Chifa

En Recetas de Julia el 2011.01.12

Ingredientes 225 gramos de cerdo molido. 225 gramos de pierna de pollo molido 36 laminas de masa wantán redonda 3 cucharadas de chuño 3 claras batidas 2 cucharadas de aceite de ajonjolí ½ cucharadita de azúcar Sal y pimienta al gusto Preparación Mezclar ambas carnes y agregar las claras, el chuño y el aceite de ajonjolí, sazonar con sal y pimienta al gusto. Mezclar bien hasta obtener una crema. Tomar la masa wantán y colocar en el centro un...

En Global Express Tours el 2010.07.04

Chinese food in Peru is very different to international Chinese food. It is popularly known as Chifa (name by which the restaurants that offer this food are also known by), voice that comes as an interpretation of the phrase the chinese traditionally use to say when food is ready: Chi and Fan (?eat? and ?rice? respectively). The Chifa is a food with such an influence among the peruvian people that it is considered as part of the traditional peruvian cousine. The history of Chifa date back to mid...

En De vuelta al barrio el 2010.01.09

Y finalmente llegó el úlimo post antes del viaje de trabajo que realizaré mañana al distrito de Morococha el cual se ubica en el departamento Junín a una altura de, aproximadamente, 4800 metros sobre el nivel del mar. Estoy emocionado porque conoceré una nueva parte de mi país en la cual se desarrolla la industra minera, sin embargo, me encuentro un poco preocupado debido a que no sé si podré sobrevivir ante las inclemencias del clima y de la...

En Para todo hay una primera vez el 2009.06.15

Cuando Ricardo y yo empezamos a vivir juntos muchas veces pedíamos comida por delivery, no porque no tuvieramos ingredientes para cocinar sino es que llegabamos muy tarde de la oficina (usualmente) y preferíamos llamar y pedir :) No siempre lo hacíamos, usualmente los fines de semana porque hay días que preferimos cocinar, nos gusta picar las verduras, preparar un pollito saltado, un poco de arroz o hacer una picada con carne y aceitunas verdes. Pero el pensar que tenemos...

En Artistas gráficos Peru el 2008.09.29

Bueno,aqui publico mas fotos del pasado almuerzo con los artistas peruanos realizado el pasado 20 de setiembre 2008,las cuales por falta de tiempo y ciertos problemitas para subir las fotos de mi cel a la pc no pude colgarlas en su momento.He aqui mi croniquita sobre ese día: Infieles a la hora peruana,los que estuvieron puntualitos en la puerta del Queirolo fueron Juan Carlos Silva y Juanjo de la Cruz,a quienes me los encontré pasada las 1.15pm,por poco no los reconocía a primera...