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Muchas veces la altura afecta el resultado de nuestros bizcochos o postres, aquí te explico algunos tips. Cuando estamos a 750 metros sobre el nivel del mar (2,500 pies); Reducir: 1/8 de cucharadita de polvo de hornear en cada cucharadita que uses en tu receta. 1 cucharada de azúcar en cada taza que necesites para hacer tu torta. Aumentar: 1 cucharada más de líquido por cada taza que indique la receta. Cuando estamos a 1,200 metros sobre el nivel del mar (4,000 pies); Reducir:...
el 2008.07.09