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El consumo de dos gramos diarios de fitoesteroles (compuestos naturales que impiden que el intestino absorba el colesterol y que están presentes en verduras, frutas, frutos secos, aceites de oliva y girasol, legumbres, etc.) reduce significativamente el nivel de colesterol total y el nivel de colesterol malo o LDL. Este estudio, elaborado junto con la Fundación para la Investigación de este hospital valenciano cuyos resultados se han publicado recientemente en la revista internacional...
el 2009.11.26