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Anchoas

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En Mimos culinarios el 2009.09.03

A muchos de nosotros nos pasa que nos vienen a visitar amigos de sorpresa, o nuestro compañero/a nos dice "vine con Juancito , se queda a comer....oooops !!!, o simplemente es el dia en el que de nuestro disco rigido - nuestra cabeza - no sale ni una idea potable para poner sobre la mesa. Bueno, estas ideas son la solución justa a esos problemas. Solo debemos, dentro de la lista de nuestras compras mensuales, incorporar alimentos como pastas secas, latitas de atun, latas de tomate, etc....

En Recetas de Cocina el 2009.07.18

Recetas de Cocina: Diccionario - Anchoa Pequeño miembro de la misma familia del arenque, al cual se asemeja en color y tamaño. La anchoa mide, generalmente, no más de 7 cm. Estando fresca tiene un sabor muy delicado pero como su carne se deteriora rápidamente, se la come así solamente en las costas del Mediterráneo y también en las márgenes atlánticas de Portugal y España. Las anchoas se conservan en sal, lo cual les aumenta su sabor y...

En Recetas de Cocina el 2008.01.08

Una salsa de las fuertes. El mar y su sabor serán los encargados del agasajo de la noche. Ideal para servir en buffets con pan tostado tipo melba, corteza de pan francés o verduras crudas cortadas en trocitos. Para prepararlo necesitas: 200 grs de filetes de anchoa. 3 dientes de ajo. 1 taza de aceite de oliva. 1 cda de vinagre de vino. Pimienta al gusto. Ponemos los filetes de anchoas y los dientes de ajo en la licuadora. Añadimos el aceite, vinagre, pimienta…y listo! Foto: Defecito Tags Blogalaxia:...

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