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Aunque parezca raro resulta que el banco italiano "Crédito Emiliano" acepta quesos como garantía para prestamos, y esto no es reciente si no que se inicio después de la segunda guerra mundial y el día de hoy ya es muy común entre los productores de queso Parmesano o Reggiano; ya que mientras se añeja el queso ellos disponen de efectivo para continuar con sus actividades y en caso de necesitar mayores ingresos venden el titulo a algún distribuidor...
el 2009.09.01