de originalidad y riqueza que cambia radicalmente una y otra vez. Su inspiración estará ahora en las aventuras de James Bond, donde decoración y comida evocarán doce diversos ambientes de sus películas...
¡Qué frío tan atroz! Caía la nieve, y la noche se venía encima. Era el día de Nochebuena. En medio del frío y de la oscuridad, una pobre niña pasó por la calle con la cabeza y los pies desnuditos. Tenía, en verdad, zapatos cuando salió de su casa; pero no le habían servido mucho tiempo. Eran unas zapatillas enormes que su madre ya había usado: tan grandes, que la niña las perdió al apresurarse a...
Por Hans Christian Andersen ¡Qué frío tan atroz! Caía la nieve, y la noche se venía encima. Era el día de Nochebuena. En medio del frío y de la oscuridad, una pobre niña pasó por la calle con la cabeza y los pies desnuditos. Tenía, en verdad, zapatos cuando salió de su casa; pero no le habían servido mucho tiempo. Eran unas zapatillas enormes que su madre ya había usado: tan grandes, que la niña las...
Un cocinero experto en reciclaje creativo nos enseña las mejores recetas para aprovechar las sobras de las comilonas de Navidad: trufas saladas o torrijas de turrón son...
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