Vinagre Blanco

En El fogón de Eva el 2009.06.20

Estupendo puntito agridulce... ni que fuera chino!Ingredientes (4 personas): medio melón maduro (800-900 gr), 60 gr de cebolleta, 60 gr de pimiento rojo, 200 gr de tomates maduros pelados, 20 gr de pan blanco, 1 diente de ajo, 30 gr de aceite de oliva, 15 gr de vinagre, sal y pimienta. Jamón serrano picado para decorar.Elaboración: Se ponen todos los ingredientes (excepto el jamón serrano)...

En la aldea global el 2009.06.20

2 perdices 1 cebolla 2 zanahorias 10 dientes de ajo 200 ml de aceite 400 ml de vino blanco 400 ml de vinagre (Si es posible de vino blanco) apio laurel tomillo oregano Pelar y trocear la cebolla,zanahorias,dientes de ajo y la rama de apio. Limpiar las perdices y salpimentar por dentro y por fuera.Atarlas. En una cacerola poner 100 ml de aceite a fuego arrebatado y cuando este ARDIENDO,saltear en el las perdices hasta que esten doradas,tras eso:retirar y reservar. Añadir a la cazuela otros 100 ml de...

En manual Recetas de cocina el 2009.06.18

Salpicón de res Rendimiento: 4 porciones Ingredientes: 2 litros de agua ½ kilo de falda de res ½ kilo de diezmillo de res ¼ de cebolla 2 dientes de ajo 1 ramillete de cilantro 1 cucharadita de sal ½ taza de rábanos fileteados 6 tomates rojos picados 4 cucharadas de chile serrano picado, sin semilla 3 cucharadas de cilantro picado 1 cucharada de orégano 1 cebolla morada fileteada 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de vinagre blanco 2 tazas de lechuga...

En Recetas sanas el 2009.06.18

800 gr. calamares pequeos, 2 cebollas rojas+, 1 tallo apio, 100 gr aceitunas verdes, 2 cucharadas alcaparras, 1 limn, 1/2 vaso vinagre de vino blanco, 2 hojas laurel, 1 cucharada aceite de oliva, Una pizca pimienta negra en grano y Una pizca de sazonador Avecrem Finas Hierbas Leer completa: Calamarcitos...

En margot-cosasdelavida el 2009.06.17

Chupito de gazpacho de color.Yo creo que esta historia ya la he contado otra vez al inicio del blog, y eso hace dos años, con lo cual la recordaremos de nuevo, seguro que se nos ha olvidado.Un día una amiga-hermana de sangre ... me cuenta una anécdota.Un día iba en un taxi ...y el conductor me iba hablando...En un momento de la conversación, me dice...Vosotros la gente de color...-¿Como ?- Perdone señor¿ que es eso de color?Mi amiga le contesta un...

En Comida Francesa el 2009.06.16

blog ISLA FLOTANTE Ingredientes:6 claras 1 pizca de sal6 cucharadas de azúcar PARA EL CARAMELO: 6 cucharadas de azúcarun chorrito de vinagre blanco1)Batir las claras a nieve.2)Agregar la pizca de sal y batir un poco mas. 3)Luego agregar el azúcar y batir hasta que queden firmes las claras. CARAMELO: 1)Poner el azúcar a caramelizar sin revolver.2)Cuando ya este pronto el caramelo le agregas el vinagre,es apenas un chorrito. 3)Lo dejas a un lado fuera del fuego. PREPARACIÓN...

En Mujer el 2009.06.16

Esta es una dieta ideal para aquellas personas que trabajan y no tienen tiempo de comer bien y sano. Lunes: Comida: un plato de pasta con queso junto a 200 gr de cualquier verdura que prefieras y una pieza de fruta a escoger. Cena: 150 gr. de pescado hervido o al horno acompañado de 200gr de verdura cocida (al gusto). Martes: Comida: patatas o papas al horno o hervidas con salsa de carne, 10 tomatitos cherry y una zanahoria cruda cortada a trocitos, aliñada con aceite y limón. De...

En Recetas a la Medida el 2009.06.15

Recetas de cocina gratis, recetas verduras, recetas con coliflor, receta de Verduras en escabeche INGREDIENTES 50 cebollas, pequeñas y tiernas 6 zanahorias 6 chiles en escabeche 1 coliflor, pequeña Laurel Tomillo Pimienta Orégano Sal al gusto Vinagre blanco Aceite de oliva PREPARACION Limpie las cebollas quitándoles el tallo y la raiz. Corte las zanahorias y la coliflor en forma caprichosa. Cueza la coliflor y escúrrale el agua. Sofria durante poco tiempo la zanahoria y...

En DuLcEs and CoMpAnY el 2009.06.14

Hay días que no me apetece mucho hacer una comida elaborada y entonces me pongo a planchar filetes de pescado y acompañarlos con este plato. He podido mejorar mi mojo verde gracias a los consejos de Mari del blog Recetario de Mari que tiene una colección estupenda de recetas canarias. Visíten su blog! Ingredientes: 1 batata roja cortada en rodajas con su piel sal gorda Para el mojo verde: 1 pimiento verde picado 1 guindilla verde pequeña picada cominos molidos sal 2...

En Otaku no Sekai el 2009.06.12

Ingredientes 500 gr de gambas frescas 1 cucharada grande de vinagre de arroz 1 cucharada de azúcar 1 cucharada de salsa de soja japonesa 1 pepino 1 cucharadita de jengibre fresco rallado 1 cucharada de semillas de sésamo blanco Preparación Pelar el pepino, quitarle las pepitas y cortarlo en dos trozos a lo largo. Cortar los trozos en rodajas finas, añadir sal y dejarlo reposar unos 5 minutos. Pasados los 5 minutos enjuagar el pepino para sacarle el exceso de sal y secarlo en...

