Alcachofas

En secretos del hogar para ahorrar dinero el 2009.12.29

COCINAR ALCACHOFAS Para conservar frescas las alcachofas durante varios días, déjense en un recipiente con agua, con el tallo sumergido. * Una vez cocidas, las alcachofas se deben consumir al momento, porque desarrollan toxinas. *Cuando utilice corazones de alcachofas crudos, rocíelos con jugo de limón, para evitar que se pongan negros. *Si come las alcachofas crudas, lávese inmediatamente los dientes y las manos, porque dejan manchas negras. COCINAR ALCACHOFAS ALCACHOFAS...

En pinchos y recetas el 2009.07.17

Alcachofas navarra Ingredientes: 1 kg. De alcachofas 100 grs. de tocino 3 cucharadas de aceite 1 cucharada de harina 1 diente de ajo picado Preparacion: Las alcachofas se ponen a cocer con unas gotas de limón en agua y sal. Se escurren y se ponen en una cazuela. En una sartén freímos el ajo picado, el tocino y cuando empieza a dorarse se añade la cucharada de harina. Se rehoga bien, y cuando la harina empieza a tomar color se añade el agua de las alcachofas. Se vierte...

En Cerise divagando en la cocina y en el huerto el 2009.02.14

Cuando voy a comprar normalmente llevo una lista y las suelo perder (seguro que algún día la encuentro aquí, lo que España compra un sitio sin desperdicio!!!!) Llevo varios días así sin poder salir a comprar mire lo que tenia... alcachofas frescas y en el congelador carne picada . ¡¡ ya esta!!! con esto se puede hacer algo... Mire en el socorrido google albóndigas + alcachofas y resultado un montón de recetas con estos dos ingredientes ,...

En Todo Jardines el 2009.01.29

La alcachofa es una verdura que pertenece a la familia de las Asteráceas (Compuestas) con más de un millar de géneros y más de 20.000 especies, de las que muy pocas se cultivan. Esta familia se caracteriza porque sus flores están compuestas por la fusión de cientos e incluso miles de flores diminutas, como es el caso del girasol. La familia incluye hortalizas de diversas especies: de hoja (achicoria, lechuga, endibia, escarola), de flor (alcachofa) o de tallo...

En Recetas Culinarias el 2009.01.06

INGREDIENTES 1 docena de alcachofas 3 huevos 2 huevos duros 1/4 de pan de molde de leche 1/4 taza de leche 1/4 taza del agua en que se cocinaron las alcachofas 1/2 taza de queso parmesano 1/2 taza de aceite, sal y pimienta PREPARACION Remojar el pan en la leche y el agua de las alcachofas, tamizar la comida de las alcachofas con el pan, las alcachofas, el queso, sal pimienta aceite y al último los huevos batidos. En un pirez enmantequillado espolvorear pan tostado molido, luego echar la mitad de la...

En Recetas de Cocina el 2007.11.21

Su característico sabor sólo necesita de un buen hervor para liberarse. La recompensa es suave y sabrosa. Una verdadera delicadeza en la cocina. Para prepararlas necesitas: 3 docenas de fondos de alcachofas Harina, sal, cáscara de limón 1/4 kg de queso edam cortadito 1/2 kg de queso fresco en cuadraditos Aceitunas verdes con pimientos Vinagreta 1 taza de vinagre blanco 1/2 kg de champiñones 1/2 taza de aceite de oliva 2 cdas de mostaza Sal, pimienta Cocemos las alcachofas limpias en agua con sal, cáscara...