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Fínismo exponente marino de la más alta cocina. Sus jugos, al dorar, recibirán ese inconfundible toque europeo con las sabrosas alcaparras. Mejor aún si se acompaña con un delicioso vino blanco español. Una deliciosa alterativa para fiestas de guardar. Para prepararlo necesitamos: 4 hojas de albahaca. 1 cdta de alcaparras. 4 filetes de bacalao congelado. 40 grs de mantequilla. 2 tomates cortados en trozos. 2 dientes de ajo en finas rebanadas. Aceite de oliva. Sal y pimienta. Dejamos descongelando los...
el 2008.03.19