Ajiaco

En Cuban@s... el 2011.09.26

Blogalaxia Tags: Ajiaco Cubano. El ajiaco criollo símbolo de la cocina cubana por antonomasia, el ajiaco está constituido por todo lo que llamamos viandas (boniato, yuca, plátano, etc.), maíz y carnes (de vaca, cerdo, etc.), con mucho caldo, cargado de zumo de limón y ají. Su uso era casi general, mayormente en el centro y el oriente del país.Todo Cubano conoce este plato y a todos nos gusta. Un plato de Ajiaco y una botella de ron además de una buena...

En Maleta de Loco - Blog gay de Rosarioso el 2010.12.06

comida, cacorro, colombia, arepa, ajiaco, hormigas, patacon comida, cacorro, colombia, arepa, ajiaco, hormigas, patacon En mi reciente viaje a Colombia, tuve oportunidad de degustar comidas y bebidas típicas de la cuna del vallenato. No es ninguna novedad para mí sacarle fotos a todo lo que me llevo a la boca en mis viajes y publicarlo en este blog. Ya lo hice cuando estuve en Brasil… ¡me encanta probar nuevos sabores y aromas! Desayuno con arepas y huevos revueltos Arepa...

En Las recetas de mi mamá el 2008.02.28

Así lo hace mi mamá, sus variaciones / consejos / recomendaciones son bienvenidos. No pretendo decir ël ajiaco se hace así¨. Simplemente así lo hace mi mamá y así me gusta a mí. Una olla grande llena a la mitad de agua. No se la capacidad de la olla, luego lo averiguo. 2 cucharadas de un picadillo de cebolla y ajo que tiene mi mamá para todo, lo hace en el procesador. Una pizca de color Una pizca de comino. Dos cucharaditas de sal. Dos...

En Milsabores el 2007.09.24

Blogalaxia Tags: receta colombia ajiaco milsabores Fotos Cortesía Andrés Jaramillo, son del libro "Andrés Carne de Res, Andrés Jaramillo F", Ediciones Gamma, primera edición...