Hierbas
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el 2009.06.29Myrrhis odorata - Nombre común o vulgar: Cerifolio, Perifollo, Mirra, Perifollo oloroso, Perifollo almizclado - Familia: Umbelliferae (Umbelíferas). - Hierba perenne de hasta 1,5 m, cubierta de pelos cortos. - Las hojas de color verde brillante y lacias, llegan a parecer helechos. - Las flores de color blanco cremoso se agrupan en umbelas blandas. - Las semillas tienen una longitud de 2,5 cm, son estrechas y muy puntiagudas; cuando maduran su color se vuelve marrón oscuro. - Las flores...
Instituto de los Andes Programa de Maestría Presenta: Hierbas, Especias y Flores Tutor: Ing. Jaime Ariansen CéspedesTodo lo que Chefs y Gourmets deben conocer sobre el fascinante mundo de las Hierbas, Especias y Flores utilizadas en la Gastronomía. La Cultura: Historia, Definición, Composición, Clasificación, Familias, Vocabulario, Geografía, Mercado. La Técnica: Manipulación, Conservación, Almacenamiento, Maridaje, Tips. La...
Mi afición por cultivar hierbas es reciente , unos 3 o 4 veranos. Antes no tenia ni idea , mis conocimientos se limitaban a una maceta de perejil en la ventana de la cocina. Con la puesta en marcha del mini huerto dedique un espacio a las hierbas aromáticas. Estoy aprendiendo a conocerlas, a ver las necesidades de cada una. Tampoco vais a creer que se mucho, tengo alegrías y fracasos. Tengo algunas en maceta y otras en la tierra . A veces he hecho semilleros , este año no he...
La piel es la principal barrera de protección del organismo, y tiene la capacidad de adaptarse a los cambios climáticos para cumplir correctamente con esta función. Sin embargo, con la llegada del invierno suele sufrir de manera especial por las inclemencias del tiempo. "Los principales factores asociados al invierno que afectan de forma negativa a la piel y que pueden producir alteraciones en el funcionamiento de esta barrera son el frío, el viento, la humedad, el sol, los...
Araucaria heterophylla - Sinónimo: Araucaria excelsa - Nombre común : Araucaria - Familia: Araucariaceae. - Origen: Isla de de Nordfolk en Australia, y otras regiones del Cono Sur. - La Araucaria es una conífera de hoja persistente. - Crecimiento lento. - Luz: - Iluminación intensa, aunque evitando el sol directo. Sacar la planta en verano, a semisombra, a una terraza. - Temperaturas: - No resiste las heladas de mediana intensidad, procede de regiones cálidas. - Humedad:...
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Alrededor de 25 mil personas han visitado ya la Expo Universal Orquídeas 2009 que se realiza desde el pasado jueves en el Centro Cultural Itchimbía y que se extenderá hasta el lunes. "La convocatoria ha sido exitosa. Superó nuestras expectativas", comentó Carolina Jijón, directora del Jardín Botánico y organizadora del evento. El criterio fue ratificado por cientos de personas que visitaron ayer la muestra de orquideología, que...
Chamaedorea seifrizii Nombre común o vulgar: Palma bambú, Palmera bambú, Palmera Seifriz de bambú Familia: Arecaceae (antes Palmaceae). Origen: México. Muy parecida a Chamaedorea elegans, aunque menos cultivada que ésta. Elegante palmera multicaule, con tallos a manera de cañas de bambú que llegan a medir más de 3 metros de alto y tan sólo unos 2 centímetros de grueso. Hojas pinnadas de unos sesenta centímetros de largo y...
Ingredientes: Aceite 6 cdas. Sal a gusto Tomate 500 grs. Pimienta a gusto Cebolla 1 ud. Vino blanco 100 ml. Jugo de limón 3 cdas. Aceitunas descarozadas 50 grs. Atún 700 grs. Hierbas aromáticas 3 cdas. Preparación Poner la rodaja de atún en un plato grande. Rociar con jugo de limón y dos cucharadas de aceite. Espolvorear con las hierbas mezcladas picadas (perejil, tomillo, eneldo, romero). Cubrir con una hoja plástica transparente y dejar reposar 2 horas en...
Aceite del árbol de té, es un antiséptico natural y su nombre científico es malaleuca alternifolia, con un fuerte olor medicinal. Este aceite volátil extraído de un árbol australiano tiene excelentes propiedades antisépticas y puede ser utilizado directamente de la botella o diluido de la siguiente manera: una parte de aceite de árbol de té por diez partes de aceite vegetal. Entre sus usos están el de enjuague bucal, simplemente...
Las Plantas aromáticas son fáciles de cuidar, bellas y de olores agradables. Ejemplos de Plantas aromáticas son: Rosa, Lavanda, Romero, Tomillo, Melisa, Salvia, Albahaca, Verbena, Menta, Jacintos... (Ver Lista de Aromáticas). La mayoría de las Plantas aromáticas aceptan un suelo pobre y quieren sol. Cerca de la cocina sitúa Hierbas condimentarias como Albahaca, Laurel (es un arbusto), Menta, Orégano, Perejil, Romero (otro arbustillo), Salvia,...
Cultivar hierbas en casa es una medida costo-efectiva que nos ofrece un atractivo visual y aromático, además de que obviamente nunca nos faltarán en casa a la hora en que las necesitamos. No es necesario tener un gran jardín destinado a nuestra huerta de hierbas caseras, un macetero largo ubicado en la cocina bastará para las especies más importantes o llamativas que queramos sembrar. Entre estas especies de hierbas más comunes tenemos el timo (Thymus...
Una deliciosa y cremosa mixtura de aromas, ideal para acompañar huevos duros, langostinos o frituras de camarones. Realza la fineza del sabor marino. Para prepararlo necesitas: 1 ramito de perifolio 1 ramito de perejil 1 ramito de estragón 60 grs de berro 60 grs de espinacas 1 taza de mayonesa Lavamos las hierbas con mucha agua. Después las cocinamos por 5 minutos en agua hirviendo para que se suavicen. Les extraemos toda el agua y trituramos, antes de unirlas con la mayonesa. Mezclamos bien, batimos un...
Ingredientes: 6 huevos duros grandes y pelados 4 cucharadas de mayonesa 2 cucharaditas de hierbas picadas Sal y pimienta al gusto...
¿Oye, porqué no? Supongo que eso mismo diría la Hierbas. No soy muy fan de lo que se llama la "ficción española", pero no está mal la cosa. Cuando Loles León abandonó Aquí No Hay Quien Viva yo era de los que pensaba que nunca volvería a ser lo mismo, que era un personaje clave en la serie (un buque insignia de esos). Sin embargo Isabel Ordaz supo llenar ese vacio con un personaje totalmente contrario a la todomarujona Paloma. Esta mujer, adicta a los herbolarios y a las pipas, cambió los "y punto en bocas"...
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