Vinos
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el 2012.01.08Tomates rellenos con quesoIngredientes para 4 personas:4 tomates200gr de mozzarell150 gr de jamón cocido150 gr de jamón crudo4 yemas de huevoPimentónAceiteSalPimienta Tomates rellenos con queso Elaboración:Me encantan los tomates, son un ingrediente prefecto para casi cualquier plato por su versatilidad, puedes hacer una ensalada de tomates o con mas ingredientes, puedes hacer una buena salsa casera de tomates, una mermelada o como es el caso de esta sencilla pero sabrosa receta...
el 2011.09.30Para los amantes del vino, una de las ?preocupaciones? recurrentes es tratar de acompañar las comidas con el vino adecuado. Yo confieso que en restaurantes, muchas veces trato de orientar la escogencia de platos de los otros comensales que me acompañan a la mesa, de modo que podamos escoger un vino que armonice bien con todos los platos. Otras veces, lo admito, ya tengo un vino en mente y trato de lograr que los platos se ajusten a ese vino. Esto me ha valido, en ocasiones, algún...
el 2011.09.28Dos años después de convertirse en el gran éxito estival del Club, PradoRey vuelve a la carga con una nueva y espectacular selección de lo mejor de su gama vinícola. Un sensacional verdejo de Rueda y dos tintos ribereños completan una trilogía imprescindible para sobrevivir al verano. Cuando los termómetros se visten de rojo buscamos vinos más ligeros y refrescantes que al mismo tiempo mantengan alto el listón de calidad. Así, en...
el 2011.09.24Conocida por ser una de las ciudades en donde se le rinde culto al vino, Mendoza tiene mucho que enseñarle al viajero, y sobre todo, al amante de esta ancestral bebida. La ciudad de Mendoza es un paraíso enclavado en las faldas de la imponente Cordillera de los Andes. Su clima, que es el propio de las regiones andinas, es el ideal para el cultivo y producción de los mejores vinos. Más del 90% de la producción de vinos de ese país procede de Mendoza. La...
El cuarto jueves de cada noviembre en Estados Unidos y otros países tiene lugar la celebración del ?Día de Acción de Gracias?, el Thanksgiving Day. Familiares y amigos se reúnen para compartir una mesa con un exquisito pavo horneado acompañado del famoso pie de calabaza, o el puré de castañas, y en general, todo aquello que sugiera prosperidad, de ahí el esmero en presentar un banquete suculento. Es momento además, de dar gracias en un...
Una de las cadenas más importantes de supermercados del país, es la promotora de este evento que reunirá por séptimo año consecutivo en un mismo espacio a productos, catadores, aficionados y curiosos de todas partes del Perú. Expo Vino Wong 2010, es el nombre del espacio que la compañía de supermercados Wong prepara para todos los amantes del vino a partir del jueves 14 al domingo 17 de octubre. La feria del vino se llevará a cabo en el...
Es tu aniversario de enamorados, de bodas, o su cumpleaños, y se te ha ocurrido organizarle una cena especial a la luz de las velas. Nada como una ocasión como esta para complacer a la pareja e impresionarlo, no solo con nuestras dotes culinarias, sino con nuestro sentido de organización en cada uno de los detalles. Y uno de ellos es saber elegir qué vinos irán con la cena que planeas hacer. Por ello, en este post te aconsejaremos cómo elegir tu vino y qué...
Que nervios!!! mañana se juega la final del mundial de futbol entre España y Holanda. Parece que a la hora final del partido va a haber un eclipse total de sol, el único de 2010. El pulpo Paul nos da por ganadores, y a raíz de él han salido al ruedo muchos bichos vaticinadores, parece que es la moda... Y mañana mismo también cumplo 21 años de casada, y para mi sorpresa es el único año que mi marido se acordó de la fecha,...
el 2010.06.07Es un video tristísimo ... ver morir tanto pisto, faltó quien se echara al piso a lamer. mujer loca destruye botellas pasillo vinos licores episodio insanidad mental videos chuscos chistosos graciosos graciosadas evasores catarsis risas carcajadas alegría cotorreo...
