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El mazapán es un dulce típico del Perú, a donde llegó proveniente de España. Según cuenta la historia, el mazapán se originó en las colonias árabes asentadas en la península ibérica. Esta elaborada a base de almendras molidas y azúcar. En España son populares en la época navideña, en donde acompañan las cenas navideñas junto a las roscas y los turrones; pero en Perú son populares en...
El mazapán es una masa lisa y blanda que te permite moldear frutas, flores, figuras con la ayuda de cortadores, de moldes o en forma manual. Ingredientes: Mazapán (ver post Mazapán) Cortadores de diferentes formas Colorantes especiales para repostería Elaboración de las figuras: Teñir el mazapán, es decir tomar porciones y darle diferentes colores. Extender la masa sobre la mesa espolvoreada con azúcar en polvo, de un grosor de 4 mm. Con la ayuda de los cortadores o marcadores recortar de diferentes...
el 2011.03.02
el 2010.03.23