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Ingredientes: 600 ml de caldo de pescado 1 cebolla 4 puerros 1 rama de apio 1 diente de ajo 1 hoja de laurel 1 un clavo de olor 50 ml de coñac 300 g de camarones pelados 300 ml de crema de leche light sal pimienta eneldo, para decorar Preparación: Calentar 4 cucharadas de caldo de pescado en una olla amplia y cocinar la cebolla, los puerros, el apio y el diente de ajo finamente picados. Incorporar la hoja de laurel y el claro de olor envueltos en una gasa para poder retirarlos con facilidad...
Sólo basta con una ligera presión con el tenedor, para que los juguitos de esta deliciosa receta se escurran por todo tu plato. Si eres aficionado a estimular al máximo tu paladar, esta receta saturará tus sentidos. Debes estar preparado. Para hacerla necesitas: 1 1/2 kg de lomito de cerdo en trozos 2 cebollas 3 ajos 1/2 vaso de vino blanco 1 hoja grande de laurel 1 ramita de romero o tomillo 1 cubito de caldo de carne Sal y pimienta Limpiamos la carne y le hacemos unas pequeñas incisiones para incrustarle...
La sepia a la plancha puede no tener mayor misterio, el secreto en este caso esta en la salsa. Ingredientes Trozos de sepiaAceiteAjoSal Tenemos que hacer la salsa que nos dará el toque especial para la sepia a la plancha, cogemos 4 dientes de ajo y los ponemos en la cubeta de la batidora, añadimos aceite tal que cubra los dientes de ajo y un dedo más y batimos. Con esta salsa ya preparada ponemos a calentar la plancha, echamos sal en la sepia y empezamos a cocinar, una vez puesta la sepia en la plancha...
el 2008.07.16
