Tuna Causa

En Peru Taste el 2008.11.29

Address: Bernardo Monteagudo 200, San IsidroAv. La Floresta 124, San BorjaC.C. Sur Plaza Boulevard, Panamericana Sur Km 97.5, Asia Phone: 264-3284, 264-0188 (San Isidro)372-6782, 372-6868 (San Borja) Web page: www.joseantonio.com.pe Description: Considered by many as the best and most renowned restaurant offering comida criolla (Peruvian creole food). It is beautifully decorated in rustic colonial splendor with paintings of the Cusco School. Ask for the Piqueo José Antonio and you will get a sample...

En An American in Lima el 2008.08.14

So delicious, with a kick of yellow ají: ceviche at Pescados Capitales The hip cevicheria Pescados Capitales, one of Lima’s finest seafood restaurants, plays on the Beijing Summer Olympics theme in its current "Pescados Olímpicos" (Olympic Sins) menu. (When you remove the first "s" from "pescados," the Spanish word for fish, it becomes "pecados" or sins. Thus the dual meaning of the restaurant’s name: Capital Fish or Capital Sins.)...

En Peru-Recipes.com el 2008.06.26

The causa can have infinite variations. We’ve already seen the tuna causa, the Lima-style causa, and even a causa rolls stuffed with crab. Peru has a lot of versions of the potato, and most of them let us to prepare more and more different dishes. But we have today a colorful kind of causa,...

En Masonería en Asturias el 2008.05.17

Hace unas semanas rodábamos en Bicicleta de Montaña, por las tierras de Tineo y Belmonte, y publicaba como hago todos los viernes la ruta en Diario La Nueva España, y tambien en mi blog de BTT en Asturias La ruta partía de Tuña, donde nació quien se dice que fue Hermano de la Orden: Rafael del Riego, y en Belmonte, punto final de la ruta, hubo una logia pequeña, la cual llama la atención su ubicación , pues hablamos del siglo XIX, y bien entre medias de estos dos puntos está un pueblecito denominado en...

En Dietas Y Perdida De Peso el 2007.12.24

Una alimentación saludable no solamente te ayuda a adelgazar también ayuda a mantener la buena salud y a mantenernos jóvenes y bellas. El famoso dermatólogo Nicholas Perricone, creador de la línea de belleza que lleva su nombre en su libro "The Perricone Weight-Loss Diet" (La dieta Perricone para adelgazar) da consejos precisamente para esto: Adelgazar, ser saludable y tener una piel bella. Según el Dr. Perricone hay 10 grupos de alimentos que una dieta saludable debe de incluir además de las fuentes de...

En Esquina Informática el 2007.11.06

¿Cómo ayudar? Haciendo donaciones para los damnificados.Incentivando a tus amigos y familiares a hacer donaciones.Reenviando este mensaje para que más personas apoyen a los damnificados. ¿Qué puedo donar? Agua potable en botellas o galonesComidas enlatadas (sardinas, tuna, habichuelas, salchichas, sopas)Papel higiénicoLeche líquida de larga duraciónFrisas, sábanas, toallasAceiteRopa, Zapatos en buen estadoJabón, Detergente Los donativos deben ser entregados en fundas o cajas resistentes. Su contenido debe...

En Entretenimiento y Espectaculos el 2007.08.30

Su debut musical, internacionalmente conocido por su familia, se produjo cuando David tenía doce años, durante un bautizo en el que se arrancó con una canción de Los Pecos. Ahí quedo clara una vocación que le llevaría a lo largo de los años por los vericuetos más duros de la vida. Se dice que David hasta llegó a formar parte de una tuna por ver su sueño cumplido.Dejó los estudios y estuvo tres años trabajando sobre el andamio para la empresa familiar de su padre y su tío, mientras éstos le intentaban...

En El Punto Perfecto el 2007.07.11

48 hs en Santiago del Estero Es la ciudad más antigua del país. Su riqueza cultural combina, en Río Hondo, con los famosos baños termales. Es llamativa la devoción que los santiagueños tienen por la chacarera. Lo manifiestan ofreciendo su ritmo pegadizo a través de guitarras, bombos y violines y bailando con pasos delicados, en fiestas colectivas que convocan absolutamente a todos los hijos de esta tierra, sin exclusiones. Ese testimonio vivo que define a todo un pueblo -a veces taciturno, otras algo más...

En BIG TUNA el 2006.10.08

Tamara Dobson (1947-2006). Su filmografía tal vez no fue muy extensa, pero sí muy intensa. Esta musa del Blaxploitation que tuvo que vivir a la sombra de Pam Grier, aunque no tuviera nada que envidiarla, encarnó nada menos que a una de las figuras más icónicas del subgénero: Cleopatra Jones. Desde finales de los setenta sus aportaciones interpretativas quedaron relegadas al marco televisivo, quedando inactiva (su carrera) desde el año 84. Para la posteridad quedarán esas dos fantásticas entregas de...

En Las Vidas de LaRomané el 2006.09.08

Para algunos no debe ser novedad que yo soy un ser muy especial. Me gustaría reafirmarles a ellos sus creencias, contándoles que mi organismo reacciona a la inversa del resto de los mortales. Varias veces he donado sangre y en una de esas ocasiones, el enfermero de una clínica muy reputada se olvidó de mí. Grande fue su sorpresa (Julius´ effect) cuando se dio cuenta que la bolsita estaba por reventar. Lo normal es que te extraigan entre 250 y 300 ml, pero este sujeto me sacó casi 450!!!!! Yo no me urgí...

En Peru Food el 2006.09.05

Elena Hernández, the Panama City-based chef and a great admirer of Peruvian cuisine, recently posted her recipe for causa de atún , tuna causa , on her Spanish-language blog, El Amor por la Cocina. This cold potato appetizer, somewhat like a spicy and flavorful layered potato tarte, one of Peru's most typical dishes, is also one of Elena's favorites. For the first time, and adapting from Tony Custer's book, The Art of Peruvian Cooking, Elena tries her hand at causa . Below is her easy-to-follow recipe....

En Atun tun tun... el 2006.06.16

Este blog se muda. ¿Las razones? Son simples, la lentitud del servidor de Bitacoras.com y que este blog causa una gran carga en esa máquina. Nos volvemos al origen, a Inopia.net, donde estábamos en un principio y de donde no debimos salir. El blog quedará algo feo unos días, hasta que consiga el acceso al FTP de Bitacoras.com que, inexplicablemente ya no tenemos. Las redirecciones de los feeds y de todas las entradas se posponen a tener el acceso FTP, porque no puedo crear un archivo .htaccess ni nada. Los...

En El fantastico tallamundo 2 el 2006.05.31

LA TUNA EL ULTIMO BASTION DE LA VERDAD EN LAS ARTES ¿Qué lleva a un ser humano a tocar la bandurria? ¿Qué misteriosos impulsos hacen que un grupo de hombres se vistan como Batman después de haber recibido una paliza y canten Clavelitos? La explicación es la misma que se puede dar a cualquier actividad artística en la que se vuelque con fervor un ejemplar del género masculino. Por eso no es raro que los tunos tengan fama de conquistadores, y ahí reside el valor de tan afamado gremio: no ocultan sus...