Zapallito 
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el 2008.07.03Esta receta es buenísima, un rico Seco de Cabrito con zapallo loche. Espectaculares los resultados señores. Felices fiestas. Ingredientes: 2 kilos de cabrito 1/2 cucharadita de pimienta molida Sal 4 ajíes amarillos molidos 30 gramos de ajos pelados 2 tazas de chicha de jora 1/2 taza de aceite de oliva 1/2 atado de culantro 1 naranja agria 1/4 kilo de loche (zapallito norteño) 1 kilo de yuca 2 tazas de caldo oscuro o caldo de cubito 1/4 kilo de arvejas Preparación: Sazonar...
el 2008.06.26Acá te paso la receta mas exquisita para hacer unos canapés deliciosos. Es ideal para utilizarlos en una entrada en una reunión familiar, a saber: Ingredientes Aceite de oliva cantidad necesaria 1 cebolla bien picada 100 gramos de zapallitos 100 gramos de berenjenas 100 gramos de pimientos Sal y pimienta cantidad necesaria Procedimiento Coloca el aceite de oliva en una sartén y rehogue la cebolla, el zapallito, la berenjena y el pimiento. Luego incorporar la sal y la pimienta....
el 2008.06.22Hace unas cuantas semanas me entrevistaron, no para la tele ni para un diario, sino para un estudio sobre universidad, pobres y problemas que viven los pobres. En la conversación me di cuenta que mi mayor problema fue el desarraigo y que para combatirlo traté de traerme un poco de Rancagua a Santiago, convirtiéndome al regionalismo y al consumo de la música más escuchada en la ciudad. En mis tiempos de liceano lo que mandaba era el sound, eran los tiempos en que Rafaga...
el 2008.06.17La inflación del mes de mayo en la provincia fue de 1,44%, de acuerdo al relevamiento realizado por la Dirección General de Estadística y Censos de la provincia, resultando 1,12 puntos menos que en el mes de abril. Los productos se encarecieron más en Río Grande que en Ushuaia. Con el dato del mes de mayo se puede observar que, en lo que va del año, en Río Grande la inflación ya supera el 10%, mientras que en Ushuaia se ubica en 9,87 por ciento, lo...
INGREDIENTES ½ kilo de aceitunas de botija bien escogidas ¼ kilo queso de buena clase palitos de cóctel de colores para darle vista INGREDIENTES SALSA ½ cucharadita ají molido 1 cucharada mostaza sal y pimienta al gusto 1 cucharadita aceite de oliva PREPARACIÓN Las aceitunas que estén duroncitas y de bonito color se despepitan con el despepitador para que no se maltraten; la cavidad que queda vacía se rellena con una rajita de queso; se vuelve a tapar...
Agar - Agar: gelatina de algas. Ají rojo: ají de cacho de cabra. Ají: chile - morrón - pimiento. Albahaca: basílico - alábega - alfabega. Alcaparras: cáparas. Alcaucil: alcachofa. Almíbar: miel de azúcar. Almidón de maíz: fecula de maíz - maicena. Ananá: piña. Anchoa: anchova - boquerón - camaiguana. Aperitivo: copetín. Apio: arracacha - celeri. Arroz negro: arroz salvaje. Arveja: chicharos -...
FUI ALMORZAR A LA CHAKRA, YA ME HABIAN COMENTADO ALGUNOS AMIGOS VEGANOS, QUE EL LUGAR ERA MUY RICO Y CON BUENA ONDA. ES RESTORANT Y ADEMAS ALMACEN DE PRODUCTOS NATURALES, POR EJ, VENDEN ARROZ SALVAJES QUE NO HABIA PODIDO ENCONTRAR, HASTA AHORA!! EL LUGAR ACOJEDOR CON MESITAS DE MADERA, BUENA MUSICA, BUENA ATENCION Y LA COMIDA BIEN RICA, EMPANADAS VEGETRIANAS, ENSALADAS CON TOFU, PIZZAS, HAMBURGUESAS VEGETARIAS.RECOMIENDO LA EMPANADA DE ZAPALLITO ITALIANO. ADEMAS ABREN TEMPRANO PARA IR A TOMAR DESAYUNO,...
Ingredientes : carne de cerdo - zanahoria - cebollín chino -pimiento colorado- zapallito - hongos brotes de soja -cucharadita de jengibre fresco rallado (puede ser seco, en ese caso colocar solo una pizca) akusai o col china (se puede reemplazar por repollo común) Pico la carne y los demás ingredientes, tamaño bocado, caliento bien el wok , pongo un chorro de aceite, doro la carne, luego las zanahorias y los demás ingredientes, agrego por último los brotes de soja...
(Realizado por Doña Florinda y Monsieur Côtelette) DIFICULTAD: (Sólo para astutos) El pegoni acecha, y esta vez es sofisticado. Si bien la cosa viene con pilas, el problema es la heladera vacía. Qué imagen triste, si las hay. La compra semanal, hecha hace días en tu dispensor de productos de confianza, te condujo a la conclusión de que no hay mucho para elegir. De hecho, hay muy poco. Y para peor, lo poco que hay está un pelín caro. Tus bolsas, en otras épocas repletas, volvieron casi vacías. Hoy tan solo...
Señor Director: Una vez más el INDEC da que hablar, ahora la justicia allano en busqueda de elementos sobre" los dibujos de la provincia de Mendoza"; me parece que la justicia debería de de allanar no solo sobre la provincia de Mendoza sino por los datos que el INDEK "brinda mensualmente en las mentiras de inflación, costo de vida, desocupación, pobreza e indigencia entre otros más datos y porcentajes". La realidad en el caso de la inflación que padecemos los argentinos desde marzo del año pasado hasta la...
