Cocina
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el 2009.11.04El azul celeste es un color que transmite paz y tranquilidad, contribuyendo a crear ambientes relajantes si se aplica en la decoración. Acompañado del blanco potencia esa sensación de sosiego, es por ello que es habitual encontrarnos con dormitorios en los que predomina esta tonalidad. Todos los ambientes de la casa pueden beneficiarse de estas características del azul celeste, por ejemplo si aplicamos este color como protagonista en la decoración de la cocina, nos...
Para la cultura japonesa, la ceremonia de la comida, está colmada de historia y de significados propios, que la convierten en un ritual cotidiano de refinado sentido estético. Naorai significa "compartir alimentos", y se refiere a un acto muy especial, donde la comida se comparte con los dioses. Los alimentos que brinda la naturaleza, son ofrecidos en primer lugar al Kami o Buda. Luego de los rituales, las ofrendas se retiran para consumo humano. De esta manera, el banquete de los...
Recetas Rosca de manzana y pasas 6 porciones Ingredientes Masa 2 tazas de harina 4 cucharaditas de polvo de hornear 1 cucharadita de sal 1 cucharada de azúcar 70 gramos de manteca 2/3 taza de leche Relleno ¼ taza de manteca para untar ½ taza de azúcar 3 manzanas 1 taza de pasas de uva pizca de canela 1 huevo para pintar Preparar la masa mezclando la harina,el polvo de hornear, la sal y el azúcar.Deshacer allí la manteca y unir con la leche. Amasar apenas, estirar y...
No encontraba la receta. Aqui se las comparto. 1 taza manteca emulsificada 2 cdas. de agua 2 cdtas. de sabor almendra (o sabor preferido) 4 tazas azucar 10x (cernida para evitar grumos) 1 cda. merengue en polvo 1. Batir la manteca, agua y sabor juntos 2. Una vez unidos, añadir el merengue en polvo y la azucar poco a poco hasta que una bien. Si esta muy espesa, puedes ponerle un poco mas de agua, o sabor si es necesario y volver a mezclar hasta dar con la consistencia deseada. IMPORTANTE El bizcocho...
Recetas Ingredientes: 350g puerros 150g panceta 200g gruyere 200g crema de leche 3 huevos 1 tapa de tarta sal/pimienta picar puerros y panceta rallar queso (en rallador de ojo grande) rehogar puerros con panceta (*sin* agregar otro medio graso) una vez cocidos distribuir sobre la tapa dentro de una tartera encima agregar queso batir huevos con crema y condimentos echar batido en la tarta y distribuir hornear Tags: blog blogs comida recetas comer cocina cocinar cocinando todo rico sano saludable mejor...
blog Lemon Pie Ingredientes: Base :200g galletitas tipo maría molidas ¼ taza azúcar 1 huevo 50g manteca derretida Mousse : 4 huevos 1 y ¼ taza azúcar 2 cucharadas fécula 2 cucharadas al ras gelatina s/s 1 taza jugo de limón 1 y ½ taza agua Cáscara de limón Para decorar: merengues rotos Caramelo picado o salsa ganache Preparación : Base: Mezclar todos los ing y tapizar el fondo de una tortera desmontable de 26cm, hornear a...
blog Lemon Pie Ingredientes: Base : 200g galletitas tipo mara molidas taza azcar 1 huevo 50g manteca derretida Mousse : 4 huevos 1 y taza azcar 2 cucharadas fcula 2 cucharadas al ras gelatina s/s 1 taza jugo de limn 1 y taza agua Cscara de limn Para decorar: merengues rotos Caramelo picado o salsa ganache Preparacin : Base: Mezclar todos los ing y tapizar el fondo de una tortera desmontable de 26cm, hornear a 180 unos 10m. Mousse : Batir las yemas con t azcar, agregar la fcula, gelatina, mezclar bien...
Autor: Inés Ortega Tipo: Carnes Tiempo: 20 min . Dificultad: Media Nº de Personas: 4 General un poco de aceite (para untar los filetes) 2 chalotas picadas 2 hojas de estragón 40 gramos de mantequilla 3 ramitas de perifollo sal 1 y 1/2 cucharadas soperas de salsa de tomate espesa 4 filetes de solomillo 1 vaso (de los de vino, no lleno) de vinagre 1 vaso (de los de vino, no lleno) de vino blanco 3 yemas de huevo Preparación: Prepare la salsa poniendo en una cacerola el vino blanco...
Comidas Ingredientes para 6 personas - 300 gramos de azúcar - 300 gramos de chocolate negro - 1 chorrito de Cointreau - 125 gramos de harina - 7 huevos - 3 vasos de leche - 1 cucharadita de levadura en polvo - 150 gramos de mantequilla - 1 pizca de vainilla en polvo Preparacion: En una cazuela, a ser posible de doble fondo, se pone dos partes de la leche, dos partes de azúcar, la mantequilla menos una cucharada destinada al fondo de chocolate y dos partes de chocolate, se pone a fuego suave y...
