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Las coliflores, el brócoli, las acelgas, los puerros o los espárragos envasados que pueblan los estantes de los supermercados se ven afectados por su exposición a la luz, según diversos estudios realizados por investigadores de la Universidad de La Rioja. El último de ellos, publicado en la revista Journal of the Science of Food and Agriculture y que recoge la plataforma de noticias científicas SINC, señala que la vida útil de las acelgas se acorta 11...
La riqueza de las acelgas no está sólo en su sabor, sino también en su altísimo contenido vitamínico. No hay mejor manera de nutrirse que con un plato doblemente rico. Para prepararla necesitas: 1/2 cebolla finamente picada 2 atados de acelgas 5 huevos 2 cdas de queso parmesano rallado Sal, pimienta, aceite Sancochamos las acelgas en poca agua y sal, exprimimos bien y picamos. Aparte, ponemos en una sartén un poquito de aceite y doramos ahí la cebolla. Agregamos las acelgas, rehogamos y vaciamos todo en un...
el 2008.10.25
el 2007.12.18