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Chifles son rodajas finas de plátano que son fritos y espolvoreadas con sal. Se trata de una merienda popular en Perú y Ecuador, donde los vendedores ofrecen bolsas de ellos a los coches que pasan. Son sabrosas, como las papas fritas más que los chips de plátano. Los plátanos se más suave y dulce a medida que maduran, y chifles se hacen mejor, mientras que el fruto aún amarillo y firme. Servir con guacamole como aperitivo o disfrutar de ellos como un...
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el 2009.12.25