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En esta torta puede reemplazarse el abadejo por otros pescados "consistentes" como el bacalao fresco, la palometa, atún, caballa hervida. Vamos a tamizar en un bol 500 grs de harina común con una cucharadita de polvo de hornear o directamente usamos harina leuante. Ponemos una cucharadita de sal, pimienta molida y 3 cucharadas de aceite. Vamos mezclando mientras agregamos tanta agua hasta formar un bollo que se desprenda del bol. Colocamos la masa sobre la mesa enharinada , tapamos...
Ingredientes> 4 cebolletas cortadas en tiras 450 g de patatas nuevas, en dados 1¼ taza de caldo de pescado o agua 1¼ taza de leche desnatada 1 hoja de laurel 2 tazas de cogollitos de brécol en tiras 450 g de filetes de abadejo ahumado, pelados 200 g de maíz dulce de lata escurrido pimienta negra recién molida pan crujiente para servir Preparación: Coloque las tiras de cebolleta y las patatas en una cacerola con el caldo de pescado o el agua, la leche y la hoja...
Pueden alcanzar 11 dm y pesar 21 kg. Tienen una bien definida línea lateral plateada en los costados. Sobre esta línea, son de color verdoso oscuro. La barriga es blanca. Puede llegar a 180 m de profundidad, sobre rocas. Abadejo Abadejo+fotos Abadejo+videos Abadejo+youtube Abadejo+pictures...
el 2009.10.23