Instituto de los Andes Presenta EL PROGRAMA MÁS COMPLETO DE ENOLOGÍA CLASES: HORARIO 1 = LUNES Y MIÉRCOLES A LAS 12:00HORARIO 2 = MARTES Y JUEVES A LAS 12:00MATRICULA ABIERTA 48 CAPITULOS -TEMASCampos de Acción Aficionados: Clases de Cata y Maridaje, Cocinando con Vino, Como Seleccionar el mejor vino, Que es el Vino. Campos de Acción Profesional. Podrás desempeñarte en forma como sommelier. Asesorar en el campo de la Enología a hoteles, restaurantes y...
Instituto de los Andes Presenta EL PROGRAMA MÁS COMPLETO DE ENOLOGÍA CLASES: HORARIO 1 = LUNES Y MIÉRCOLES A LAS 12:00HORARIO 2 = MARTES Y JUEVES A LAS 12:00MATRICULA ABIERTA 48 CAPITULOS -TEMASCampos de Acción Aficionados: Clases de Cata y Maridaje, Cocinando con Vino, Como Seleccionar el mejor vino, Que es el Vino. Campos de Acción Profesional. Podrás desempeñarte en forma como sommelier. Asesorar en el campo de la Enología a hoteles, restaurantes y...
Hola En espera de ayuda de su parte quisiera localizar a un sommelier que quiera trabajar por eventos, el restaurante que represento es de concepto ARGENTINO, y me gustaría que por este medio contactara a la persona indicada. Gracias Atentamente: Lic. Lourdes Nuñez S. Benjamin Hill No. 187 Col. Condesa Tel. 52 76 26 16lourdes.n@eldiez.com.mx Etiquetas: sommeliers, vinos,...
Vino de la Tierra de Castilla y León Bodega: La Silvera Variedad: Prieto Picudo Temperatura de servicio: 15º Flamante proyecto nacido en el año 2007, impulsado por tres socios: Benito Otero, José Luis González Nava y Grégory Pérez. La empresa cuenta con 13 hectáreas de viñedo viejo y una bodega típica en Pajares de los Oteros. Las viñas están situadas en una misma parcela de terreno pedregoso, a unos 1000 metros de altitud,...
resetas de cocina En este concepto resetas de cocina se engloba demasiado a todas las especialidades y rubros que hay dentro de la rama de la gastronomia, pero por resetas de cocina podemos tambien entender aquellas que necesitan coccion es decir comidas calientes. Si bien ahora con la tecnologia no solo podemos hacer recetas de cocina para hornos tradicionales sino tambien que existen los microondas y hornos electricos por la cual la receta siendo la misma se la puede modificar en cuanto a los tiempos...
el 2008.09.02Si, solo debes seguir las instrucciones diarias que hace vectordiary.com (donde pueden aprender muchas mas cosas, pero deben partir por esto) para aprender lo mejor de Illustrator, desde “Que es Illustrator” hasta el final conocido como “Proyecto Final, desarrollar un logo”. Todo bien medido para quienes les cuesta esto de la computación y que por culpa (también) de Adobe, tenemos que aprender Illustrator en vez de Freehand (R.I.P.) Espero les Sirva, cuidense! Link...
La Fase gustativa de la degustación es la que exige más nuestras habilidades sensoriales. En esta fase entran en funcionamientos nuestros tres sentidos mas importantes: El gusto (por supuesto), el olfato (El retrogusto.. ¿recuerdan?) y el tacto (aja... aquí los pillé ¿no?). En este post solo comentaré algunas cosas sobre las propiedades del gusto específicamente. En el siguiente Post hablaré de la técnica de degustación. Si...
