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La sangría es una bebida fresca a base de vino tinto, de preferencia semiseco. Aparte del vino, lleva otro licor en mucho menor proporción para darle mayor fuerza; puede ser pisco, brandy, ron, etc., dependiendo del gusto de cada uno. La mayoría de sangrías lleva jugo de naranja pero en este caso, este tipo de sangría que presentamos lo reemplaza con vino espumante para realzar la frescura. Pruébala, va a ser diferente pero muy agradable. Ingredientes: 1 botella de vino tinto semiseco. 1 botella de vino...
En los tiempos en que la elaboración del vino estaba fuertemente condicionado por el clima, era muy facil que las bodegas se vieran sumergidas en el invierno antes de que la fermentación de sus vinos hubiese llegado a su fin. Esta mezcla de levadura+azucar provocaban una reactivación de la fermentación, al llegar la primavera, muchas veces ya dentro de una botella cerrada. El gas carbónico producido, que algunas veces provocaba el estallido de la botella, otorgaba al vino características totalmente nuevas...
el 2008.05.02