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La acelga es un vegetal hermoso de hoja grande, con tallos planos anchos que se parecen al apio. Constituye una buena alternativa a las espinacas, ya que es muy productiva. Si le gusta la espinaca, también le gustará la acelga. Sabor agradable, azucarado y con un sabor a tierra y algunas partes levemente amargas. La acelga contiene una cantidad enorme de vitamina A y es naturalmente alta en sodio (sal.) Una taza contiene 313 miligramos de sodio, que es lo más alto en los vegetales. La...
Una entrada nutritiva, que además tiene la ventaja del buen gusto y el mejor sabor. Una delicia como esta no puede faltar en tu menú de la semana. Para prepararla necesitas: 1 kg de acelgas 2 yemas 1 huevo 2 claras batidas a nieve 2 cdas de queso parmesano rallado 1 cebolla grande 2 tazas de mayonesa 1 cda de aceite 1/2 cda de manteca Sal, pimienta y nuez moscada al gusto Hervimos bien las acelgas, exprimimos y picamos bien la cebolla y freimos en el aceite y la manteca. Cuando esté dorada, agregamos las...
el 2008.11.05