En Cocina Moderna y Tradicional el 2009.06.12

Salsa bechamel. Rinde 2 tazas. Ingredientes:Una hoja de laurel (opcional)Media cebolla (opcional)3 clavos de olorMedia barrita de mantequilla3 cucharadas de harina2 tazas de lecheSal y pimienta al gustoUn cuarto de cucharadita de nuez moscadaPreparación:Pon una hoja de laurel en la parte cortada de la cebolla, sujétala con un clavo de olor.Derrite la mantequilla en una cacerola, agrega laharina y revuélvela. Dora 2 minutos, revolviendo constantemente.Añade la leche y la...

En Dietas el 2009.06.12

Esta dieta se sigue durante 8-10 días. El tomate se come crudo, evitando la piel y las semillas.Lunes, miércoles, viernes y domingo. Desayuno; batido a base de 200 g de tomates, el zumo de medio limón, sal, pimienta y perejil triturado; comida: 300 g de tomates en ensalada condimentados con 15 g de aceite de oliva, el zumo de medio limón y las siguientes hierbas aromáticas finamente picadas: perejil, albahaca, media cebolleta, un poco de apio, una hoja de laurel, un...

En Las 7 en Punto el 2009.06.12

La mayonesa casera es incomparable por su sabor y textura. Aquí les dejamos una receta para prepararla en casa y algunas otras ideas para preparar mayonesas saborizadas. Mayonesa casera 2 yemas de huevo 5 ml de mostaza de Dijon Sal y pimienta negra Una pizca de azúcar 300 ml de aceite de oliva 30 ml de vinagre de vino blanco Batir las yemas de huevo hasta que estén espesas. Agregar la mostaza, sazonar e incorporar y el azúcar. Batir hasta que todo esté incorporado...

En Comida Portuguesa el 2009.06.11

Comidas Costillitas de cerdo con salsa de naranja y ensalada de papas Un plato para esmerarse, lleva su tiempo pero puede prepararse con anticipación Ingredientes Para las costillitas 6 costillas de cerdoAceite, cantidad necesaria½ taza de agua caliente3 cucharadas de azúcar negraCompota de manzana, cantidad necesariaHarina, cantidad necesariaSal y pimienta, a gusto1 taza de vino blanco Para la salsa de naranjas: 100 g de azúcar1 cucharada de maicenaFondo de cocción...

En Recetas de Cocina el 2009.06.11

Receta de Saltado de Pescado para 4 personas Ingredientes: 500 gramos de filete de pescado4 papas4 dientes de ajo2 cebollas2 tomates2 limones1 ají verde4 cucharadas de vinagre blancoaceiteperejilsillaoharina de maízsal y pimienta Preparación: Los filetes deben ser gruesos. Con las papas hacemos las clásicas papas fritas y las separamos en un recipiente. Cortamos los filetes en trozos de más o menos tres centímetros de largo. Los revolcamos en harina de maíz...

En Portavoz el 2009.06.11

Nuestra casa se impregna de olores muy molestos y difíciles de sacar, cada vez que cocinamos algo, después de alguna fiesta o por si tenemos mascotas. Existen una serie de trucos caseros para combatir alguno de ellos. Cada vez que se cocinan frituras, sobre todo el pescado, es uno de los olores más difíciles de lograr que desaparezcan. Por supuesto que siempre es recomendable ventilar, y tratar de usar la campanilla mientras cocinamos, pero eso seguramente no alcanza para que el...

En Remedios Caseros el 2009.06.10

Mezclar el jugo de dos limones con 1/2 taza de agua, 1 cucharadita de sal de ajo y media cebolla cabezona, licuar todo y tomar en ayunas. Tomar en ayunas y al acostarse una cucharadita de arcilla en agua y por separado una cucharadita de vinagre de manzana. Colocarse compresas de agua con arcilla caliente por media hora sobre las articulaciones adoloridas, dos veces al día. Bañarse todo el cuerpo dos veces por semana, con el cocimiento de ramas de pino. A un litro de agua purificada o hervida...

En Rincon de un escritor: su vida, su alma y sus pasiones el 2009.06.10

Una receta dedicada especialmente a quienes desean darse el gusto con un platillo delicioso, al mejor estilo de la alta cocina, pero sin perder esa famosa línea que con tanto esfuerzo tratamos de cuidar. Un delicioso plato cortesía de nuestros amigos de Al Sabor del Chef en Esmas.com, para todos nuestros amigos de Rincón de un escritor. Ensalada Cesar con Pollo a la Milanesa Para: 4 personasIngredientes: 4 milanesas de pollo bien aplanadas ½ taza de harina integral 1 huevo...

En glyniss® - este blog es igual que los demas el 2009.06.10

No tengo mucho qué alegar en mi defensa. La verdad es que no me he sentido muy bien útimamente, pero eso lo he repetido tantas veces que ya no resulta novedad ni siquiera para mí. Siempre me han gustado esas frituras de esas que venden afuera de las escuelas que son de color blanco, y acaso sea el blanco el color más traicionero, como estos días. Y el color que más detesto. ¿Por qué el blanco es traicionero? Acaso la respuesta más predecible es...

En Decora Iliumina el 2009.06.08

Nuestra decoración puede ser realmente increíble y con detalles muy buenos y únicos. Sin embargo, todo puede ser opacado por el desorden o lo que es peor, una mala limpieza de nuestros espacios, sobre todo de aquellos que compartimos y usamos a diario como el baño. Un baño sucio deja mucho que desear y, además, puede generar enfermedades bacteriales de todo tipo. Por estos motivos, es básico tenerlo impecable, sobre todo en esos lugares más...