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Una ensalada típica para ser consumida tibia o natural, en el almuerzo de la oficina o en un picnic a la orilla de un lago en un dia soleado... que poetica ! bueno, vamos a lo que lleva, para dos personas: Filet de pejerrey o brotola sin espinas, 250 grs Hojas de espinaca cruda Hojas de escarola Tomates redondos o cherry una zanahoria rallada grueso, como virutas 2 o 3 rabanitos cortados en juliana o en rodajitas finitas 4 aceitunas negras descarozadas y en rodajitas 2 cucharadas de aceite de oliva...
La escarola es una verdura que pertenece a la familia de las Asteráceas (Compuestas) con más de un millar de géneros y más de 20.000 especies. De ellas se cultivan muy pocas. Esta familia, cuyo nombre actual deriva del griego Aster (estrella), se caracteriza porque sus flores están compuestas por la fusión de cientos e incluso miles de flores diminutas, como es el caso del girasol. La familia proporciona muchos tipos de hortalizas de diversas especies: de hoja...
Una refrescante combinación para un día de sol y brisa. Su combinación de sabores y colores será una experiencia nueva y vivificante que renovará tu cocina y alegrará aun más la mesa familiar. Para prepararlo necesitas: 1 escarola 8 hojas de lechuga americana 2 zanahorias pequeñas 150 grs de jamón 150 grs de queso edam 4 aceitunas verdes 2 tomates 2 huevos duros Aliño 1/3 taza de aceite 1 cda de yogurt natural 1 diente de ajo 1 cdta de jugo de limón 2 cdas de vinagre 1 cdta de sal Colocamos en un frasco el...
el 2009.09.04