Choros

En Naturaleza, Animales, y Plantas del Mundo el 2008.12.09

Celine Cousteau, nieta del oceanógrafo francés Jacque Cousteau, buceó en la Isla Damas y Punta de Choros, en la provincia de La Serena, 470 kilómetros al norte de Santiago, para conocer la flora y fauna marina del lugar, a la que se considera amenazada por la instalación de centrales termoeléctricas. Isla Damas y Punta de Choros, más allá de su atractivo turístico, poseen un ecosistema que cobija a más de 400 especies, entre éstas...

En .:: El Fondo del Vaso ::. el 2008.05.22

El último desvarío de nuestro presidente fue anunciar que Lima competirá para ser designada como sede de los juegos olímpicos del 2016, en donde competirá contra las ciudades de Chicago (EEUU), Tokio (Japón), Madrid (España), Río de Janeiro (Brasil), Bakú (Afghanistán) y Praga (República Checa). ¡Tremendos titanes! Esta noticia al parecer agarró con algo de sorpresa al...

En Recetas de Julia el 2008.04.30

Ingredientes 4 docenas de choros 1 taza de cebolla picada 2 litros de caldo 1 taza de alverjitas 1 taza de choclos desgranados 1 pimiento cortado en tiras 1 taza de arroz 1/4 de taza de aceite 2 dientes de ajos picados 2 cucharadas de ají molido 1/2 taza de culantro molido Preparación Lavar y raspar con un cuchillo los choros. Colocar en una olla y cubrirlos con agua, llevar al fuego,cuando rompa el hervor retirarlos. Escurrir, reservar el líquido y colar.Retirar las valvas de los choros, limpiarlos...

En Recetas de Cocina el 2007.11.29

Ya la brisa marina busca su espacio en nuestras vidas y en nuestra cocina. Nada mejor que esta receta para darle la bienvenida, celebrando su frescura y el sabor que nos regala. Para prepararlo necesitas: 6 docenas de choros 1/2 taza de aceite 1 cebolla 3 ajos picaditos 1/2 kilo de arvejitas 1 atado de culantro 2 y 1/2 tazas de arroz Sal, pimienta Ají amarillo molido al gusto Cocinamos en 4 litros de agua los choros bien lavados, retiramos ni bien se abran y escurrimos el agua. Sacamos el contenido y lo...