Merenguesuizo

En Dulces de Queca el 2008.04.15

Es más compacto que el merengue francés, se pueden preparar discos, bocaditos, cocadas, etc. Ingredientes: 5 claras de huevo 350 gr. de azúcar en polvo (Finita, Neva azúcar, Azúcar glass, etc.) ½ cucharadita de jugo de limón 1 pizca de sal ½ cucharadita de esencia de vainilla Preparación: Colocar las claras en un tazón y batirlas a punto de nieve, agregar el azúcar ( previamente cernida con la sal), e irla incorporando de a pocos. Añadir la esencia de vainilla y el jugo del limón. Colocar en una placa...