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Cuando la carne sube y sube, en vez de mirar resignadas el mostrador, recorramos a grandes pasos como reinas el pasillo del súper, y paremos frente a las legumbres. Combinados adecuadamente, lentejas, garbanzos, y porotos en todas sus variedades, pueden reemplazar a la carne varias veces a la semana, con ventajas indudables para nuestras arterias, ya que contienen proteínas, hidratos de carbono, vitaminas y fibra (que ayudan a desintoxicar el organismo, y no contienen colesterol...
ARROZ CON LENTEJAS Y ENSALADILLAPara 4 personas.Tiempo de elaboración 40mts.Necesitaremos:1 vaso de lentejas crudas ?rápidas?1 ½ vaso de arroz250 gr de ensaladilla1 cebolla medianaSal, aceite, ajo, perejilUnas hojas de lechuga250 gr de cualquier tipo de carne (opcional)Elaboración:Pondremos a remojar una hora antes las lentejas, luego en 1 litro de agua fría las ponemos a hervir durante...
Una sola bocanada del aroma de este plato de lentejas nos transportará a las delicias que para el almuerzo preparaba mamá. Y es que no hay nada como la comida de casa. Unas ricas salchichas completan el cuadro familiar, al que ya no le hará falta otro pincelazo…¡aunque sí cubiertos para varios! Para prepararla, necesitas: 1/2 kilo de lentejas seleccionadas embolsadas. 200 gr de tocino. 1/2 cebolla pequeña. 1 tomate. 1 zanahoria. 1 cdta de pasta de tomate. 1...
Ingredientes 1 libra de lentejas 1 libra de costilla de cerdo ahumada 10 tomates asados y pelados 4 onzas de miltomate 1 cebolla 3 dientes de ajo 1 chile guaque pimienta y sal al gusto, aceite...
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el 2009.11.08