Hoy 27 de febrero de 2008 se realizó la conferencia sobre la Historia de la Gastronomía Lambayecana a cargo del Lic. Luis Alvarez Agurto, gestor cultural y turístico en Lambayeque, él nos habló de los platos típicos de Lambayeque y de los productos alimenticios ancestrales de la Región Lambayeque como el zapallito Loche. Esta conferencia se desarrolló en el segundo piso de la...
Mortal Kombat, un videojuego peli y canción punchi punchi que bailó la otrora Zapallito Italiano, volverá a la pantalla grande en gloria y majestad. Esta vez el director Christopher Wingfield (Mink), se refirió al proyecto MK3 en una conversación con la gente de Movie Hole. Según Mink, esta película será una revisión del mundo Mortal Kombat, tomando lo mejor de la primera parte. La idea es entregar un buen producto a los fans, con combates de mayor nivel, mejor diseño visual, un reparto a la altura y...
ENROLLADOS DE ZAPALLITO CANT UND INGREDIENTES Para el enrollado 100 gr zucchini (zapallito italiano) 100 gr berenjena 50 gr queso ricota 5 gr tomillo 10 ml vinagre balsamico cn sal y pimienta negra crespa 5 und brochetas Para la salsa 20 gr cebolla 15 gr aji amarillo 1 dte ajo 5 gr culantro 30 ml aceite oliva 5 ml vinagre jerez PREPARACION Para el enrollado Cortar por la mandolina a lo largo el zucchini y berenjena Sazonar y pasarlos por oliva, llevar al grill Mezclar el ricotta con el vinagre y tomillo...
De repente leo cosas que escribí hace algún tiempo... y me dan pena :( Pero igual las leo porque soy masoquista y me encanta llorar, más si es por una razón como esta. No voy a conocer Licanray, ni voy a dormir en carpa. Puro Maitencillo no más, como siempre =P. Estoy resfriada :S. He tenido todo el día hambre. Almorcé una especie de cocimiento de mariscos más rico que la chachu, al punto que más de una vez me quemé la lengua por glotona jajajaja. Me comí un trozo de sandía grande, dos duraznos, guiso de...
el 2008.01.07
Con las altísimas temperaturas de estos días, es recomendable evitar algunos alimentos. También, hay que hidratarse en forma diferente. Veamos algunos consejos de los especialistas en nutrición: Consumir platos livianos, que no incluyan mucha grasa ni estén fritos. Esto hace mucho más difícil la digestión. Es preferible optar por hervir u hornear los alimentos. Frutas y verduras, como una excelente opción y fuente de hidratación. Las verduras de hoja, el zapallito, el tomate y aquellas que desprenden agua...
La primera vez que mi mama vino a visitarme a California, luego de las preguntas de rigor, me solto una que no me esperaba: cual es la comida americana? A lo que conteste equivocadamente que los "gringos" comen de todo: comida china, comida italiana, comida mexicana, comida taiwanesa, comida de la india, comida japonesa entre las mas populares, ademas claro esta las pizzas y las hamburgesas y otros "platillos" que se pueden encontrar en los fast food. Inmediatamente me dijo que NO, eso no era lo que habia...
el 2007.12.13
Qué hermoso día!!!! Sí, sin duda..... hoy fue un lindo día... Lo resumo para no tener que atomizarlos mucho (aparte ando apurado)... Bueno.... hoy fuimos con Felipe a la playa a bucear.... nunca había buceado antes..... Qué impresionante que está!!!!.... Aparte Felipe se hizo un dispositivo (como un tubo) para poder filmar abajo del agua... Así que hasta quedó documentada nuestra expedición... Antes, terminé de ver "Entre tinieblas" de Pedro Almodovar, me gusto mucho... Ahora son las 12 y 30 de la...
Estos dips y salsitas son el complemento ideal para una picada, hay infinidad de combinaciones posibles, según el gusto y la imaginación de cada uno. Acá voy a darles algunas ideas y sugerencias. Mezclar 1/2 taza de mayonesa, 1/2 taza de queso crema, ciboulette picada, rectificar sabor con sal y pimenta. Mezclar 1 taza de queso crema, 3 cdas de crema de leche, cebolla de verdeo picada, 1 ó 2 cucharadas de salsa de soja, pimentón. Caprese: 1 taza de queso crema, 3 cucharadas de crema de leche, tomates...
¿Calorías negativas? ¿Será tal cosa posible? En Lifehacker nos explican que estos alimentos consumen más calorías en su asimilación, de las que aportan. Estos 15 alimentos son: Apio Naranjas Fresas Mandarinas Granada Zanahorias Albaricoques Lechuga Tomates Pepinos Sandía Coliflor Manzanas Ají Zapallito italiano Mmmm… esta lista es motivación para terminar esa "dieta" que algún día empecé Es que, con este estilo de vida que tenemos, hay que comer saludable pues. Eso va para mí sobre todo,...
el 2007.12.04
La Calabaza Italiana, calabacín, zucchini o zapallito es una de las dos variedades de (Cucurbita pepo), planta herbácea anual de la familia de las cucurbitáceas oriunda del Nuevo Mundo, cuyo fruto se emplea como alimento. En la actualidad es también cultivada extensamente en toda Europa como calabazas de verano, cuyos frutos se consumen inmaduros. Es una planta rastrera que puede llegar a los 10 m de longitud, de tallos acanalados y de aspecto áspero y sarmentoso hojas pubescentes, lobuladas y...
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