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Antes de programar tu menú para el día de hoy, o el banquete del fin de semana, es importante saber qué tipo de alimentos puedes combinar en una misma ocasión. Así, su digestión será mucho más fácil y no correrás el riesgo de hacer pasar un mal momento a tus invitados. Las grasas pesadas, como la carne de chancho, la mayonesa, etc. Deben ir acompañadas exclusivamente con vegetales. Otras combinaciones, como por ejemplo con el...
En el día más importante de sus vidas, los novios ya no sólo dan el esperado “sí, quiero”, ahora, además de comprometerse con su pareja también se comprometen con todo el planeta. Hay una creciente tendencia llamada “bodas verdes”. Se trata de una boda cuya celebración con independencia del lugar elegido, ofrece en sus banquetes menús orgánicos. Como no podía ser menos, este emergente sector especializado tiene su cuna en Internet. Ejemplo de ellos son Organicweddings.com o...
El enólogo Etore Perín y la sommelier Marina Beltrame La agasajada fue la Sommelier Marina Beltrame, Directora de la Escuela Argentina de Sommeliers, acompañada por Elías Abilahoud, Etore Perin y María Luisa Ríos. El Chef fue Tomás Fernández y el Sommelier fue Gustavo García. Abreboca Queso de Cabra Turgua sobre Crujiente de Yuca y Caramelo de Ají Dulce. Laurent Perrier Cuvée Rosé Brut Entrada Arroz Cremoso coronado de Tartar de Atún Fresco y Aceite de Limón. Chateau Carbonnieux Grand Cru Classé Pessac...
el 2008.06.18