Comida Tiramisu SuaveHuevos: 4 unidades Bizcochos 1 caja (24 aproximadamente) Mascarpone 1 tarrina Azúcar 6 cucharadas Café 2 tazas Cacao puro Preparación:Tiempo estimado: 20 minutos Separar las claras de las yemas de los huevos en dos recipientes distintos En el recipiente de las yemas, se añade el queso mascarpone y el azúcar y se remueve todo ligeramente Se baten las claras a punto de nieve y se agregan a la mezcla anterior removiendo nuevamente hasta obtener una crema...
Quedamos que todo tema (o receta) sería analizada a fondo, de manera profunda, de origen y naturaleza ontológica. Y luego ya le pones o no salsas... recetas cocina origen profundidad carne res desde mataderos compita locochón avienta choro discurso sobre consumo carne esas mariguanadas nutricionales cultura alimentaria alimenticia videos parodia sketch semi documental parodiado...
¿Qué ocurre si un tiburón quiere atacar a un grupo de pingüinos? Llegó la solucion a tus problemas mientras cocinas: el cucharón que flota. ¿Quieres un nuevo gadget para tu computadora? ¿Qué tal un tumor para CPU? Y a propósito de cocina, te traemos comida que difícilmente se te antojará. Tags : pingüino tiburon cucharon flotante tumor comida asquerosa telurica Blogalaxia Tags : pingüino tiburon cucharon flotante...
Rico mermelada es el producto preparado por cocción de frutas a las que se han incorporado azúcares hasta conseguir un producto semilíquido o espeso. En este caso, a pedido de María Teresa, publicamos una receta base de mermelada sin azúcar que puede utilizar con distintas frutas (frutillas, duraznos, pera, ciruelas). Para espesar se utiliza pectina, un gelificante natural. Ingredientes ? 500 g de frutilas ? 2 cucharadas de jugo de limón ? la puntita de 1...
Riquisimo LENGUADO BONNE PEMME La porción de pescado es entre 200 a 250 grs. Pescado poche: Sumergido totalmente en liquido, que no puede hervir. Cocido entre 65 a 85 grados. Pescado cortados de filetes, él liquido va hasta la mitad, tapado con papel de aluminio y la mitad que esta afuera se cocina con el vapor. Importante: Él liquido va a estar más concentrado. El pescado también larga liquido, se rompe las células del pescado cuando la temperatura es muy alta,...
Rico TORTA ALFAJOR HOJALDRADO O ROGEL Ingredientes 100gm. de manteca, 100gm.crema de leche, 200gm de harina, 1 cobertura de chocolate (si se quiere,hacer mas grande,se le pone mas en las mismas proporciones) Preparado: se mezcla la manteca con batidora hasta que quedeuna crema,se le agrega la crema de leche y luego con la mano le agregamos la harima y hacemos una linda masa. Luego la envolvemos en una volsita y la dejamos reposar en la heladera unos 35minutitos. estiramos discosbien finitos y antes...
Recetas Granizado de Crema Catalana La receta del granizado de crema catalana de Lourdes, es una receta muy sencilla que permite elaborar un sabroso y refrescante granizado con la clásica y famosa receta de la crema catalana. Ingredientes para 8 personas: Leche: 1 litro Canela: una ramita Limón: 1 unidad Azúcar glasé: 200 gramos Huevos (solo la yema): 8 unidades Aceite de oliva: 1 cucharada Preparación: Tiempo estimado: 2 horas. En una ollita o un cazo, se pone el litro...
Con esta encuesta pretendemos encontrar el top 10 de la cocina ecuatoriana. De algunas de estas recetas tipicas hemos hablado en el blog y del resto lo haremos en base a los resultados. De aqui a unas semanas, los tres platos ecuatorianos más votados pasaran a la final, para elegir el plato preferido por los lectores de este blog Blogalaxia Tags: cocina recetas comida PR: wait......
Así recordaba el cordelero Kostas el bullicio de la cocina mientras se hacían los preparativos del banquete de bienvenida que ofreció Dido al príncipe Eneas. Sofonisba era la cocinera de la reina. "(?) - ¿Habláis del banquete? ? pregunta Kostas acomodándose en la sombra ?. Yo estuve en la cocina ese día. - ¡La primera noticia que tengo! ? le contesto, más picada aún. - Me llamó Sofonisba ? aclara, a la defensiva ?....
Si bien todas las miradas y todo el glamour de la Fiesta de 15 estará centrado en el salón principal donde se llevarán a cabo las ceremonias protocolares y los bailes de los chicos y chicas, lo cierto es que la cocina será el corazón de la reunión porque desde aquí saldrán los deliciosos platos y el buffet con el que se atenderán a todos los concurrentes. Y no solamente la comida, sino que las bebidas y todo lo que los invitados deseen para...