Degustar un vino en una copa adecuada puede aumentar considerablemente el grado de satisfacción que proporcione ese vino. La forma de la copa ejercerá una influencia determinante en el sabor que presente el vino en la boca. Debemos elegir una copa que vaya disminuyendo su diámetro en la parte superior, para que el vino pueda desplegar sus aromas. Y para apreciar el color, elegiremos una copa de cristal lo más fino posible, liso y transparente. Hoy en día existe un tipo de...
El vino tiene tantos beneficios para la salud que uno podría pensar que los doctores deberían estar recetándolo frecuentemente. Toma algunas copas a la semana (particularmente del tinto, aunque el blanco también tiene beneficios) y bajarás tu riesgo de ataque cardíaco, enfermedades del corazón, diabetes, Alzheimer y hasta cáncer. Todo ello en su mayor parte gracias a la cáscara de la uva, que protege las células manteniéndolas jóvenes y fuertes (Resveratrol); minimiza el colesterol malo (Saponina) e...
boomp3.com leer...
Gisa Colasante es una de las personas que uno más se encuentra en los eventos relacionados con el vino. La conocí en una tarde de domingo con la gente de Gourmet Lounge, cuando ella guiaba con armonía la combinación de los platos con los vinos servidos ese día. Luego, cuando vino la sommelier Marina Beltrame a Caracas con Wines of Argentina, Gisa colaboró muchísimo con su presentación en Viva Vino. “El vino es para todo el mundo, solo hace falta descubrirlo y listo” responde Gisa resumiendo su...
La Cata de Vinos: La satisfacción de nuestros sentidos El vino es el resultado de la conjunción de la naturaleza y de la acción del hombre. Es pues un producto natural, sano, placentero, de extraordinarias cualidades organolépticas, compañero de viaje en el devenir histórico de la humanidad, formando parte de sus diferentes civilizaciones y de su cultura. Por ello su consumo debe realizarse conforme a la propia naturaleza del vino; de forma racional, culta y moderada, buscando la satisfacción de nuestros...
el 2007.09.27La aplicación de las nuevas tecnologías en la gestión de una empresa vitivinícola rentabiliza al máximo todo el proceso: la explotación de las fincas de cultivo, la producción y la comercialización del vino español; éste es uno de los principales puntos que se desprende del Informe de Conclusiones del 1er Taller Nacional de Tecnologías aplicadas al Sector del Vino en Peñafiel (Valladolid), elaborado porla Junta de Castilla y León y Fundetec, en el que han participado 179 empresas de este ámbito.El informe...
el 2007.09.12En estos tiempos de apertura de mercados y globalización las economías locales buscan desesperadamente ampliar sus ofertas. Otras, las de afuera, llegan a nuestros países en desarrollo descrestando con su snobismo. Y de la mano de estas últimas nos ha llegado el vino, a esa cultura enolica que rige los horarios en el Viejo Mundo intentando transformar nuestra cotidianidad. Pero, ¿Qué es el...
Por segunda vez en el año, gracia adicional a las mil y una que papá Dios entregó a esta tierra, la tierra otrora agreste de Altagracia (Estado Lara, Venezuela) ofrece al común de los mortales la magica alegría de la vendimia. No necesito mas palabras para describir el cariño que siento por esas tierras que las que escribió el amigo Leonardo Torres (Leo) en su oda a Altagracia. Me temo que, fuera de tierras Caroreñas, no se le dió el credito suficiente por pieza tan hermosa (hasta algunas chapuzadas le...
En los ultimos años, se ha estado despertando en Colombia la cultura del vino, hasta el punto que ya las grandes superficies voltean a mirar hacia este gran y potencialmente mas grande mercado, en este mes, el club del vino carrefour sale de gira por las principales ciudades de Colombia, y por otra parte almacenes Exito convoca a Expovinos 2007 en corferias, del evento de carrefour, les puedo contar que tiene un costo de 5000 pesos -destinados a actividades de responsabilidad social-, que se hacen una...
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