Acurio

En TUNING PATRULLA el 2010.08.13

Dos buenas noticias, la primera es que ya falta poco para Mistura 2010 !! y la segunda es que Turibus te lleva a ella! Turibus es una empresa reconocida que realiza tours en nuestra capital y nos lleva a conocer los lugares más representativos de esta. Ahora que falta menos de 1 mes para que el festival gastronómico Mistura 2010 comience, Turibus nos ofrece una manera diferente de trasladarnos a este festival. Como dije, falta menos de un mes, así que los interesados deben de hacer sus...

En PUEBLO VRUTO el 2009.05.17

Si lo dice un renombrado y exitoso empresario-intelectual de la industria cultural de la culinaria como Gastón Acurio, entonces hay que ponerle mucha atención: ?¿Qué sector político lo identifica??, fue la pregunta lanzada a boca de jarro por la periodista chilena Sabine Drysdale. La respuesta de Gastón Acurio fue inmediata: ?Pienso que en el Perú es una obligación moral ser de izquierda?. En una de las mejores entrevistas concedidas a la prensa...

En Milsabores el 2008.01.14

"A nosotros, los cocineros de América Latina, nos toca reivindicar, investigar nuestros ingredientes, codificarlos y darles nuevos horizontes. Nos toca mejorar nuestras tradiciones en cuanto a la experiencia, vestirlas y convertirlas en conceptos atractivos". Admiro a Gastón porque creo que es uno de los personajes que más atrae las miradas hacia la cocina de este continente. Su entusiasmo por la cocina nació a los diez años de edad, porque, entre otras cosas, no le gustaba lo que Juana preparaba. Su...