Comidas FILET DE PESCADO RELLENA DE FARCE DE MORRON ROJO CON SALSA DE PEREJIL Farce de morrón: Morrón cocido (como los anteriores) cocinamos como el pescado poche, pasamos manteca por el sartén, rellenamos doblamos, ponemos fumet y vino blanco y al horno tapado. Cuando el pescado esta cocido sacamos y el líquido lo vamos a usar para la salsa. Reducción, agregamos crema. El perejil blanqueado, agregamos a la salsa hojas enteras, cuando la salsa esta pronta. Cocinamos 15 a...
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Linda cajita con 03 divisiones para guardar nuestras infusiones y decorar con estilo su cocina o comedor Pintado a mano en madera trupan con acrílicos, decorada con frutos secos y cubierta con resina (vidrio liquido) para darle un mejor brillo y protección a la pieza. Medidas 21*9*6 cmTrabajo a pedido con una semana de anticipaciónpintura madera, manualidades, caja porta te,...
Sent to you by Gonzonet via Google Reader: Mitos y verdades sobre los hornos microondas via Neoteo Últimas Entradas by Neoteo on 8/6/09 Mitos y verdades sobre los hornos microondasEl horno microondas es, sin dudas, un electrodoméstico que se ha instalado en la mayoría de los hogares por su practicidad, facilidad de uso y eficacia. Es habitual verlo en salas de descanso y almuerzo en el trabajo e incluso en muchos locales de venta de comidas donde uno puede calentar allí el...
Mitos y verdades sobre los hornos microondasEl horno microondas es, sin dudas, un electrodoméstico que se ha instalado en la mayoría de los hogares por su practicidad, facilidad de uso y eficacia. Es habitual verlo en salas de descanso y almuerzo en el trabajo e incluso en muchos locales de venta de comidas donde uno puede calentar allí el producto que se almacena frío. Sin embargo, también se lo relaciona con explosiones, accidentes y hasta con desalmados que introducen...
Esta es la auténtica receta para elaborar esta salsa básica que puede ser preparada a mano o a máquina, y la puedes utilizar con tus pastas o como acompañamiento de lo que gustes. Ingredientes : para 250 gms de pasta *60 gms Albahaca Fresca *4 cds Aceite de Oliva Extra Virgen *4 cds Queso Parmesano Rallado *2-4 Dientes de Ajo *30 gms de Piñones Preparación a Mano : *Machaque la albaca, el queso, el ajo y los piñones en un mortero. *Añada el aceite...
Receta facil y economica de pescado en lecho verde. Ingredientes: - 600 gramos de pescado de mar en filetes o postas - dos atados de espinacas - medio vaso de vino blanco - una ramita de romero - una hoja de lauresl - cuatro cucharaditas de mostaza - sal - dos cucharadas de jugo de limon - nuez moscada y pimienta Preparacion: Picar, saltear las espinacas y reservarlas. luego colocar en una fuente para horno los filetes, salarlos y rociar con el jugo de limon y vino blanco. Arriba acomodar el laurel...
Deleitemonos con esta excepcional interpretación de "Stand by me", auspiciada por el Proyecto Playing for change. Un verdadera delicia musical. Espero tus comentarios...
Oda a la papa de Pablo Neruda Papa,te llamaspapa y no patata,no naciste castellana:eres oscuracomo nuestra piel,somos americanos, papa, somos indios.Profunda y suave eres,pulpa pura, purísimarosa blanca enterrada,floreces allá adentro en la tierra,en tu lluviosa tierra originaria,en las islas mojadas de Chile tempestuoso,en Chiloé marino, en medio de la esmeralda que abre su luz verdesobre el austral océano. Papa,materia dulce, almendra de la tierra,la madre allí no tuvo...
“Spring roll” o rollos de vegetales en plantilla de arroz es una delicia de plato para los amantes de los alimentos vivos, los que están a dieta, los vegetarianos y veganos. Es refrescante ya que su masa translúcida en unión a los vegetales crocantes la hacen toda una esquisites de la comida de Vietnam, China, Indonesia y Filipina. Los enrrollados Vietnameses sin freir se llaman poh pia y los fritos poh pia tawt. A nosotros los vegetarianos nos viene de maravilla, por ser...
HorneadoEste es un método indicado para pescado entero, filetes y rodajas, y reduce los olores de la cocción. Otra ventaja es que la carne sazonada con hierbas, especias, vino o stocks, quedará húmeda, tierna y cocida en su propio jugo.Al pescado sazonado con sal, pimienta y jugo de limón, se le puede pintar con una brocha con aceite o una pasta de aceite y ajo o mantequilla derretida o...
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