Mazamorra-morada

En Dulces de Queca el 2008.01.15

Tradicional postre limeño, de un agradable sabor y con una variedad de frutas secas. Ingredientes: ½ kilo de maíz morado 1 y 1/2 litro de agua Cáscara de piña Canela en rama 6 clavos de olor 300 grs. de azúcar granulada 2 membrillos medianos 1 taza de piña cortada en daditos 50 grs. de guindas (fruto del cerezo) 50 grs. de orejones (melocotones o albaricoques deshidratados) 50 grs. de huesillos (durazno o melocotón deshidratado) 50 grs. de guindones (pasas ciruelas) 100 grs. de harina de camote Canela en...